今年全國兩會(huì)期間，多名人大代表就促進(jìn)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提出了相關(guān)建議，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展也成為行業(yè)關(guān)注焦點(diǎn)。當(dāng)前我國奶業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢趨穩(wěn)向好，但也存在優(yōu)質(zhì)飼草料、優(yōu)質(zhì)種源依賴進(jìn)口等問題，在此情況下，加速上下游全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)已成為行業(yè)的共同課題。

在專家看來，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，對(duì)乳企自身來說有利于降低生產(chǎn)運(yùn)營成本，提高抵抗風(fēng)險(xiǎn)能力；對(duì)產(chǎn)業(yè)來說有助于乳制品行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)振興。在這一過程中離不開科技創(chuàng)新能力成果轉(zhuǎn)化，在乳業(yè)整體競爭步入白熱化的階段，行業(yè)由增量競爭向技術(shù)競爭轉(zhuǎn)變，科研能力將成為下一階段企業(yè)們的核心競爭力。

優(yōu)質(zhì)飼草料、種源依賴進(jìn)口

乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)發(fā)展備受關(guān)注的背后是我國乳業(yè)發(fā)展面臨著優(yōu)質(zhì)飼草料依賴進(jìn)口、優(yōu)質(zhì)育種“卡脖子”瓶頸以及產(chǎn)業(yè)供需不平衡等問題需要解決。

據(jù)了解，中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈很長，貫穿一二三產(chǎn)業(yè)。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年，全國牛奶產(chǎn)量3932萬噸，增加249萬噸，增長6.8%。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局預(yù)測，到2025年全國奶類產(chǎn)量將達(dá)到4100萬噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到75%左右。但乳業(yè)當(dāng)前存在供需季節(jié)性和階段性的不平衡，對(duì)企業(yè)和養(yǎng)殖端經(jīng)營帶來壓力。

2022年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《“十四五”奶業(yè)競爭力提升行動(dòng)方案》指出，由于奶業(yè)生產(chǎn)成本高、產(chǎn)銷銜接不緊密、產(chǎn)業(yè)鏈利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不完善等原因，產(chǎn)業(yè)整體競爭力不足，進(jìn)口沖擊嚴(yán)重。2020年乳制品進(jìn)口比2015年增長了70.4%，奶源自給率下滑了9.6個(gè)百分點(diǎn)。國產(chǎn)奶源市場份額下降與消費(fèi)市場日益擴(kuò)大形成強(qiáng)烈反差，亟待采取有效措施提升奶業(yè)競爭力。

在此背景下，加大上下游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、提高競爭力成為行業(yè)的共同課題。

據(jù)全國人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東介紹，當(dāng)前我國奶業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢趨穩(wěn)向好，但同樣也面臨著新形勢和新挑戰(zhàn)。乳制品產(chǎn)業(yè)仍然存在優(yōu)質(zhì)飼草料、優(yōu)質(zhì)種源依賴進(jìn)口等瓶頸以及供需不平衡問題，面臨著“卡脖子”的發(fā)展困境。在史玉東看來，加大奶業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈“草牧奶”建設(shè)，能夠推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

全國人大代表、君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長兼總裁魏立華表示，科學(xué)布局全產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈科研創(chuàng)新，要在奶牛育種、牧草種植等奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)加大幫扶和支持力度，促進(jìn)奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

在乳業(yè)獨(dú)立分析師宋亮看來，近期行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注推進(jìn)上下游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，主要有以下幾點(diǎn)原因：第一，我們的奶牛自繁自養(yǎng)的品種還比較差，依賴于進(jìn)口；第二，上游種植業(yè)還需要加大高蛋白優(yōu)質(zhì)牧草的培育種植；第三，乳業(yè)要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)綠色發(fā)展，上下游綠色低碳轉(zhuǎn)型也是重要問題；第四，目前一些下游企業(yè)通過收購上游牧場形成了一體化，但是大部分的中小牧場還處在缺乏保障的邊緣條件下，推進(jìn)乳業(yè)上下游之間形成良性合作模式還有待探索。

“長期以來，我國奶業(yè)的上下游之間銜接不夠緊密。乳企加大產(chǎn)業(yè)鏈布局，可以增強(qiáng)自身抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，同時(shí)推動(dòng)上下游互通互融?！彼瘟吝M(jìn)一步解釋道。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝認(rèn)為，乳企加大產(chǎn)業(yè)鏈布局對(duì)自身和整體行業(yè)發(fā)展都具有意義，一方面有助于利用多業(yè)態(tài)融合發(fā)展帶來的優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)多環(huán)節(jié)增收，另一方面則有助于推動(dòng)乳制品行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)，同時(shí)也能夠?yàn)楫?dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展等提供助力。

推進(jìn)全鏈條發(fā)展是關(guān)鍵

伴隨著消費(fèi)者健康意識(shí)提升，市場對(duì)奶源、奶質(zhì)、整體渠道等有了更高的要求。而要促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈走向?qū)I(yè)化、解決各項(xiàng)“卡脖子”技術(shù)難題，科研能力將成為下一階段企業(yè)們的核心競爭力。全國政協(xié)委員、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任孫志宏提出建議，要加大農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源挖掘，推進(jìn)乳業(yè)全鏈條發(fā)展，進(jìn)而提升乳業(yè)競爭力。

在宋亮看來，建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈、形成規(guī)模效應(yīng)，既能夠降低生產(chǎn)運(yùn)營成本，也可以推動(dòng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)振興，是企業(yè)責(zé)任的表現(xiàn)。當(dāng)前，乳企在技術(shù)儲(chǔ)備、創(chuàng)新能力上還是存在薄弱環(huán)節(jié)，在乳業(yè)整體競爭步入白熱化階段，乳企更需要不斷加大產(chǎn)業(yè)鏈體系科研投入，形成自己的競爭優(yōu)勢，以技術(shù)實(shí)力和科研成果進(jìn)一步鞏固產(chǎn)品和品牌。

在此情況下，乳企已紛紛開始加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈科研創(chuàng)新，打造更加科學(xué)可持續(xù)的供應(yīng)鏈。例如，蒙牛提出了關(guān)于推動(dòng)乳業(yè)質(zhì)量檢測智慧化轉(zhuǎn)型升級(jí)、建立大宗乳原料儲(chǔ)備機(jī)制等建議；君樂寶在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和“卡脖子”環(huán)節(jié)加強(qiáng)科研開發(fā)，加快實(shí)現(xiàn)奶牛育種關(guān)鍵技術(shù)自主突破，逐步降低對(duì)國外種源依賴度。

宋清輝認(rèn)為：“要加速布局產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，乳企應(yīng)在兩大方面發(fā)力。第一是進(jìn)一步提升全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新能力，為全產(chǎn)業(yè)鏈布局奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。第二是進(jìn)一步提高關(guān)鍵技術(shù)自主化率，不斷提升自身的核心競爭力。”

（編輯 李闖）

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