如何針對性保供封控小區(qū)？北京超市、批發(fā)市場探索出自己的秘籍。5月25日，記者了解到，首航超市上線了封控小區(qū)專屬二維碼，靈活并精準(zhǔn)地搭建起供需橋梁。而傳統(tǒng)批發(fā)市場則是研究出一套AB班團(tuán)隊(duì)保供機(jī)制，兩隊(duì)人馬互不接觸，又能密切配合。北京防疫升級情形正不斷激發(fā)出零售企業(yè)們的商業(yè)智慧。

二維碼精準(zhǔn)集單供應(yīng)

超市與封控區(qū)的居民們越來越心有靈犀。據(jù)首航超市配送總監(jiān)謝涌介紹，當(dāng)前首航超市正在保障豐臺7個小區(qū)的物資供應(yīng)，每天物資供應(yīng)量大概10噸，合計1000單左右。

然而，在大規(guī)模的訂單需求中，超市卻對每一戶居民的購物想法知根知底，并一一滿足。如何做到這一點(diǎn)的？“公司接到小區(qū)封控通知后，第一時間與社區(qū)、街道取得聯(lián)系并了解相關(guān)需求?！敝x涌向北京商報記者講述道，“接著，僅1個小時內(nèi)，我們便上線了封控小區(qū)的專屬二維碼，根據(jù)各個封控小區(qū)的需求選取30-50種民生必需品，由社區(qū)轉(zhuǎn)入小區(qū)微信群，居民當(dāng)天即可下單?！?/span>

據(jù)介紹，當(dāng)人們下單完成，首航超市總部后臺會在當(dāng)天收集訂單。次日，直接由首航超市大倉點(diǎn)對點(diǎn)集中送往封控小區(qū)交接點(diǎn)，由社區(qū)“大白”再將物資分發(fā)到戶。

通過微信小程序，超市除了能集中特定區(qū)域的需求，還能更為詳盡地了解居民們當(dāng)下急需買什么，并對選品靈活變動。“群內(nèi)會派駐客服人員收集消費(fèi)者每天的反饋，總部再進(jìn)行商品調(diào)整。如果居民有緊急需求，也可以通過日常使用的首航超市微信小程序下單，通過三方平臺實(shí)現(xiàn)當(dāng)日送貨。”謝涌表示。

將封/管控區(qū)的需求盡可能集中起來，是當(dāng)下很多生鮮零售企業(yè)保供的履約思路。既能讓單次配送效率實(shí)現(xiàn)最大化，也能減輕企業(yè)人力物力上的交付壓力和成本。例如在盒馬大成店，處于臨時管控區(qū)及周邊小區(qū)的居民在盒馬App下單后，盒馬配送車會統(tǒng)一向小區(qū)指定地點(diǎn)運(yùn)送物資，并優(yōu)先保障人員密度大、需求多的小區(qū)。

“大成店采取集合單配送服務(wù)區(qū)域效率是以往零散訂單的5倍?！焙旭R相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者指出。

AB團(tuán)隊(duì)隔空打配合

那么，相較會玩平臺技術(shù)的企業(yè)來說，傳統(tǒng)的批發(fā)市場又是如何參與北京保供戰(zhàn)役的呢？

據(jù)新發(fā)地市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，為確保新發(fā)地市場安全穩(wěn)定的交易環(huán)境，市場采取了一系列措施。目前已經(jīng)組織“蔬菜大王”、百強(qiáng)商戶和配送大戶建立AB團(tuán)隊(duì)保供機(jī)制?！拔覀儠F(tuán)隊(duì)主要人員分成兩組，兩組人員在經(jīng)營過程中互不接觸，做好風(fēng)險防范。進(jìn)京車輛保障專班也繼續(xù)兩班倒，確保各地農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入新發(fā)地市場。通過菜籃子直通車，做好‘最后100米’的社區(qū)化服務(wù)。”該負(fù)責(zé)人稱。

不止是新發(fā)地，大洋路、順鑫石門等主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也在組織市場商戶，加強(qiáng)產(chǎn)銷對接和調(diào)運(yùn)力度，確保市場貨源充足。與此同時，由于批發(fā)市場人員和貨物較為集中，多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場加強(qiáng)了防控措施。

