白酒新國(guó)標(biāo)來(lái)了，也給2021年度中國(guó)酒類市場(chǎng)帶來(lái)了一記沖擊波。那么，新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)將給行業(yè)、消費(fèi)者和當(dāng)下熱銷的光瓶酒的格局帶來(lái)怎樣的影響？誰(shuí)將成為最大贏家呢？而作為光瓶酒市場(chǎng)的知名品牌、純糧釀酒的長(zhǎng)期堅(jiān)守者，紅星又將迎來(lái)怎樣的發(fā)展機(jī)遇呢？紅星“純糧兼香”一上市就取得了快速增長(zhǎng)，這究竟吻合了什么成長(zhǎng)規(guī)律呢？

新國(guó)標(biāo)之“變”

帶來(lái)20元光瓶酒新“局”

　　5月21日，國(guó)家發(fā)布“2021年第7號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》新國(guó)標(biāo)正式發(fā)布，實(shí)施日期為2022年6月1日?！栋拙乒I(yè)術(shù)語(yǔ)》新國(guó)標(biāo)對(duì)白酒、飲料酒中多項(xiàng)相關(guān)術(shù)語(yǔ)、定義、分類進(jìn)行了調(diào)整。該標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，將引導(dǎo)相應(yīng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)修訂，從而對(duì)低價(jià)光瓶酒市場(chǎng)的正本清源起到推動(dòng)作用，紅星將迎來(lái)具有優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境。

　　液態(tài)法白酒和固液法白酒是在特殊時(shí)代背景下，為響應(yīng)國(guó)家節(jié)糧號(hào)召、提高出酒率而誕生的白酒品類。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平不斷升級(jí)，對(duì)于健康、品質(zhì)的意識(shí)提升，即使是光瓶酒，消費(fèi)者也更偏好購(gòu)買“糧食酒”。因此，對(duì)于白酒工藝認(rèn)知模糊的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，此次新國(guó)標(biāo)發(fā)布的利好，在于清晰界定了純糧固態(tài)酒和非純糧固態(tài)酒，清楚地表明液態(tài)法和固液法白酒均不被允許使用非谷物食用酒精和食品添加劑，而使用了香精香料的調(diào)香白酒將歸屬于配制酒范疇。

　　新國(guó)標(biāo)從法規(guī)層面明確了什么樣的產(chǎn)品才是優(yōu)質(zhì)純糧白酒，是符合當(dāng)下行業(yè)消費(fèi)升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)和健康需求的利好之“變”。此次新國(guó)標(biāo)之“變”，將帶來(lái)整個(gè)光瓶酒格局之“變”。尤其是在全國(guó)主要流通市場(chǎng)追求走量的20元價(jià)位帶光瓶酒，將有較大的市場(chǎng)變化。此種變化也將推動(dòng)行業(yè)內(nèi)迎來(lái)一場(chǎng)良幣驅(qū)逐劣幣的“口糧酒”整體品質(zhì)升級(jí)行動(dòng)。

　　紅星是二鍋頭品類的知名企業(yè)，更是口糧酒的老品牌，在全國(guó)光瓶酒市場(chǎng)積累了很高的品牌知名度和美譽(yù)度?！凹兗Z固態(tài)”是紅星始終堅(jiān)持秉承的品質(zhì)承諾，其旗下“純糧清香大小二系列”“綿柔純糧藍(lán)瓶系列”與“純糧兼香系列”“藍(lán)花瓷系列”等主流產(chǎn)品都獲得了中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)頒發(fā)的 “純糧固態(tài)白酒標(biāo)志”。面對(duì)新的發(fā)展環(huán)境，紅星這些特有優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步凸顯，其后續(xù)成長(zhǎng)值得業(yè)界高度關(guān)注。

　　可以預(yù)料的是，隨著系列新國(guó)標(biāo)的發(fā)布，一些光瓶酒不能再使用“白酒”之名時(shí)，將迎來(lái)出局的終場(chǎng)，同時(shí)騰出很大部分的流通市場(chǎng)，這就意味著20元價(jià)位帶光瓶酒將迎來(lái)一場(chǎng)洗牌戰(zhàn)。而有協(xié)會(huì)認(rèn)證加持的紅星“純糧兼香”，有望成為新格局之下的受益者。

光瓶向上

“純糧”成品質(zhì)背書

　　其實(shí)，在品質(zhì)主義成為新消費(fèi)潮流的當(dāng)下，消費(fèi)者正在推動(dòng)光瓶酒品類、價(jià)位的全面擴(kuò)容，即使沒(méi)有白酒新國(guó)標(biāo)的發(fā)布，也將推動(dòng)其從量到質(zhì)轉(zhuǎn)變升級(jí)。

　　換言之，“糧食酒”終將成為光瓶酒賽道的標(biāo)配。

　　對(duì)于持有“純糧固態(tài)白酒標(biāo)志”認(rèn)證的紅星“純糧兼香”來(lái)說(shuō)，當(dāng)前正是其搶占主流消費(fèi)者心智的“黃金節(jié)點(diǎn)”。

　　首先，是從原料、工藝到品牌的三重保障。

　　從原料來(lái)看，紅星“純糧兼香”精選優(yōu)質(zhì)高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、豌豆為原料，經(jīng)純糧固態(tài)發(fā)酵而成，是符合新國(guó)標(biāo)規(guī)定的純糧食酒。

　　從工藝來(lái)看，紅星“純糧兼香”創(chuàng)建的清濃兼香工藝，在清蒸清燒工藝基礎(chǔ)上，融合多糧濃香型白酒工藝，使所釀白酒既有清香型白酒的舒適清爽，又有濃香型白酒的綿甜柔和，形成了一酒多香、綿爽順口的獨(dú)有 “兼香”風(fēng)格。

　　從品牌來(lái)看，紅星作為北京二鍋頭品類始創(chuàng)者、技藝傳承者和創(chuàng)新者，擁有72年品牌積淀，其擁有的從內(nèi)而外、足夠豐富的品牌故事和能力，將助推其在消費(fèi)者心中占據(jù)重要位置。

　　其次，雙重背書紅利加持，為自身流量加成。

　　紅星“純糧兼香”，從命名上就具有一定的品牌優(yōu)勢(shì)，是消費(fèi)者清晰易懂的品質(zhì)定義，加上國(guó)家“純糧固態(tài)白酒標(biāo)志”認(rèn)證加持，雙重背書紅利使該系列產(chǎn)品自帶“流量”，通過(guò)兩者“聚變”產(chǎn)生更大的能量。

　　在消費(fèi)主權(quán)時(shí)代，光瓶酒也開(kāi)始變得更加精細(xì)化和特色化。

　　尤其在追求個(gè)性、注重文化表達(dá)的年輕群體和追求高性價(jià)比、自斟自飲的多元化中年消費(fèi)群體中，紅星“純糧兼香”集中著力打造入口柔、不上頭的純糧酒消費(fèi)場(chǎng)景，并通過(guò)電視、戶外和新媒體等立體傳播和KOL口碑引領(lǐng)，努力將其打造為消費(fèi)者心中一種新的品質(zhì)生活方式的符號(hào)。

　　贏得“純糧固態(tài)白酒標(biāo)志”加持的紅星，將在口糧酒這條賽道上獲得更強(qiáng)的成長(zhǎng)動(dòng)能。高性價(jià)比和個(gè)性兼具的紅星“純糧兼香”，力爭(zhēng)在光瓶酒洗牌之際，成為20元價(jià)位帶光瓶酒市場(chǎng)的黑馬。