宣威火腿、鹽源蘋果、巫溪臘肉、柞水木耳、青海湖牦牛奶……12月24日，記者在廣州琶洲廣交會展館舉辦的第十九屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會產(chǎn)銷對接暨脫貧地區(qū)農(nóng)業(yè)品牌推介活動上了解到，來自160個國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣的1萬余種特色農(nóng)副產(chǎn)品亮相“國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣”拼多多主題館，吸引了全國各地采購商與前來逛展的市民的目光。

據(jù)了解，本次農(nóng)交會產(chǎn)銷對接活動為期四天，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司主辦，旨在為各地優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品搭建展示舞臺。在“國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣主題館”就有 400多家農(nóng)業(yè)企業(yè)參展。線下“搭臺”精準(zhǔn)對接，線上“硬科技”帶動農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模上行，已成為新電商助力鄉(xiāng)村振興的新探索。

地標(biāo)、小眾美食借電商東風(fēng)“出道”

如今，越來越多的特色農(nóng)產(chǎn)品通過強(qiáng)化品牌、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、依托電商渠道等手段走出大山，走進(jìn)全國消費(fèi)者的餐桌。在云南宣威，有一批中青年企業(yè)家堅(jiān)守著宣威火腿的非遺招牌，傳承著300多年的制腿工藝，把宣威云腿品牌推向世界。王維毅就是其中一個代表。

王維毅的祖父輩就在宣威做火腿，當(dāng)時宣威的火腿產(chǎn)業(yè)主要是家庭作坊的模式，以自產(chǎn)自銷為主，一個作坊的年產(chǎn)量也僅僅在幾噸左右。

“把鮮腿修割定形，抹上鹽腌制，堆碼、翻壓、洗曬、風(fēng)干、發(fā)酵……宣威火腿沒有特殊的添加劑，即便到了今天，我們?nèi)匀谎永m(xù)著老一輩的制作工藝?！蓖蹙S毅在2006年成立了宣威市康發(fā)火腿有限公司，目前僅火腿一個品類的年產(chǎn)量就能達(dá)到萬噸。

然而，企業(yè)要進(jìn)一步發(fā)展，得到市場認(rèn)同，僅靠單一的產(chǎn)品并不足夠，如何豐富產(chǎn)品線，并獲得消費(fèi)者青睞，是許多農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)考慮的方向。

記者采訪中看到，當(dāng)日在康發(fā)火腿的展臺前，滇式云腿月餅就吸引了大批采購商。云腿月餅外皮金黃酥香，咬上一口滿嘴火腿肉，油脂豐盈。近年來，宣威火腿的產(chǎn)品線得到進(jìn)一步豐富和創(chuàng)新，云腿月餅、糕點(diǎn)成為電商平臺的新寵。王維毅帶領(lǐng)電商運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，在拼多多平臺上深耕了6年，目前云腿系列產(chǎn)品的月拼單量已經(jīng)超過20萬單。

“電商給小眾的農(nóng)產(chǎn)品帶來巨大的發(fā)展空間，現(xiàn)在宣威火腿已經(jīng)被端上了全國人民的餐桌?！毙锌蛋l(fā)火腿有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，電商平臺帶動了公司火腿產(chǎn)品的銷售，也為當(dāng)?shù)靥峁┝烁嗟木蜆I(yè)機(jī)會，火腿產(chǎn)銷業(yè)務(wù)累計(jì)在格宜鎮(zhèn)和阿都鄉(xiāng)惠及470戶脫貧戶增收。

同時，透過電商后臺的數(shù)據(jù)，能快速地反饋不同區(qū)域消費(fèi)者的喜好，從而進(jìn)一步完善產(chǎn)品。“像南方地區(qū)，不少消費(fèi)者聽到月餅就以為像是廣式月餅，要中秋節(jié)才吃。其實(shí)，云腿月餅、玫瑰花餅可以當(dāng)作日常零食。所以我們有一款就叫火腿酥。而且年輕人更喜歡精致的、包裝有設(shè)計(jì)感的糕點(diǎn)，我們現(xiàn)在就朝著這個方法研發(fā)”。上述負(fù)責(zé)人說道。

在展會現(xiàn)場，具有地標(biāo)特色、民族特色、非遺特色的品牌農(nóng)業(yè)頗受采購商青睞。記者采訪發(fā)現(xiàn)，一些具有地域特色、小眾的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)逐步嘗試?yán)秒娚糖冷N售自家的產(chǎn)品。

有參展商表示，“進(jìn)入電商渠道，一方面能帶來較大的流量，產(chǎn)品銷量增長，另一方面，對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)規(guī)模等提出更高要求?！?/span>

科技助農(nóng)

從源頭“品控”減少物流環(huán)節(jié)

科技助農(nóng)，電商渠道只是銷售端的一個環(huán)節(jié)，其背后涉及從原料生產(chǎn)、制作加工、倉儲、物流運(yùn)輸?shù)日麄€產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)字化升級。

在國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣拼多多主題館，涌現(xiàn)許多科技含量高、品牌特色突出、制作工藝精良的特色農(nóng)產(chǎn)品，讓觀展觀眾感到驚艷——原來偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品也可以如此精致。

第一次喝到青海高原上的牦牛乳制品的一名參觀者對記者表示，“第一次喝牦牛老酸奶，沒有一點(diǎn)膻味，比進(jìn)口的高端酸奶口感更醇厚。”

