1月11日，春節(jié)前一周，西北邊陲慶陽環(huán)縣，寒風(fēng)裹挾黃沙，鞭子一般抽打著光禿禿的溝溝峁峁。縣城深處，一場“戰(zhàn)斗”打響了。

“最后五分鐘！”下午四點(diǎn)，一輛大型掛車即將按照快遞公司的要求發(fā)車，倉庫內(nèi)還有數(shù)百個(gè)羊肉快件等待上車。十多個(gè)裝車工人靈活跑動，肩扛手抬，全速往掛車方向沖。汗水浸濕頭發(fā)、毛衣，直到車門合上，他們才大口喘氣。

▲ 黃塬牧場苦堿水，百草羊肉味自鮮。環(huán)縣人世代養(yǎng)羊，羊羔肉是國家地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品。郝曼｜攝

這個(gè)發(fā)貨倉屬于環(huán)縣“眾口一詞念羊經(jīng)、一心一意興羊業(yè)”以來，當(dāng)?shù)匕l(fā)展規(guī)模頭部的電商企業(yè)。每年11月至次年2月是羊肉銷售旺季，而春節(jié)前的年貨節(jié)為最高峰。

大半個(gè)月前，環(huán)縣電商辦曾為這家企業(yè)舉辦簡單的儀式，慶祝其在2022年的倒數(shù)第6天終于實(shí)現(xiàn)線上銷售破1億元。作為創(chuàng)始人，環(huán)縣人劉國寧登臺發(fā)言。2016年，他創(chuàng)辦“隴上劉叔叔”入駐拼多多，電商生意初現(xiàn)曙光。去年，他們助力全縣養(yǎng)羊戶在線售出6.5萬只羊，拼多多店鋪占比近六成。

這只是縮影。六年間，環(huán)縣電商一路狂飆。新建的高鐵、高速公路以及電商產(chǎn)業(yè)園都已先后投入使用。從制種、育肥到屠宰、銷售，現(xiàn)代化的羊產(chǎn)業(yè)鏈正在建立。除了羊肉，環(huán)縣的蕎麥、谷子、燕麥……乃至陽臺種菜所需肥料羊糞都被搬上了網(wǎng)。

“2015年全縣電商銷售只有2000萬?！杯h(huán)縣電商辦主任張金勃說，在縣政府以及社會各界的共同努力下，去年，全縣完成網(wǎng)絡(luò)銷售3.1億，其中，羊肉1.9億，羊糞從2021年的一兩萬上升至1700萬。

大山有了“電商夢”

在全國電商交易額已突破14萬億的2014年，大半輩子都呆在環(huán)縣毛井鎮(zhèn)的老漢劉仲明第一次從兒子劉國寧口中聽說“電商”一詞。

環(huán)縣地處我國四大沙漠之一毛烏素沙漠邊緣，擁有近乎1.5個(gè)上海的面積，僅為前者1/80的人口，以及數(shù)萬條溝道分割出連綿山峁的復(fù)雜地貌。山大溝深，農(nóng)戶大多分散居住，半農(nóng)半牧，種糧養(yǎng)羊。很多時(shí)候，一處山峁只有一戶人家，拜訪鄰居要翻山越嶺。在這兒，連信息傳遞也變慢了。 

▲ 環(huán)縣曾是全國脫貧攻堅(jiān)的主戰(zhàn)場之一，也是全國鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣。郝曼｜攝

2014年，全國羊肉價(jià)格在經(jīng)歷多年上漲后進(jìn)入下行通道。但深山里的劉仲明卻擴(kuò)建了羊舍，擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模。

同一年，商務(wù)部啟動“電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣”項(xiàng)目。根據(jù)指導(dǎo)意見，該項(xiàng)目優(yōu)先在革命老區(qū)、貧困地區(qū)發(fā)展，即通過“電商扶貧”、“產(chǎn)業(yè)扶貧”方式，幫助該地區(qū)實(shí)現(xiàn)脫貧。

