12月11日，以“五糧濃香 創(chuàng)意未來”為主題的首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽在“中國酒都”宜賓舉行。經(jīng)過緊張激烈的角逐，大賽共評選出6個優(yōu)秀組織獎，15位優(yōu)秀指導(dǎo)教師，以及各單項(xiàng)比賽的前5名優(yōu)勝者。優(yōu)勝獲獎作品將有機(jī)會優(yōu)先在五糧液集團(tuán)進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化。

行業(yè)分析人士指出，通過舉辦這樣的創(chuàng)意大賽，吸引大學(xué)生了解白酒、愛上白酒，參與到白酒的創(chuàng)新工作中，起到了為白酒發(fā)展培養(yǎng)人才梯隊(duì)，在年輕人中普及白酒知識的作用。

高規(guī)格大賽吸引全省4000多位學(xué)生參加

首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經(jīng)四川省教育廳批復(fù)的大學(xué)生學(xué)科競賽。作為2021中國國際名酒博覽會的重要活動之一，大賽由四川省教育廳主辦，宜賓市經(jīng)濟(jì)和信息化局、四川輕化工大學(xué)以及五糧液集團(tuán)共同承辦，旨在倡導(dǎo)和傳承中國酒文化，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，深化研學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

初賽吸引了四川大學(xué)、電子科技大學(xué)、西南交通大學(xué)等省內(nèi)32所高校的近4000名學(xué)生報(bào)名，200名學(xué)生脫穎而出進(jìn)入決賽。在決賽當(dāng)天，進(jìn)行品酒、調(diào)酒、營銷創(chuàng)意3個比賽類別，采用專業(yè)賽題和評分系統(tǒng)進(jìn)行評分，邀請酒業(yè)行業(yè)專家、企業(yè)高管和技術(shù)骨干擔(dān)任評委。

調(diào)酒比賽現(xiàn)場，參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒，結(jié)合建黨百年、載人航天、文化傳承等當(dāng)下熱點(diǎn)話題，調(diào)制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數(shù)款時尚創(chuàng)意作品，引發(fā)現(xiàn)場熱議，贏得評委和觀眾頻頻喝彩。來自四川師范大學(xué)生物科學(xué)專業(yè)的大三學(xué)生劉旭，經(jīng)過系統(tǒng)理論知識考試后，還參加了香型識別、白酒質(zhì)量差鑒別等六輪品評能力測試。她說：“這場比賽為青年學(xué)子提供了學(xué)習(xí)白酒的良好契機(jī)，激發(fā)了我們努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識的勁頭，激勵我們要知行合一、學(xué)以致用，為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)年輕力量?！?/span>

發(fā)揮企業(yè)責(zé)任 為行業(yè)培養(yǎng)人才

四川是產(chǎn)酒大省，以五糧液為代表的濃香白酒名揚(yáng)天下。因此在四川多個高校開設(shè)了釀酒相關(guān)的專業(yè)。過去十幾年里，高校專業(yè)先后經(jīng)歷了IT熱、金融熱等填報(bào)熱潮，相比之下白酒釀造專業(yè)較為冷門，考生和家長對專業(yè)不了解，對畢業(yè)后就業(yè)形勢不清晰。如今白酒產(chǎn)業(yè)在消費(fèi)領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大能量，白酒相關(guān)專業(yè)的人才建設(shè)也成為當(dāng)務(wù)之急。舉辦首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽，能讓大學(xué)生更加了解白酒的魅力，感受到五糧液龍頭企業(yè)的品牌魅力，為行業(yè)后續(xù)發(fā)展培養(yǎng)人才。作為中國濃香型白酒典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅(jiān)守傳承、持續(xù)創(chuàng)新，近年來以工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，以新生代、國際化、時尚化產(chǎn)品滿足消費(fèi)升級新需求和人民對美好生活的向往。

在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下，五糧液以技術(shù)創(chuàng)新為引領(lǐng)，與北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等知名院校深化合作，搭建“產(chǎn)學(xué)研用”平臺；積極創(chuàng)建國家白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、國家白酒釀造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心三大國家創(chuàng)新平臺，推動技術(shù)創(chuàng)新成果加速轉(zhuǎn)化，為行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展孵化更多高素質(zhì)創(chuàng)新人才，為白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供更高智力支撐。（編輯 李闖）

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