據(jù)了解，目前新發(fā)地市場須持有24小時內(nèi)有效核酸檢測陰性證明才能入場，并須全程佩戴N95口罩。市場對全場人員“一天一核酸，一天一抗原”。

此外，北京大洋路農(nóng)副產(chǎn)品市場將冷庫、鮮肉凍品廳、牛羊肉廳、禽蛋大廳、海鮮檔口、平房生活區(qū)、商住樓區(qū)、公共衛(wèi)生間、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站等區(qū)域劃為重點(diǎn)防控消毒區(qū)，每天進(jìn)行至少四次全方位無死角的消殺工作，廳內(nèi)商戶每日3-5次，場地商戶每日2次以上自行消殺，并登記消殺臺賬。同時，鮮肉廳、牛羊肉廳經(jīng)營的商戶實(shí)行隔攤經(jīng)營，各廳內(nèi)每日定時開啟強(qiáng)排風(fēng)設(shè)備設(shè)施增強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)、降低病毒傳播風(fēng)險。

上萬份蔬菜包已送達(dá)

可見的是，盡管履約模式各有差異，但各家零售企業(yè)的勁兒均向著一處使，只為將蔬菜蛋奶盡快送到居民手中。

5月25日，北京商報記者從叮咚買菜獲悉，叮咚買菜已將13021份蔬菜保供包配送至海淀區(qū)復(fù)興路以南的30個不同小區(qū)。據(jù)介紹，此次蔬果保供包每份包含8種生鮮，有蘋果、黃瓜、胡蘿卜、卷心菜等日常需求量較大且較耐儲存的蔬果品類。

為了應(yīng)付超萬份的蔬菜包，叮咚買菜已同步啟用了通州望都三街蔬果倉和順義南彩蔬果倉兩個大倉，200余名生產(chǎn)員和管理人員一同在一線分揀打包。同時，為了減少蔬果在運(yùn)輸途中的擠壓問題，公司特別調(diào)集了近40輛專業(yè)生鮮運(yùn)輸貨車，并以生鮮專用框裝配貨物。

“在備貨上，叮咚買菜在重點(diǎn)區(qū)域始終保持高于平日2-3的儲備量，而在大倉產(chǎn)能及前置倉運(yùn)力方面，公司也做好了充足的內(nèi)部機(jī)動人員及臨時員工儲備。”叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報記者表示。

當(dāng)前，多家企業(yè)均調(diào)高了備貨系數(shù)：盒馬北京的整體備貨按日常3-5倍的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)；京客隆生鮮蔬果、肉蛋菜奶、糧油米面等民生商品備貨量按日常銷量的3-5倍備貨，還啟動兩家配送中心24小時應(yīng)急配送機(jī)制，增加店鋪補(bǔ)貨頻次；永輝的北京門店日均儲備生鮮水果則超550噸、米面糧油儲備近4000噸、蛋奶儲備超2000噸，商品供貨充足。線上SKU數(shù)超過了8000個。

除了企業(yè)發(fā)力，蔬菜直通車也是構(gòu)成北京供給的多元力量之一。據(jù)北京市商務(wù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至5月24日，全市蔬菜直通車領(lǐng)域已有15家備案企業(yè)，300余輛服務(wù)車輛，每周2-3次走進(jìn)全市500余個社區(qū)服務(wù)。

4月25日以來，北京市蔬菜直通車企業(yè)累計向東城、西城、朝陽、海淀、通州等區(qū)派出蔬菜直通車達(dá)1007輛次服務(wù)點(diǎn)位近1000個，運(yùn)輸蔬菜、水果、禽蛋和米面糧油調(diào)料等物資量達(dá)2萬余噸。優(yōu)鮮生活、菜籃子運(yùn)輸、百舸灣、新發(fā)地果蔬等企業(yè)以現(xiàn)場售賣、蔬菜包和線上訂單線下配送等多種方式，解居民燃眉之急，受到居民的歡迎。（編輯 李闖）

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