智能化牧場里，奶牛們戴著芯片悠閑地吃著“營養(yǎng)餐”；乳品加工廠中，在智能化管理系統(tǒng)的指揮下生產(chǎn)線有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)著……作為陜西省乃至全國少有的“雙奶源”生產(chǎn)基地，西安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)為路徑，“鏈”出發(fā)展新動(dòng)能，交出一份乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)異答卷。

奶源是實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興的根基。為進(jìn)一步夯實(shí)優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ)，西安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)現(xiàn)有的19家奶畜養(yǎng)殖基地全部升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)保、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，乳制品龍頭企業(yè)市域外奶源基地也在加快建設(shè)。推廣糧改飼、發(fā)展青貯玉米，擴(kuò)大高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼用玉米種植。眼下，秦龍集團(tuán)5G智慧牧場正在如火如荼地建設(shè)中，建成后年存欄基礎(chǔ)母羊1萬只，年產(chǎn)鮮羊奶7000余噸。該項(xiàng)目被列為陜西省優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈集群培育工程項(xiàng)目、西安市5G典型場景應(yīng)用項(xiàng)目。

奶牛良種是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“芯片”。近年來，西安市持續(xù)將公牛培育質(zhì)量，凍精產(chǎn)品質(zhì)量作為重點(diǎn)，進(jìn)一步提高凍精活力，入庫凍精全面達(dá)到了42%活力目標(biāo)。西安市種公牛站存欄種公牛58頭，可較好滿足高產(chǎn)奶牛改良需求?！坝?jì)劃到2025年，市內(nèi)規(guī)模以上養(yǎng)殖場奶牛單產(chǎn)提高到10噸/年以上，奶山羊單產(chǎn)提升到650公斤/年以上，市域外奶源供給模式成熟，上游‘一產(chǎn)’產(chǎn)值達(dá)到30億元?！蔽靼彩修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

走進(jìn)“世界羊乳之都”西安市閻良區(qū)，一座座現(xiàn)代化羊乳加工企業(yè)拔地而起。如今，閻良區(qū)已經(jīng)形成了集“養(yǎng)、研、產(chǎn)、銷”為一體的羊乳產(chǎn)業(yè)鏈，區(qū)內(nèi)孕育和成長了百躍、秦龍、安諾3家羊乳企業(yè)集團(tuán)、8家羊乳生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)年設(shè)計(jì)產(chǎn)能10萬噸以上，加工量占全省60%以上。在全國羊乳制品銷售前20強(qiáng)中，百躍集團(tuán)以20.35億元榮登榜首，陜西優(yōu)利士乳業(yè)以17.7億元排名第二。

通過實(shí)施羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)戰(zhàn)略，目前閻良區(qū)已經(jīng)成為陜西省千億級(jí)羊乳產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的生力軍，打造了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的“閻良樣板”。全區(qū)羊乳企業(yè)年消耗鮮羊奶近4萬噸，年需包裝材料1億元以上，全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人數(shù)達(dá)1.2萬余人，可帶動(dòng)奶山羊養(yǎng)殖戶近5萬戶，羊乳產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為引領(lǐng)全區(qū)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)頭羊。

位于西安市臨潼區(qū)銀橋大道的西安銀橋乳業(yè)集團(tuán)，廠房內(nèi)各條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)。集團(tuán)旗下“秦俑”牌、“陽光寶寶”牌系列牛奶粉、“艾寶瑞”牌系列羊奶粉、“銀橋”牌系列液態(tài)奶等產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，成為三秦大地有口皆碑的品牌。品牌是企業(yè)的核心競爭力。西安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加快建設(shè)全市乳制品物流、營銷、品牌宣傳推介體系，全面提升“西安乳品”國內(nèi)國際市場競爭力。

從一杯鮮奶到高端配方奶粉等品種豐富的乳制品，西安乳業(yè)以創(chuàng)新引領(lǐng)，通過“建基地打基礎(chǔ)、強(qiáng)加工育龍頭、創(chuàng)品牌拓市場、全程控保安全”等措施，加速構(gòu)建現(xiàn)代乳制品產(chǎn)業(yè)體系。

（編輯 李闖）

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