“飯菜挺干凈、品種多、有營養(yǎng)，孩子吃得好?！?0月9日中午，河南省盧氏縣第一小學(xué)餐廳里2570名孩子開始有序用餐，現(xiàn)場“監(jiān)餐”的二（8）班學(xué)生家長董一儒露出滿意的笑容。

　　每個班級每天有兩名學(xué)生家長應(yīng)邀到學(xué)校“監(jiān)餐”，是盧氏縣中小學(xué)校新學(xué)期推出“營養(yǎng)餐”監(jiān)管的一項新舉措，以確保國家補(bǔ)貼農(nóng)村學(xué)生午餐的5元標(biāo)準(zhǔn)能全部吃到學(xué)生嘴里。

　　學(xué)生一日三餐如何能吃得好、吃得健康？盧氏縣全面建立“五餐”監(jiān)管機(jī)制：廚師試餐、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、教師同餐、學(xué)生評餐、家長監(jiān)餐。各學(xué)校還成立以學(xué)生家長代表為主的“校園食品安全膳食委員會”，全程參與學(xué)校食堂管理制度建設(shè)、食品安全監(jiān)管、早晚餐詢價、學(xué)生餐食質(zhì)量改善等各項工作。

　　盧氏縣是河南省41個農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃縣之一，全縣有學(xué)校食堂101個，就餐學(xué)生4.4萬余人，其中43所學(xué)校食堂2.97萬人享受免費(fèi)午餐“營養(yǎng)餐”。

　　為了學(xué)生餐盤豐盈、安全衛(wèi)生，盧氏縣紀(jì)委監(jiān)委和教育、財政、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門共同發(fā)力，堵塞漏洞、精心呵護(hù)，構(gòu)成了主體責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任、行業(yè)監(jiān)管責(zé)任疊加發(fā)力的“監(jiān)督網(wǎng)”，堅決守護(hù)師生飲食安全。

　　盧氏縣建立了膳食經(jīng)費(fèi)審批機(jī)制，縣教體局組建中小學(xué)食堂管理專班，各學(xué)校設(shè)立食堂資金專用賬戶，每項支出由專班專人授權(quán)審批、嚴(yán)格把控，消除食堂膳食經(jīng)費(fèi)管理和農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施中的資金管理隱患。

　　為樹牢安全意識，全面提升從業(yè)人員素質(zhì)，盧氏縣建立從業(yè)人員考核機(jī)制，各個學(xué)校每周從“食材儲存、規(guī)范操作、食品安全、膳食搭配”等方面對食堂從業(yè)人員開展培訓(xùn)工作；每月組織食堂管理人員和從業(yè)人員參加“豫食考核”App網(wǎng)上培訓(xùn)及答題活動；縣教體局將食品安全法規(guī)文件、規(guī)章制度、實(shí)操能力等作為考核主要內(nèi)容，定期進(jìn)行考核，對考核不合格人員內(nèi)部通報、約談提醒，截至目前，已累計開展培訓(xùn)3批次，覆蓋2004人次。

　　盧氏縣還建立食品安全常態(tài)檢查機(jī)制，縣市場監(jiān)管部門每月至少開展一次學(xué)校食堂食品安全隨機(jī)檢查，每學(xué)年至少進(jìn)行一次原材料和食品抽檢；衛(wèi)生健康部門加強(qiáng)對校內(nèi)水質(zhì)、膳食營養(yǎng)搭配等工作的常態(tài)化監(jiān)督檢查；縣紀(jì)委監(jiān)委聚焦食品安全管理、營養(yǎng)健康要求、膳食經(jīng)費(fèi)管理等十個方面，開展隨機(jī)督導(dǎo)檢查，已發(fā)現(xiàn)并督促整改問題161個。

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