彼時(shí)，尚未整體摘帽的環(huán)縣是一個(gè)電商荒漠——不通高鐵、沒有高速、物流不到、基礎(chǔ)設(shè)施欠賬。不過，風(fēng)高土燥的環(huán)縣盛產(chǎn)蕎麥、谷子、燕麥等小雜糧，肥而不膻、瘦而不柴的羊羔肉更是一絕。

“環(huán)縣羊羔肉”，2014年的一天，張金勃無意間在一個(gè)QQ群中留意到這一賬號。為發(fā)展電商，他正四處搜尋在外創(chuàng)業(yè)的環(huán)縣年輕人的線索。張金勃立即添加對方為好友。而這個(gè)人便是劉國寧。張金勃向他詳細(xì)介紹環(huán)縣電商扶持政策，堅(jiān)持不懈地鼓勵其返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

從“電商荒漠”到“每半小時(shí)賣出四頭羊”

在這個(gè)2014年開始電商“學(xué)步”，直至2018年行業(yè)才不斷發(fā)展壯大的小縣城，拼多多成了大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者的選擇。

“門檻低、農(nóng)產(chǎn)品不抽傭，對當(dāng)時(shí)的貧困地區(qū)還有流量扶持?！睆埥鸩f，這些紅利實(shí)實(shí)在在地推了當(dāng)?shù)匾话?。劉國寧是最早在拼多多上看到曙光的環(huán)縣創(chuàng)業(yè)者之一?！叭肫础钡?016年，他有點(diǎn)不敢相信，自己竟賣了逾100萬元的羊肉。

▲2020年5月，劉國寧的故事被商務(wù)部部長鐘山在國新辦新聞發(fā)布會上作為典型案例進(jìn)行分享。郝曼｜攝

“這就是社交電商的魅力?！眲鴮幱浀?，第一批客戶中有位天津的退休干部，年輕時(shí)曾在環(huán)縣工作。他在拼多多上看到劉國寧銷售的羊肉來自熟悉的毛井鎮(zhèn)，便下了一單。嘗過后，他拉了好些微信群，持續(xù)發(fā)動親朋好友“拼單”。他說，“環(huán)縣人特別能吃苦，但緘默的山原不斷吞噬著他們?yōu)楂@得更好生活而付出的艱苦卓絕的努力。所以，買他們的羊肉，給他們最好的支持。”

2016年，劉國寧不再糾結(jié)，回到家鄉(xiāng)專注羊肉電商。他不僅銷售自家養(yǎng)殖的羊羔，還通過合作社與近百位養(yǎng)殖戶簽訂訂單養(yǎng)殖協(xié)議，以政府設(shè)定的保護(hù)價(jià)進(jìn)行收購包銷。

同年，慶陽人張華創(chuàng)辦的中盛農(nóng)牧也錨定環(huán)縣肉羊養(yǎng)殖的傳統(tǒng)優(yōu)勢，返鄉(xiāng)投建集養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售于一體的現(xiàn)代化肉羊企業(yè)。

▲中盛羊業(yè)，陜甘寧地區(qū)最大的肉羊屠宰場，解決了環(huán)縣出欄肉羊的加工問題。 袁哲｜攝

作為當(dāng)?shù)匾患掖笮屯涝讏?，中盛羊業(yè)去年屠宰肉羊超過30萬只。目前，劉國寧通過合作社收購的羊只都會運(yùn)到這里進(jìn)行加工?！熬?xì)分割使得我們的產(chǎn)品品類得到進(jìn)一步的擴(kuò)充。包括羊肉串、羊蝎子、法式羊排等在內(nèi)，我們?nèi)缃裆暇€了60多個(gè)羊肉SKU。這是近年來推動銷量增長的重要原因之一。” 

