進入夏日，持續(xù)高溫，雪糕開始成箱成箱往家搬了。今年夏天，記者探訪發(fā)現(xiàn)，“雪糕刺客”少了，便利店價格在5-10元左右。對喜歡批發(fā)冰淇淋的市民來講，越來越多人從冷飲批發(fā)店“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”到盒馬、山姆等超市購買量大的家庭裝。

前網(wǎng)紅“鐘薛高”在便利店消失

在南京建鄴區(qū)融媒路上一家超市里，記者看到巧樂茲價格為3支/11元，火炬、冰工廠牌子的冰淇淋價格為4支/11元。在羅森便利店里，記者看到，除了巧樂茲、夢龍、東北大板、德芙等常見雪糕外，還有俄羅斯冰淇淋這樣的新品種。價格方面，可愛多甜筒零售價為5.5元/支，夢龍冰淇淋價格為11.5元/支，晴王葡萄味雪糕價格為9.8元/支，東北大板大甜筒價格為8.8元。

記者注意到，往年最火的鐘薛高并沒有出現(xiàn)在雪柜里。隨后，記者進入鐘薛高線上旗艦店，發(fā)現(xiàn)店鋪只有6個售賣產(chǎn)品。價格相比往年也非常“美麗”，10支經(jīng)典款雪糕包括4支輕牛乳雪糕、3支絲絨可可雪糕、3支半半巧巧雪糕，折后價為133.76元，平均每支13.376元。24支裝的小小系列雪糕折后價為147.84元，平均每支6.16元。

到超市購買家庭裝冰淇淋

比起零售，家庭更喜歡大包裝冰淇淋。在南京山姆江北會員店，26支家庭裝的明治雪糕價格69.9元，均價為2.69元/支；脆香米的小熊棒棒巧克力冰淇淋10支裝，價格為59.9元，均價為5.99元/支；哈根達斯8杯冰淇淋分享裝，價格為159.9元，每杯價格在20元左右。最貴的則是進口貓山王榴蓮冰淇淋，6杯裝價格為179.9元，每杯價格在30元左右。

在江北虹悅城的盒馬鮮生店里面，記者看到了更多的“童年回憶”。8支蒙牛綠色心情價格為16.9元/盒，每支價格為2.1元左右；伊利小布丁20支裝價格為19.9元，每支價格不到1元；赤豆老棒冰10支裝價格為14.9元，每支價格不到1.5元。

“還是買這些比較熟悉的雪糕吃得放心，價格也合適?！笔忻駰钕壬嬖V記者，今年已經(jīng)批發(fā)兩次雪糕了，不同于以前去批發(fā)店批發(fā)，今年都是從山姆買的家庭版大包裝。

注意食用色素是否在限量范圍

比起牛乳、巧克力冰淇淋，“五顏六色”的冰淇淋好看也讓消費者擔心食品安全。其實，這是食用色素在起作用。常見的食用色素有檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍等。根據(jù)《中華人民共和國食品添加劑衛(wèi)生使用標準》（GB 2760-2014）中的規(guī)定，食用色素檸檬黃在雪糕中的含量不得超過0.05g/kg，日落黃在雪糕中的含量不得超過0.09g/kg，胭脂紅在雪糕中的含量不得超過0.05g/kg，而亮藍在雪糕中的含量不得超過0.025g/kg。

此外，溫度變化也是引起雪糕中微生物滋生的重要原因。因此，在添加配料時，各位商家首先應(yīng)對配料煮熟煮透充分殺菌。（姜婧儀）

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