近日，工業(yè)和信息化部產(chǎn)業(yè)政策與法規(guī)司發(fā)布《擬認(rèn)定的第五批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單》。擬認(rèn)定名單共有31個(gè)項(xiàng)目入圍，陜西西鳳酒股份有限公司申報(bào)的西鳳酒廠、煙臺(tái)啤酒集團(tuán)有限公司申報(bào)的煙臺(tái)醴泉啤酒股份有限公司舊址入選。至此，在國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單中“老四大”名酒工業(yè)遺存聚齊。

在此次發(fā)布的擬認(rèn)定名單中，入選的西鳳酒廠的核心物項(xiàng)包括：901車(chē)間A區(qū)，1、2、3、6、14號(hào)酒庫(kù)，制曲車(chē)間，成品酒包裝車(chē)間；酒海，甑桶6個(gè)，航行式單吊梁天車(chē)，軌道式攪拌機(jī)，冷卻器，花壺、花苞、丫丫、接酒籠、接酒管等釀酒工具；檔案資料。煙臺(tái)醴泉啤酒股份有限公司公司舊址的核心物項(xiàng)包括：后發(fā)酵車(chē)間，辦公樓，大麥立倉(cāng)；卡氏罐，顯微鏡，啤酒泵，銅制淋酒器，老格蘭特銅槽，手動(dòng)塞瓶器2個(gè)，酒窖臥罐2個(gè)；賬本、股票、信函、圖紙等檔案資料。

在推動(dòng)我國(guó)從工業(yè)大國(guó)向工業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變的過(guò)程中，既需要技術(shù)發(fā)展的剛性推動(dòng)，也需要文化力量的柔性支撐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此前，工信部已先后開(kāi)展了四批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)認(rèn)定。2017年12月，工信部國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單（第一批）公布了11個(gè)項(xiàng)目，酒業(yè)有張?jiān)ａ劸乒?項(xiàng)；2018年11月，工信部國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單（第二批）公布了42處工業(yè)遺產(chǎn)，酒業(yè)有李渡燒酒作坊遺址、青島啤酒廠、瀘州老窖窖池群及釀酒作坊、五糧液窖池群及釀酒作坊、茅臺(tái)酒釀酒作坊5處；2019年12月，工信部國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單（第三批）公布了49處工業(yè)遺產(chǎn)，酒業(yè)有洋河老窖池群及釀酒作坊、紹興鑒湖黃酒作坊、古井貢酒年份原漿傳統(tǒng)釀造區(qū)、成都水井街酒坊4處；2020年12月，工信部國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單（第四批）公布了62處工業(yè)遺產(chǎn)，酒業(yè)有張家口沙城酒廠、劉伶醉古燒鍋、杏花村汾酒老作坊及傳統(tǒng)釀造區(qū)、老龍口酒廠、雙溝老窖池群及釀酒作坊、口子窖窖池群及釀酒作坊、扳倒井窖池群及釀酒作坊、景芝酒窖池群和釀酒作坊8處。

陜西西鳳酒在1952年的全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)上與貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州曲酒一起被評(píng)為“四大名酒”，業(yè)界稱(chēng)它們?yōu)椤袄纤拇蟆?。此次“老四大”名酒工業(yè)遺存齊聚國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單，無(wú)疑增加了白酒行業(yè)開(kāi)啟申報(bào)世界遺產(chǎn)新征程的信心與決心。業(yè)內(nèi)人士表示，宣傳工業(yè)文化，傳播工業(yè)遺產(chǎn)，對(duì)包括酒類(lèi)行業(yè)在內(nèi)的制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，具有戰(zhàn)略意義。如今，消費(fèi)者需要在認(rèn)同品牌價(jià)值取向的基礎(chǔ)上與品牌、產(chǎn)品展開(kāi)互動(dòng)、交流，工業(yè)遺產(chǎn)就賦予了品牌與消費(fèi)者溝通的載體，消費(fèi)者可以在游覽百年青啤博物館、在古井貢酒的原酒探秘之旅、在江西李渡的沉浸式體驗(yàn)中，體會(huì)“穿越文化新周期”的品質(zhì)新表達(dá)，在工業(yè)旅游、自由勾調(diào)酒品中體味消費(fèi)新場(chǎng)景?！翱梢哉f(shuō)，工業(yè)遺產(chǎn)，讓品質(zhì)表達(dá)穿越了新周期，契合新時(shí)代的多元化消費(fèi)訴求。”正如古井集團(tuán)董事長(zhǎng)梁金輝此前提出的：“工業(yè)遺產(chǎn)既是固態(tài)的，也是流動(dòng)的，既是物質(zhì)的，更是精神的，我們要面向未來(lái)，面向新經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)新發(fā)展理念，保護(hù)歷史、傳承文化，工業(yè)遺產(chǎn)是一種喚醒，一種樸實(shí)的教育，要賦予工業(yè)遺產(chǎn)以靈魂和新的內(nèi)涵?！?/span>