“我國(guó)肉雞供應(yīng)充足，境外家禽疫情對(duì)我國(guó)雞肉市場(chǎng)影響有限?！比涨埃r(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家鄭麥青在接受記者采訪時(shí)說(shuō)。

7月18日以來(lái)，受國(guó)外家禽疫情暴發(fā)影響，我國(guó)已暫停從巴西進(jìn)口雞肉等家禽制品。受此影響，局部地區(qū)雞肉價(jià)格出現(xiàn)較明顯上漲。

從產(chǎn)能看，據(jù)Mysteel農(nóng)產(chǎn)品祖代全樣本數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月份至5月份，全國(guó)祖代引種更新總量為69萬(wàn)套，較去年同期增長(zhǎng)20%。當(dāng)前無(wú)論是國(guó)產(chǎn)祖代種雞還是進(jìn)口祖代種雞，更新量均在不斷增加，祖代供應(yīng)量充足。1月份至5月份，全國(guó)父母代雞苗銷售總量為2778.61萬(wàn)套。5月份父母代雞苗銷量較4月份增加10.35%。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)白羽肉雞父母代肉種雞的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，6月下旬到7月下旬，全國(guó)父母代在產(chǎn)存欄呈下降趨勢(shì)，但整體產(chǎn)能仍位于近3年來(lái)的高位，產(chǎn)能充足，處于階段性調(diào)整階段。

從產(chǎn)出看，上半年國(guó)內(nèi)出欄肉雞同比增長(zhǎng)3%，雞肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4.6%。其中，白羽肉雞出欄同比增長(zhǎng)9.4%，雞肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)9.2%。正是因?yàn)槲覈?guó)肉雞產(chǎn)量充足，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)整體收益并不高。上半年，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈綜合收益僅為0.04元/只，同比減少1.84元/只。6個(gè)月中有3個(gè)月虧損，僅2月份收益處于正常水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的市場(chǎng)交易價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，7月18日以來(lái)暫停進(jìn)口，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)反應(yīng)總體比較溫和。8月9日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條雞平均價(jià)格為17.58元/公斤，比7月18日的17.41元/公斤上漲0.98%。

暫停進(jìn)口消息公布后，國(guó)內(nèi)雞肉綜合價(jià)格短期出現(xiàn)加速上漲，漲幅一度達(dá)6%，但很快就企穩(wěn)并回落。至8月9日，上漲幅度僅為3.5%，且主要是雞爪和雞翅中漲幅較大，而雞胸肉價(jià)格未見(jiàn)變動(dòng)。這表明，國(guó)內(nèi)雞肉供給充足。

近期，由于整體產(chǎn)能開(kāi)始調(diào)減，全國(guó)雞肉綜合價(jià)格出現(xiàn)回升跡象，毛雞和雞苗價(jià)格出現(xiàn)上漲趨勢(shì)。相較7月18日，毛雞價(jià)格上漲約3%，雞苗價(jià)格回升至成本線上。

對(duì)于肉雞養(yǎng)殖行業(yè)，鄭麥青認(rèn)為，終端雞肉行情低迷、產(chǎn)品價(jià)格不斷下探，是一個(gè)大趨勢(shì)。上半年，工廠、學(xué)校等團(tuán)體消費(fèi)支撐有限，餐飲消費(fèi)緩慢回暖，供給持續(xù)寬松，終端雞肉行情低迷，凍品走貨緩慢，以降價(jià)銷售為主。一季度雞肉產(chǎn)品價(jià)格先漲后跌，二季度雞肉產(chǎn)品價(jià)格不斷探底，雞肉凍品價(jià)格跌至年內(nèi)新低，多可議價(jià)成交。雞肉產(chǎn)品綜合售價(jià)均價(jià)9.35元/公斤，環(huán)比跌0.9%，同比跌14.1%，處于近5年來(lái)的低位，近期略呈企穩(wěn)跡象。

從屠宰產(chǎn)能利用率看，上半年約為72%，較去年同期上升約2個(gè)百分點(diǎn)，屠宰量同比增加9.4%；6月底屠宰企業(yè)凍品庫(kù)存率約為70%，較去年同期上升約4個(gè)百分點(diǎn)。整體來(lái)看，受供給增長(zhǎng)影響，雞肉價(jià)格處于低位且呈下跌趨勢(shì)。

“上半年，我國(guó)禽肉產(chǎn)品進(jìn)口量為44.66萬(wàn)噸，同比下降37.4%，為近5年以來(lái)最低值。進(jìn)口產(chǎn)品以雞爪、雞翅為主。凍雞爪進(jìn)口量為21.1萬(wàn)噸，同比下降25.7%；凍雞翼進(jìn)口量為13.63萬(wàn)噸，同比下降26.7%?！睂?duì)于下半年禽肉市場(chǎng)走勢(shì)，鄭麥青認(rèn)為，考慮到海外市場(chǎng)整體供應(yīng)量減少等因素，預(yù)計(jì)下半年國(guó)內(nèi)禽肉價(jià)格會(huì)向好，但漲幅有限。（黃俊毅）

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