作為青海省重點(diǎn)幫扶縣共和縣的參展企業(yè)代表、青海雪峰牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人馬金秀表示，為了打破大家對偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品普遍比較粗放的刻板印象，公司近年來積極與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)等知名高校的研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，努力提高產(chǎn)品的科技含量，進(jìn)行精深加工。打造出一條覆蓋了種植、養(yǎng)殖、原奶收購、合作社規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)牧區(qū)科學(xué)養(yǎng)殖和防疫檢測、提升科技研發(fā)帶動及精深加工、冷鏈高效儲運(yùn)、從源頭到貨架的高原特色奶產(chǎn)業(yè)鏈。

不僅如此，公司還加大了對電商渠道的深耕。去年以來，青海湖牌牦牛鮮牛奶、藏式酸奶等產(chǎn)品在拼多多上的銷售熱度越來越高，其官方旗艦店的粉絲增長近10倍。

近年來，隨著品質(zhì)農(nóng)貨的消費(fèi)需求被互聯(lián)網(wǎng)持續(xù)激發(fā)，倒逼縣域農(nóng)業(yè)大幅提高其精深加工水平，走上品質(zhì)化、品牌化道路。同時，初級農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)程度和運(yùn)輸效率也在不斷提升。

在四川省涼山彝族自治州鹽源縣展區(qū)，“80后”青年張陽向各方采購商力推鹽源蘋果。“我第一次吃到鹽源蘋果時，就想起了小時候蘋果的味道。鹽源蘋果雖然品相不如陜西、煙臺蘋果，但勝在口感好，香脆可口?！?/span>

張陽已經(jīng)在電商平臺上連續(xù)賣了8年水果。從2014年每天賣2000單；到2017年轉(zhuǎn)戰(zhàn)拼多多，每天銷量超過2萬單；再到2019年，憑著四川的獼猴桃的暢銷，當(dāng)年銷售額超過1億元……張陽越做信心越足。

從去年起，張陽加大了對農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)和物流投入。為了提升發(fā)貨時效、把控水果品質(zhì)，張陽和他的兩個合伙人在成都青白江建設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化倉庫，引進(jìn)自動分揀包裝流水線，在產(chǎn)地采摘蘋果后運(yùn)輸?shù)匠啥紓}庫打包發(fā)貨，減少運(yùn)輸過程中的損耗。

“農(nóng)地云拼”

破解農(nóng)產(chǎn)品上行“痛點(diǎn)”

鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，是過渡期內(nèi)國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣的首要任務(wù)。從根本上改變脫貧地區(qū)落后面貌，真正做到“扶上馬，送一程”，關(guān)鍵是要把產(chǎn)業(yè)切實(shí)發(fā)展起來。

據(jù)了解，本次推介活動展館占地面積達(dá)數(shù)十萬平方米，涵蓋水果、蔬菜、糧油、水產(chǎn)、畜禽、糖酒、茶葉、數(shù)字農(nóng)業(yè)等品類。也是繼今年8月，中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和國家鄉(xiāng)村振興局公布160個國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣名單之后，來自這些地區(qū)的特色產(chǎn)品第一次集中亮相，從而助力重點(diǎn)幫扶縣實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對接。

“拼多多是一個‘腿上有泥’的電商平臺，我們也希望切實(shí)參與到這個過程中，能夠與其他涉農(nóng)平臺一起，在各級政府部門的指導(dǎo)下，為160個縣做些力所能及的實(shí)事，助力優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品出山和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！逼炊喽嘞嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來，平臺也將持續(xù)關(guān)注國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣的發(fā)展，在精準(zhǔn)產(chǎn)銷對接、農(nóng)業(yè)品牌升級、電商人才培訓(xùn)等方面盡力發(fā)揮作用。

在農(nóng)交會產(chǎn)銷對接活動期間，數(shù)字農(nóng)業(yè)展區(qū)的火爆，反映出人們對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的高度關(guān)注。隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展，各大電商平臺正將農(nóng)業(yè)科技、人工智能應(yīng)用到農(nóng)村電商的發(fā)展，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品上行，助力鄉(xiāng)村振興。

今年11月26日，瞭望智庫發(fā)布的《2021農(nóng)村電商發(fā)展趨勢報告》認(rèn)為，相比于傳統(tǒng)電商平臺依靠工業(yè)品下鄉(xiāng)助力鄉(xiāng)村發(fā)展，以拼多多為代表的新電商則通過變革農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、推動農(nóng)產(chǎn)品上行的方式找到了解決“痛點(diǎn)”的密碼。

實(shí)體展會，實(shí)現(xiàn)參展商與采購商線下精準(zhǔn)對接。在線上、在云端，新電商通過大數(shù)據(jù)、云計(jì)算和分布式人工智能技術(shù)等，將分散的農(nóng)業(yè)產(chǎn)能和分散的農(nóng)產(chǎn)品需求在“云端”拼在一起，帶動農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模上行。

據(jù)了解，拼多多基于分布式人工智能“農(nóng)地云拼”體系，通過聚合消費(fèi)端分散、臨時的需求，為農(nóng)業(yè)合作社和家庭農(nóng)場提供長期穩(wěn)定的訂單；減少中間的流通環(huán)節(jié)，讓農(nóng)民對農(nóng)產(chǎn)品定價有更大話語權(quán)。

在“農(nóng)地云拼”模式的持續(xù)帶動下，截至今年12月1日，拼多多平臺上單品銷量超10萬單的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到6000余款，同比增長43%。單品銷量超100萬單的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到50余款。鹽源蘋果、會理石榴、贛南臍橙、武鳴沃柑、固城湖大閘蟹等地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品訂單量實(shí)現(xiàn)180%~200%不同幅度的同比增長。（編輯 李闖）

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