摘要：近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局制定發(fā)布了《關(guān)于鼓勵(lì)企業(yè)標(biāo)注乳制品食用期限的公告》。《公告》明確規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在生產(chǎn)的乳制品包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)率先在需冷藏保存的鮮奶、酸奶等短保質(zhì)期乳制品上明確標(biāo)注保質(zhì)期的到期日。

近期，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織研究并廣泛征求乳制品行業(yè)意見(jiàn)，結(jié)合正在開(kāi)展的乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，制定發(fā)布了《關(guān)于鼓勵(lì)企業(yè)標(biāo)注乳制品食用期限的公告》（以下簡(jiǎn)稱《公告》）。

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乳制品是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的食品。市場(chǎng)監(jiān)管總局聚焦人民群眾關(guān)心的“放心消費(fèi)、品質(zhì)消費(fèi)”問(wèn)題，在深入開(kāi)展“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者反映部分短保質(zhì)期乳制品包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期不好找、保質(zhì)期到期日不好算，容易造成消費(fèi)不便，產(chǎn)生過(guò)期食品，導(dǎo)致食物浪費(fèi)。

此次《公告》明確規(guī)定，乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照《食品安全法》規(guī)定，在生產(chǎn)的乳制品包裝上標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，鼓勵(lì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)率先在需冷藏保存的鮮奶、酸奶等短保質(zhì)期乳制品上明確標(biāo)注保質(zhì)期的到期日，讓消費(fèi)者更直觀地辨別所購(gòu)食品何時(shí)過(guò)期。

《公告》指出，為降低企業(yè)成本，企業(yè)可以將文字說(shuō)明內(nèi)容提前印制在包裝標(biāo)簽上，在生產(chǎn)過(guò)程中將具體日期噴印在包裝的顯著位置?？紤]到不同含量乳制品包裝大小不同，企業(yè)可以采用“保質(zhì)期至XXXX年XX月XX日”“請(qǐng)于XXXX年XX月XX日前食（飲）用”“生產(chǎn)日期與保質(zhì)期到期日見(jiàn)某處”等表述方式，既實(shí)現(xiàn)標(biāo)注內(nèi)容易讀，又做到產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)潔。