12月13日，記者從銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心了解到，被稱為“全球十大著名葡萄酒雜志”之一的瑞士《Vinum》雜志第十二期公布了2021年“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”榜單，來(lái)自寧夏賀蘭山東麓葡萄酒銀川產(chǎn)區(qū)寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f旗下的龍諭葡萄酒榜上有名，這是中國(guó)葡萄酒首次進(jìn)入該項(xiàng)榜單，同時(shí)也是亞洲地區(qū)唯一的上榜酒款。

據(jù)介紹，2021年“世界100瓶頂級(jí)葡萄酒”是從《Vinum》專家團(tuán)隊(duì)今年以來(lái)品鑒的5000多款葡萄酒中評(píng)選出來(lái)的，上榜酒款最多的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)是法國(guó)、意大利和德國(guó)，分別有10瓶葡萄酒入選。銀川產(chǎn)區(qū)的龍諭葡萄酒被列入“世界其他產(chǎn)區(qū)”組別，在該組別入選的葡萄酒中，龍諭干紅以18分的成績(jī)排名第六位?！禫inum》評(píng)分體系的滿分為20分，得分18分的葡萄酒被定義為“杰出”。

“龍諭葡萄酒專家種植組優(yōu)選25個(gè)A級(jí)地塊，獨(dú)創(chuàng)‘傾斜水平龍干’廠字架型，將葡萄果實(shí)控制在60厘米～80厘米高度的黃金20厘米結(jié)果帶，充分保證葡萄在統(tǒng)一的通風(fēng)、光熱條件下緩慢成熟。在采收時(shí)，葡萄須經(jīng)田間穗選、人工手選、光學(xué)粒選三道嚴(yán)選，符合唯一標(biāo)準(zhǔn)的葡萄才有資格用來(lái)釀造龍諭葡萄酒。龍諭釀酒師團(tuán)隊(duì)采用6種不同酵母、3個(gè)溫度段在上百個(gè)發(fā)酵罐中同時(shí)發(fā)酵，上百種原酒在24種不同工藝制作的2000個(gè)橡木桶中陳釀600天?！饼堉I葡萄酒項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，20余位調(diào)酒大師將上百輪不同比例、不同風(fēng)格的原酒組合調(diào)配，再由大師盲品評(píng)選，只有口感最佳的一款酒，才有資格被罐裝入瓶，瓶?jī)?chǔ)足足18個(gè)月完成第二次蛻變，最終才成就層次復(fù)雜、圓潤(rùn)飽滿、柔和細(xì)膩的龍諭風(fēng)味。

自2013年寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f開(kāi)業(yè)以來(lái)，龍諭葡萄酒已出口至英國(guó)、德國(guó)、瑞士、意大利、俄羅斯等44個(gè)國(guó)家，在國(guó)際性權(quán)威賽事共獲得91項(xiàng)大獎(jiǎng)，并在2019年MUNDUSVINI世界葡萄酒大賽被評(píng)為“最佳中國(guó)葡萄酒”。（編輯 李闖）

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