“酒都”茅臺(tái)鎮(zhèn)一酒廠(chǎng)起火引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注。

5月31日，據(jù)多家媒體報(bào)道，貴州遵義仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)一家酒廠(chǎng)5月30日發(fā)生火災(zāi)，上百?lài)嶀u酒流入河中。

有網(wǎng)友誤認(rèn)為失火酒廠(chǎng)與貴州茅臺(tái)有關(guān)，感慨“茅臺(tái)又要漲價(jià)了”。5月31日，貴州茅臺(tái)董秘辦相關(guān)人員在接受時(shí)代周報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“這家酒廠(chǎng)不是我們公司的，公司在當(dāng)?shù)氐木茝S(chǎng)也并未受到此事影響?！?/span>

發(fā)生火災(zāi)事故的是仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)張尊酒業(yè)酒庫(kù)。6月1日，仁懷市宣傳科相關(guān)工作人員告訴時(shí)代周報(bào)記者，5月30日11時(shí)許，仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)張尊酒業(yè)酒庫(kù)發(fā)生一起火災(zāi)事故，經(jīng)全力搶險(xiǎn)，火災(zāi)撲滅，事故未造成人員傷亡，財(cái)產(chǎn)損失約100萬(wàn)元。目前，火災(zāi)原因正在進(jìn)一步調(diào)查。

接近此次火災(zāi)事故滅火工作的相關(guān)人士告訴時(shí)代周報(bào)記者，“發(fā)生火災(zāi)的酒廠(chǎng)規(guī)模較小?！?/span>

茅臺(tái)鎮(zhèn)一直備受各界關(guān)注。憑借獨(dú)特的釀酒環(huán)境，當(dāng)?shù)鼐破蠹靶∽鞣粩?shù)量一度超過(guò)3000家。近年，受到環(huán)保、地方綜合治理等因素的影響，當(dāng)?shù)鼐破蟆⑿∽鞣粩?shù)量不斷縮減。官方數(shù)據(jù)顯示，2020年茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒企業(yè)（作坊）數(shù)量總計(jì)為1202家。

失火酒廠(chǎng)回應(yīng)：沒(méi)有上百?lài)?/strong>

醬酒流入河中的具體原因，目前仍在調(diào)查當(dāng)中。

張尊酒業(yè)有限公司相關(guān)工作人員在接受時(shí)代周報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，“沒(méi)有上百?lài)嵉惯M(jìn)去，網(wǎng)上這兩天亂炒，就幾十萬(wàn)塊不到百萬(wàn)元的損失?！睂?duì)于倒酒原因，該工作人員稱(chēng)，“是因?yàn)闆](méi)辦法銷(xiāo)售，我們的酒都是供不應(yīng)求?！?/span>

澎湃新聞援引附近酒廠(chǎng)工作人員報(bào)道稱(chēng)，發(fā)生火災(zāi)后，部分酒無(wú)法銷(xiāo)售只能倒掉。

優(yōu)糧之造酒業(yè)創(chuàng)始人劉淵在接受時(shí)代周報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，醬酒因無(wú)法銷(xiāo)售而倒掉這種事情發(fā)生的概率很低，“通常不會(huì)出現(xiàn)這種狀況。坤沙醬酒的生產(chǎn)工藝分為七個(gè)輪次取酒，純糧釀造出來(lái)的酒，不管哪一輪次總歸是有用的，起碼可以做調(diào)味基酒。除非是串酒，也就是常說(shuō)的酒精酒，那就不存在處理一說(shuō)，只能倒掉?！?/span>

劉淵介紹，基酒是勾調(diào)成品酒最主要的原材料，目前，基酒在市面上的價(jià)格依據(jù)不同品級(jí)而定，比如碎沙、坤沙等，從每斤十幾元到二十幾元不等?！捌放凭苹埔?yàn)橄∪?，幾百元的也?shù)見(jiàn)不鮮?！彼硎?。

醬酒倒入河中是否造成污染，前述仁懷市宣傳科相關(guān)工作人員表示，仁懷市生態(tài)環(huán)保部門(mén)對(duì)該酒廠(chǎng)附近溪溝、赤水河入河口及赤水河分段開(kāi)展水質(zhì)檢測(cè)，目前赤水河斷面水質(zhì)無(wú)異常。

茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠(chǎng)數(shù)量不斷減少

茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河畔，當(dāng)?shù)厝舜蠖家跃茷樯?，幾乎家家釀酒，酒企及小作坊?shù)量一度超過(guò)3000家。

在當(dāng)?shù)?，除了擁有全?guó)白酒生產(chǎn)許可證的酒企，很多酒廠(chǎng)也擁有小作坊登記許可。與前者相比，擁有小作坊登記許可的酒廠(chǎng)產(chǎn)品，只能在貴州省內(nèi)銷(xiāo)售。

2005年，國(guó)家發(fā)改委公布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）》，首次把“白酒生產(chǎn)線(xiàn)”列入“限制類(lèi)”目錄。受此影響，在茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒生產(chǎn)許可證一度被炒至上百萬(wàn)元，最高甚至逼近600萬(wàn)元。

2019年，國(guó)家發(fā)改委官網(wǎng)公布《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2019年本）》，“白酒生產(chǎn)線(xiàn)”從限制類(lèi)條目中刪除。生產(chǎn)許可證不再是搶手資源，但要想在茅臺(tái)鎮(zhèn)拿下新的白酒生產(chǎn)許可證仍非易事。

劉淵告訴時(shí)代周報(bào)記者，“現(xiàn)如今，在茅臺(tái)鎮(zhèn)拿下白酒生產(chǎn)許可證的門(mén)檻目前已經(jīng)很高了，但還是會(huì)有投資體量較大的企業(yè)可以拿到?！?/span>

劉淵表示，即便在茅臺(tái)鎮(zhèn)最高峰的時(shí)候，當(dāng)?shù)負(fù)碛腥珖?guó)白酒生產(chǎn)許可證的酒企也不到500家，近兩年受到環(huán)保、行業(yè)整合等因素的影響，關(guān)停的酒企、小作坊較多，整體數(shù)量仍在不斷減少?！暗胤秸苍谥鲗?dǎo)這種整合，小的酒企并到大的酒企中，這樣可以確保更大更健康良性的市場(chǎng)，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售也能擁有更好的展現(xiàn)?！?/span>

2021年，白酒產(chǎn)業(yè)整治行動(dòng)陸續(xù)實(shí)施。今年5月9日，官方數(shù)據(jù)顯示，仁懷已清理整治退出、關(guān)停白酒企業(yè)（作坊）622家，已簽訂退出協(xié)議304家，填埋窖池261家2977口，完成“四改”企業(yè)799家，驗(yàn)收合格728家。同時(shí)，將規(guī)模不達(dá)標(biāo)企業(yè)納入兼并整合對(duì)象，已完成兼并整合51家，正在推進(jìn)兼并重組試點(diǎn)區(qū)域3個(gè)。（編輯 李闖）

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀(guān)點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。