在智慧大屏的全程監(jiān)控下，牛兒們悠閑地進(jìn)食飼料，每日新鮮原奶全程控溫進(jìn)入到“智慧工廠”后，經(jīng)過智能中控室、生產(chǎn)車間、檢驗(yàn)室等運(yùn)營、生產(chǎn)環(huán)節(jié)，隨著一條條自動(dòng)化機(jī)械臂的“舞動(dòng)”，很快，一盒盒安全又好喝的牛奶便生產(chǎn)出來了。

（位于曲靖陸良工業(yè)園區(qū)青山片區(qū)的蒙?，F(xiàn)代化智能工廠）

這幅現(xiàn)代化的乳業(yè)圖景，來自日前剛剛投產(chǎn)運(yùn)營的蒙牛乳業(yè)(曲靖)有限公司。該家面向現(xiàn)代化、智能化全新制造的乳業(yè)工廠，在外形設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、自動(dòng)化應(yīng)用等維度均體現(xiàn)出“突破性”和“創(chuàng)新性”。生產(chǎn)線均采用當(dāng)前國內(nèi)外最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及領(lǐng)先工藝，在智能化、信息化、自動(dòng)化程度方面遙遙領(lǐng)先。

（位于曲靖陸良工業(yè)園區(qū)青山片區(qū)的蒙?，F(xiàn)代化智能工廠）

走進(jìn)該公司配套的現(xiàn)代牧業(yè)芳華牧場(chǎng)內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖圍欄里，一頭頭奶牛在悠閑地吃著科學(xué)調(diào)配的草料。天氣熱了有風(fēng)扇吹，地板上安裝自動(dòng)化的糞便清理設(shè)施。每天有三個(gè)時(shí)段，佩戴著電子耳標(biāo)的牛兒們，都會(huì)主動(dòng)排隊(duì)登上轉(zhuǎn)盤臺(tái)，擠奶結(jié)束后，擠奶器自動(dòng)脫落，牛兒們?cè)購某隹谝来瓮顺龌氐阶约旱摹八奚帷薄?/span>

（現(xiàn)代牧業(yè)芳華牧場(chǎng)全自動(dòng)擠奶系統(tǒng)）

不僅如此，通過牧場(chǎng)的監(jiān)控設(shè)備，可以很直觀地看到每一頭牛的狀況，牧場(chǎng)會(huì)根據(jù)牛的狀況進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。在“智能”化的管理模式下，奶牛們的產(chǎn)奶量得到提升，而這正得益于蒙牛多年來推動(dòng)的“數(shù)字奶源智慧牧場(chǎng)”，通過對(duì)奶牛飼養(yǎng)、牛奶生產(chǎn)、運(yùn)存運(yùn)輸?shù)染S度進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，最大程度上保證牛奶品質(zhì)，提升生產(chǎn)安全及生產(chǎn)效率。據(jù)悉，該牧場(chǎng)設(shè)計(jì)存欄4000頭牛，截至目前已有2146頭牛入欄。

（現(xiàn)代牧業(yè)芳華牧場(chǎng)里佩戴電子耳標(biāo)的奶牛）

而在偌大的生產(chǎn)車間，只見各條生產(chǎn)線上機(jī)器人及機(jī)械臂有條不紊地進(jìn)行著灌裝、打包、封口、傳輸?shù)裙ぷ?，卻沒見幾個(gè)工人的身影。從原奶化驗(yàn)、生產(chǎn)線生產(chǎn)到包裝成箱，全環(huán)節(jié)都是密封無菌自動(dòng)化智能生產(chǎn)。每一滴奶，從牧場(chǎng)進(jìn)工廠再到餐桌，都實(shí)現(xiàn)了智慧化。蒙牛的智能制造涵蓋設(shè)備、控制、車間等，實(shí)現(xiàn)了人、設(shè)備、系統(tǒng)的互聯(lián)互通，可完成狀態(tài)感知、實(shí)時(shí)分析、快速?zèng)Q策和精準(zhǔn)執(zhí)行，最大限度提升效率，保證牛奶品質(zhì)。蒙牛數(shù)字化“食品安全質(zhì)量實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺(tái)”可覆蓋牧場(chǎng)、工廠乃至銷售環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品安全狀況。

（蒙牛乳業(yè)曲靖現(xiàn)代化智能工廠智能中控室）

據(jù)了解，作為蒙牛國內(nèi)智能化、信息化、自動(dòng)化程度最高的乳制品生產(chǎn)基地之一，蒙牛曲靖項(xiàng)目注重科技投入，推進(jìn)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量并重，從源頭抓起，打造“綠色食品牌”示范項(xiàng)目。目前，曲靖公司一期已有6條常溫生產(chǎn)線投產(chǎn)，日產(chǎn)能達(dá)550噸，直接解決就業(yè)400人，間接帶動(dòng)就業(yè)3000余人。同時(shí)，還建成了蒙牛在全國的第一個(gè)數(shù)字化互動(dòng)式體驗(yàn)館，置身其中可以沉浸式體驗(yàn)一杯奶從牧場(chǎng)到餐桌的全過程。（編輯 李闖）

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