與此同時(shí)，2020年銀西高鐵建成、2021年甜永高速公路通車……一系列基礎(chǔ)設(shè)施的建成也為環(huán)縣電商發(fā)展按下了加速鍵。

在這樣的氛圍中，中盛羊業(yè)近年也發(fā)力拼多多等電商平臺。目前，中盛旗下的“環(huán)有羊”與“隴上劉叔叔”已成為環(huán)縣羊肉電商隊(duì)伍的兩大主力。其中，后者平均每半小時(shí)就能賣出四頭羊。

向科技要品質(zhì) 

為發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)，僅在基礎(chǔ)設(shè)施與產(chǎn)業(yè)配套上“補(bǔ)課”還不夠，環(huán)縣還請來了“賽先生”。

2018年，環(huán)縣“羊硅谷”——慶環(huán)肉羊制種有限公司開張。這里集結(jié)了海外養(yǎng)殖專家組建的“國際隊(duì)”、中國農(nóng)科院、甘肅農(nóng)大等科研院校牽頭的“國家隊(duì)”以及市、縣兩級畜牧獸醫(yī)技術(shù)骨干成立的“地方隊(duì)”。他們的共同目標(biāo)是培育更好的肉羊品種。

作為消費(fèi)者與養(yǎng)殖戶的橋梁，劉國寧時(shí)常為羊肉品質(zhì)不穩(wěn)而頭疼。例如，復(fù)購的消費(fèi)者反饋，“上次的羊肉挺瘦，這次太肥”抑或“這次的羊肉太瘦，不如上次”。帶著這個(gè)問題，劉國寧多次走進(jìn)“羊硅谷”。

“環(huán)縣目前普遍養(yǎng)殖湖羊。湖羊產(chǎn)羔性能優(yōu)異，但體型瘦小。如果以英國的南丘羊或澳大利亞的白薩?？搜蜃鳛楦副九c湖羊雜交，其后代可以保留湖羊多胎生育的特性，同時(shí)兼具父本長肉快、肉質(zhì)好等優(yōu)勢。如此，一則提升養(yǎng)殖效益；二則能讓消費(fèi)者吃上肥瘦相間、品質(zhì)穩(wěn)定的健康羊肉?！睉c環(huán)肉羊負(fù)責(zé)人李國智表示。

▲ 黃土高原的“羊硅谷”是環(huán)縣新地標(biāo)。李國智說，要讓科技像這里的陽光，普照大地。袁哲｜攝

據(jù)其介紹，他們還探索以工業(yè)化的方式規(guī)劃肉羊生產(chǎn)，嘗試讓母羊同時(shí)受精，同時(shí)懷孕，同時(shí)斷奶，同時(shí)育肥，同時(shí)出欄，從而保障羊肉能以整齊劃一的品質(zhì)端上餐桌。

通常，成功培育全新的肉羊品種需要10-20年。但“羊硅谷”引進(jìn)的先進(jìn)理念目前已不斷通過在家鄉(xiāng)謀羊事的年輕人外溢、下沉，輸送到老一輩養(yǎng)殖戶的大腦中。

伴隨羊產(chǎn)業(yè)鏈的完善、升級，環(huán)縣的羊肉電商越來越火。數(shù)據(jù)顯示，從2015年到2022年，環(huán)縣電商銷售總額從2000萬攀升至3.1億，羊肉的網(wǎng)絡(luò)銷售額從300萬上漲至1.9億。同時(shí)，去年以來，環(huán)縣羊飼養(yǎng)量達(dá)到365萬只以上，草羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破55億元，農(nóng)民人均來自草羊產(chǎn)業(yè)的收入達(dá)到7000元。

“農(nóng)業(yè)不是一個(gè)人的事，而是一座城的事?！眲鴮幷f，通過農(nóng)產(chǎn)品電商，他從解決自己的問題到幫助很多鄉(xiāng)親解決問題，這讓他找到了人生的意義。

（編輯 李闖）

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