即時零售這種新型業(yè)態(tài)模式近年在我國快速發(fā)展，尤其是在疫情期間，解決了許多消費(fèi)者在家足不出戶的各種需求。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在近期發(fā)布的《2022年中國即時零售發(fā)展報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）中對即時零售的平臺和自營兩種模式進(jìn)行了對比與分析。平臺模式不直接擁有商品，通常依托互聯(lián)網(wǎng)平臺將線上的消費(fèi)需求和線下的商家商品形成有效鏈接，平臺提供線下即時配送運(yùn)力服務(wù)；自營模式則自身直接擁有門店和商品，同時具備自主配送運(yùn)力，大多出現(xiàn)在垂直零售行業(yè)，對商品和供應(yīng)鏈的控制能力較強(qiáng)。

各有特點(diǎn)和側(cè)重

對于即時零售商業(yè)模式的分類，業(yè)內(nèi)一般依據(jù)是否直接擁有商品將其模式區(qū)分為兩種：平臺模式和自營模式。平臺模式不直接擁有商品，通常依托互聯(lián)網(wǎng)平臺將線上的消費(fèi)需求和線下的商家商品形成有效鏈接，平臺提供線下即時配送運(yùn)力服務(wù)；自營模式則自身直接擁有門店和商品，同時具備自主配送運(yùn)力，多出現(xiàn)在垂直零售行業(yè)，對商品和供應(yīng)鏈的控制能力較強(qiáng)。

平臺模式即時零售電商屬于典型的輕資產(chǎn)運(yùn)營模式，最大特點(diǎn)是不自營商品，只提供服務(wù)，用戶購買的也是服務(wù)。平臺不直接擁有商品，自身沒有自營的線下門店或者前置倉，不親自下場經(jīng)營，而是通過建立線上交易撮合平臺，吸引線下商超等實(shí)體門店入駐。線上平臺提供流量入口和配送物流支持，商品完全由入駐平臺的線下商家門店所有，線下門店負(fù)責(zé)揀貨打包，平臺匹配配送員到店取貨然后再送達(dá)消費(fèi)者，履約流程是：線上下單——商家接單——商家揀貨打包——平臺外賣小哥到店取貨——送達(dá)消費(fèi)者手中——完成履約。目前，我國即時零售市場典型的平臺模式企業(yè)主要有3家：美團(tuán)閃購、京東到家和阿里餓了么。

《報(bào)告》對即時零售兩種模式的對比分析顯示，平臺模式屬于輕資產(chǎn)運(yùn)營，其本身并不直接擁有商品，平臺電商只經(jīng)營線上流量和物流配送運(yùn)力，不用重金投入鋪設(shè)線下實(shí)體網(wǎng)點(diǎn)，也無需采購運(yùn)營商品，便于快速擴(kuò)張市場。平臺與線下門店合作，將消費(fèi)者與線下門店相鏈接，為消費(fèi)者提供多品類及多樣化的同城到家配送服務(wù)，履約方式為從線下商家的倉庫或門店發(fā)貨，由商家自行進(jìn)行揀選并由配送員將線下商家的貨物直接配送到消費(fèi)者所在地。相比較自營模式而言，平臺模式的品類更加豐富。即時零售平臺的入駐商家涵蓋超市便利店、生鮮水果店、鮮花綠植店、甜點(diǎn)蛋糕店、書店、藥店等多種業(yè)態(tài)類型門店，品類覆蓋了糧油副食、休閑食品、生鮮果蔬、手機(jī)數(shù)碼、醫(yī)藥健康、個護(hù)美妝、鮮花、蛋糕、服飾、家居、小型家電等海量商品，平臺內(nèi)可整合各類商品，滿足消費(fèi)者多品類即時消費(fèi)需求。

平臺模式一般依托互聯(lián)網(wǎng)平臺的流量入口，將龐大的現(xiàn)有用戶鏈接至線下的門店，其模式優(yōu)勢在于能夠整合線下門店資源及近乎全品類的商品，滿足消費(fèi)者相對長尾的即時消費(fèi)需求，同時能為眾多線下零售商、品牌商等帶來新的流量入口，幫助線下商家更高效地觸達(dá)周邊消費(fèi)者，因此其模式適用范圍較廣并具備“不碰貨”的特點(diǎn)。平臺模式通過平臺服務(wù)費(fèi)獲取收入，并通過平臺繁榮形成的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，最終實(shí)現(xiàn)盈利。相較于平臺模式，自營模式屬于典型的重資產(chǎn)運(yùn)營，無論是上文所提及的生鮮垂直電商還是線下商超，其所銷售的商品基本都為商家自營產(chǎn)品，商家需要采購商品，并投入資金在社區(qū)或者商圈周邊建立大量的前置倉或者門店并管理商品庫存。這種資金投入對企業(yè)的盈利能力和業(yè)務(wù)擴(kuò)張能力提出了較大挑戰(zhàn)。從目前行業(yè)整體情況來看，自營模式的垂直生鮮電商多數(shù)處于虧損狀態(tài)。在配送和揀貨上，一般都由企業(yè)自營的團(tuán)隊(duì)完成，從離消費(fèi)者最近的前置倉或者門店進(jìn)行發(fā)貨，這些成本對企業(yè)來說也是不小的負(fù)擔(dān)。

