根據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)官網(wǎng)，《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)首次對(duì)“天然白樺樹汁”從感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量等維度作了科學(xué)定義，同時(shí)對(duì)白樺樹汁中的關(guān)鍵性物質(zhì)三萜和多酚的總含量，首次給出了規(guī)范性的科學(xué)測定方法。

此前4月26日，在黑龍江省伊春市舉辦的“白樺樹汁產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)”上，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)秘書長張中朋透露，《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已進(jìn)入技術(shù)審查階段，于5月正式發(fā)布。作為首次構(gòu)建了涵蓋活性物質(zhì)指標(biāo)、生態(tài)采集工藝及質(zhì)量檢測體系的天然白樺樹汁全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為我國新興的植物基飲品行業(yè)確立了首個(gè)國家級(jí)質(zhì)量基準(zhǔn)。

張中朋表示：“區(qū)別于以往的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，這份經(jīng)國家認(rèn)證的規(guī)范文件具有標(biāo)準(zhǔn)層級(jí)高、覆蓋維度廣、技術(shù)約束強(qiáng)三大特征，其國家背書的權(quán)威性不僅填補(bǔ)了天然植物飲品領(lǐng)域的制度空白，更重要的是為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了可量化的品質(zhì)標(biāo)尺?！?/span>

據(jù)了解，作為國內(nèi)首個(gè)《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，由最早開發(fā)白樺樹汁的北京嘉樺生物技術(shù)有限公司（以下簡稱嘉樺）牽頭，匯聚生物科技、植物科研等領(lǐng)域一批知名專家及科研機(jī)構(gòu)高等院校，在中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)的主導(dǎo)下完成相關(guān)編寫制定工作。

伊春作為中國白樺樹汁的核心產(chǎn)區(qū)，白樺樹汁已經(jīng)成為伊春經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)。據(jù)伊春市委書記、市人大常委會(huì)主任董文琴在“白樺樹汁產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)”上透露的信息，當(dāng)前伊春白樺樹汁產(chǎn)業(yè)已形成蓬勃發(fā)展態(tài)勢，24家生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、集群化發(fā)展，年產(chǎn)能呈現(xiàn)持續(xù)增長趨勢。

伊春政府對(duì)《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)引導(dǎo)性寄予厚望，并以此作為推動(dòng)白樺樹汁產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要抓手。針對(duì)白樺樹汁產(chǎn)業(yè)發(fā)展新階段特征，董文琴強(qiáng)調(diào)要著力破解“如何通過建立標(biāo)準(zhǔn)化采集體系與行業(yè)規(guī)范，科學(xué)規(guī)避產(chǎn)能過剩風(fēng)險(xiǎn)”這一關(guān)鍵課題。她表示，市委、市政府將強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)全鏈條監(jiān)管服務(wù)，呼吁政府與企業(yè)，共謀白樺樹汁產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的落地，對(duì)白樺樹汁行業(yè)的健康發(fā)展無疑舉足輕重。但對(duì)于最早一批進(jìn)入白樺樹汁行業(yè)、已經(jīng)摸爬滾打10年的企業(yè)老兵而言，在嘉樺眼里，當(dāng)前白樺樹汁行業(yè)雖然處于上升風(fēng)口階段，但仍面臨市場秩序混亂、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱等挑戰(zhàn)。而這也是嘉樺牽頭推動(dòng)《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的重要原因。

嘉樺董事長張學(xué)剛在接受記者采訪時(shí)表示，近三年白樺樹汁市場實(shí)現(xiàn)超200%的爆發(fā)式增長，然而行業(yè)快速擴(kuò)張背后，粗放式采集技術(shù)、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)缺失等問題逐漸顯現(xiàn)，制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?！啊短烊话讟鍢渲穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的建立，及時(shí)填補(bǔ)和規(guī)范白樺樹汁領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)空白，為產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)提供技術(shù)依據(jù)。通過標(biāo)準(zhǔn)化，提升產(chǎn)品安全性與穩(wěn)定性，增強(qiáng)消費(fèi)者信任，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)采集技術(shù)，平衡資源開發(fā)與森林生態(tài)保護(hù)，對(duì)行業(yè)規(guī)范具有指導(dǎo)意義?！?/span>

《天然白樺樹汁》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)承載了白樺樹汁人、行業(yè)、地方政府太多的愿望和美好，但對(duì)于白樺樹汁行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展而言，這只是邁出了重要的第一步。