“奶茶行業(yè)的高光時刻或許已經(jīng)過去?！苯?jīng)營奶茶檔的楊女士告訴記者，與之前扎堆開店、排隊相比，現(xiàn)在的奶茶行業(yè)顯得相對平靜。記者注意到，繼調(diào)味品、瓜子、速凍食品等宣布提價后，近期奶茶行業(yè)也開始新一輪提價。1月5日，茶顏悅色在其微信公眾號宣布，自2022年1月7日起，旗下大部分奶茶產(chǎn)品上漲1至2元。同日，香飄飄也發(fā)布公告稱，將對固體沖泡奶茶產(chǎn)品（含經(jīng)典系列、好料系列）價格進(jìn)行調(diào)整，最高提價幅度達(dá)8%，新價格自2022年2月1日起執(zhí)行。

　　2021年1月開始投資經(jīng)營奶茶店的楊女士，近一段時間明顯感覺到市場上奶茶生意遠(yuǎn)不如當(dāng)初紅火。楊女士親眼看到，周邊有不少奶茶店都換了門面，也有許多對外宣布提價。但自己經(jīng)營的奶茶店目前還沒有提價，一方面因為產(chǎn)品本身定價較高，目前還能消化上游提價帶來的成本上升；另一方面，提價意味著可能會失去消費(fèi)者，因此對提價慎之又慎。

　　下午茶、團(tuán)體單下滑明顯，奶茶店競爭進(jìn)一步加劇

　　奶茶行業(yè)的經(jīng)營也與大環(huán)境的發(fā)展息息相關(guān)。楊女士告訴記者，一般來說，有些經(jīng)營情況好的公司會經(jīng)常點奶茶給員工，奶茶店接到的團(tuán)體單會很多，但現(xiàn)在下午茶、團(tuán)體單下滑得很厲害。

　　另外，近年來，奶茶行業(yè)競爭也進(jìn)一步加劇。“現(xiàn)在品牌變多了，消費(fèi)者可選擇的余地就大了，稍不留神其他品牌就會搶走消費(fèi)者。”楊女士告訴記者，對此，奶茶檔也只能通過不斷研發(fā)、經(jīng)常推出新品，才能留住消費(fèi)者。但研發(fā)新品意味著時間和成本的增加，一般一款新品研發(fā)需要1~3個月的時間。

　　楊女士表示，自己的奶茶店開業(yè)后大概需要9個月開始回本，如今回本不到半年又遇上“艱難時刻”?！澳壳爸荒芾^續(xù)堅守下去。但如果能找到好的機(jī)會，則果斷轉(zhuǎn)手，還能賺到一筆可觀的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，畢竟飲品市場目前仍然不缺‘入局者’?！睏钆空f。

　　多家奶茶相關(guān)企業(yè)宣布提價，最高提價幅度達(dá)10%

　　記者注意到，近期，包括茶顏悅色、香飄飄等奶茶行業(yè)相關(guān)企業(yè)紛紛宣布提價。根據(jù)茶顏悅色發(fā)布的官宣內(nèi)容，此次提價主要集中在奶茶產(chǎn)品上，大部分上調(diào)1元。

　　據(jù)了解，茶顏悅色上次漲價1元，還是5年半前。茶顏悅色表示，公司之所以5年多不提價，主要是品牌紅利和依靠規(guī)模擴(kuò)大帶來的采購紅利。而近年來，市場上的原材料和其他成本逐年走高，之前積累的那些紅利也扛不住一系列的疊加成本。

　　香飄飄也在公告中表示，鑒于各主要原材料、人工、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，為了更好地向經(jīng)銷商、消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，對公司固體沖泡奶茶（含經(jīng)典系列、好料系列）產(chǎn)品價格進(jìn)行調(diào)整，主要產(chǎn)品提價幅度為2%~8%不等，新價格自2022年2月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價通知執(zhí)行。

　　此外，“奶油第一股”海融科技發(fā)布公告稱，鑒于各主要原輔料成本持續(xù)上漲，公司決定將對部分產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行調(diào)整，上調(diào)幅度在5%~8%不等，新價格于2022年3月1日起實施。

　　煉乳生產(chǎn)商熊貓乳品也宣布，將對公司主要煉乳相關(guān)產(chǎn)品的出廠價格進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度在3%~10%不等，新價格將于2022年1月1日起實施。

　　香飄飄2021年前三季度凈利潤同比下滑超11%

　　記者注意到，提價背后，奶茶企業(yè)近年來的業(yè)績增速也有所放緩。根據(jù)香飄飄發(fā)布的2021年三季報，2021年前三季度，香飄飄實現(xiàn)營收19.74億元，同比增長4.29%；歸母凈利潤0.39億元，同比下滑11.45%。其中，第三季度營收和歸母凈利潤同比均下滑，分別同比下滑1.76%和6.20%。

　　2021年12月，面對有投資者問及公司業(yè)績增長緩慢甚至下滑的原因，香飄飄在投資者互動平臺上回復(fù)稱，公司現(xiàn)處于轉(zhuǎn)型升級+二次創(chuàng)業(yè)階段，加之疫情影響，經(jīng)營業(yè)績存在一定的波動符合公司現(xiàn)階段的特征。公司將繼續(xù)致力于做好各項生產(chǎn)經(jīng)營活動，實現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。

　　事實上，增速放緩的信號在2021年半年報中已經(jīng)顯現(xiàn)。根據(jù)2021年1~6月各產(chǎn)品銷售收入數(shù)據(jù)，包括經(jīng)典系列、好料系列、珍珠系列及沖泡類其他系列的沖泡類產(chǎn)品銷售收入同比增長20.06%，包括液體奶茶、果汁茶及即飲類其他系列的即飲類產(chǎn)品銷售收入下滑3.25%。分渠道來看，2021年1-6月，直營與電商銷售收入同比分別增長29.37%和46.42%，經(jīng)銷商銷售收入僅同比增長7.47%，出口銷售收入則大幅下滑62.97%。

　　公開資料顯示，香飄飄2017年登陸上交所，成為“中國奶茶第一股”。

編輯：孟庭偉

• 凡本網(wǎng)注明“信息來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的信息，均來源于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有侵權(quán)，請速來函告知，我們將盡快處理。