自營模式適用于具有充足數(shù)字化投入和具備互聯(lián)網(wǎng)基因的零售企業(yè)，由于產(chǎn)品通常直接在品牌商或者供應(yīng)商處進(jìn)行采購或是自行生產(chǎn)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的全鏈條管理，深度控貨，但為平衡線上SKU數(shù)量和履約效率，品類豐富度欠佳。自營模式通過商品的進(jìn)銷差獲取收入，并通過自身運(yùn)營提升商品流通效率，最終實(shí)現(xiàn)盈利。

開放平臺端：對消費(fèi)者端的流量運(yùn)營與履約不斷深化，對零售商、品牌商端服務(wù)創(chuàng)新與賦能不斷深化。

流量運(yùn)營：從“流量匯聚”到“建立合作開放的平臺，為碎片化場景流量提供即時零售服務(wù)”。在流量運(yùn)營方面，未來即時零售開放平臺將演變成為合作開放的平臺，不只是匯聚流量在自身渠道，而是更多對碎片化零售場景流量提供即時零售服務(wù)支持。

履約：從“塑造同城配送分鐘級體驗(yàn)”到“引入智能科技，突破履約中空間的局限并不斷定義更快的履約時間”。在即時零售現(xiàn)今模式下，消費(fèi)者可以選擇周邊3—5公里的門店進(jìn)行下單，并且匹配相應(yīng)的配送員，能夠在短時間內(nèi)完成訂單履約行為。未來，即時零售開放平臺將引入智能科技，如無人機(jī)（車）等，突破原有即時零售定義的空間概念，實(shí)現(xiàn)快速的遠(yuǎn)距離履約，同時由于智能科技的加持，履約時間也將被不斷縮短和重新定義。

助力線上線下融合

《報(bào)告》顯示，即時零售是依托于線下實(shí)體零售的業(yè)務(wù)，可以作為對線下實(shí)體零售的補(bǔ)充，幫助其拓展銷售渠道，有助于線下實(shí)體零售實(shí)現(xiàn)線上線下相融合。

擴(kuò)大門店覆蓋半徑，獲取新的流量 通過即時零售平臺提供的線上門店商圈和高效的即時配送網(wǎng)絡(luò)，門店的商圈將由現(xiàn)在的1公里擴(kuò)大到3—5公里，門店用戶覆蓋范圍較原來大幅度提升。

對于傳統(tǒng)的超市而言，線下超市的流量不穩(wěn)定且影響因素較多，即時零售平臺則擁有穩(wěn)定海量的用戶資源，將為線下實(shí)體零售帶來新的增量。另外平臺大量線上線下的推廣活動幫助零售合作伙伴獲得流量，憑借流量入口以及與上游制造商深入密切的合作模式，在流量運(yùn)營環(huán)節(jié)能夠幫助實(shí)體零售獲取增量。

提升門店運(yùn)營能力 借助平臺的技術(shù)和大數(shù)據(jù)能力，依托于門店履約系統(tǒng)、智能選品系統(tǒng)、缺貨管理系統(tǒng)等幫助商家提高線上訂單的履約效率、商品選品和管理效率。在配送方面，對于傳統(tǒng)零售商來說，自建配送隊(duì)伍成本過高，而效率較低。而即時零售平臺擁有成熟、高效、龐大的即時配送隊(duì)伍，24小時運(yùn)營。

在揀貨方面，平臺與商超共同協(xié)作，提升門店揀貨效率。比如，即時零售平臺推出的揀貨App，設(shè)置專職揀貨員等優(yōu)化配送鏈環(huán)節(jié)的措施，讓門店在同等時間內(nèi)能夠處理的訂單總量大幅提高。在庫存優(yōu)化方面，平臺可以提供實(shí)時數(shù)據(jù)支持，讓門店及時知悉當(dāng)天、近期熱銷品售賣數(shù)據(jù)，并給予商品備貨建議。以大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為門店提供本城市各品類銷售情況、近期暢銷品，指導(dǎo)門店調(diào)整庫存，不僅降低商家的營商難度，而且提升商家的參與程度，與此同時降低消費(fèi)者的選購難度。在選品優(yōu)化方面，開放平臺對接，打通線上線下數(shù)據(jù)流，實(shí)現(xiàn)了商品基本信息、商品價格、現(xiàn)貨庫存等數(shù)據(jù)的全面打通，并且及時更新庫存狀態(tài)和數(shù)據(jù)，完善統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)支持，避免缺貨。

提升用戶洞察和運(yùn)營能力 接入平臺大量的優(yōu)質(zhì)用戶群體，能通過數(shù)據(jù)互通和CRM系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道多維度用戶精準(zhǔn)識別和營銷管理能力，大幅度提高用戶的購買頻次。

對于線下實(shí)體零售來說，線上平臺能夠幫助他們獲取用戶，在推廣店鋪的同時還能夠幫助店鋪進(jìn)行活動宣傳推廣、運(yùn)營等。最為重要的是，平臺通過大量的數(shù)據(jù)能夠幫助實(shí)體零售商了解和運(yùn)營這些用戶，既可以幫助傳統(tǒng)零售商做很好的用戶管理和針對性的運(yùn)營，也能給實(shí)體零售商制定更精準(zhǔn)的用戶營銷策略。平臺不斷通過數(shù)據(jù)積累，用戶的消費(fèi)標(biāo)簽越細(xì)致，就意味著商家在營銷時就越容易精準(zhǔn)觸達(dá)用戶，吸引潛在客群，并增強(qiáng)存量用戶黏性。（編輯 李闖）

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