12月2日至5日，2023中國企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲舉辦。作為論壇的重要活動之一，2023中國新消費(fèi)發(fā)展大會于3日在論壇期間舉辦。政府人士、專家學(xué)者、企業(yè)代表齊聚一堂，圍繞“構(gòu)建新消費(fèi)發(fā)展格局 夯實(shí)國民品牌發(fā)展根基”主題進(jìn)行跨界對談，探尋新消費(fèi)未來發(fā)展新趨勢，助力國民品牌創(chuàng)新發(fā)展，為新消費(fèi)注入持久動能。

當(dāng)前的白酒市場存在著“二八分化”的激烈競爭情況，白酒競爭日趨白熱化，消費(fèi)者在更加注重品質(zhì)的同時(shí)，對白酒的口感、包裝等方面的需求越來越高，對于品牌的忠誠度也在逐漸降低。對于企業(yè)而言，如何實(shí)現(xiàn)突破？在“白酒企業(yè)如何順應(yīng)市場變化實(shí)現(xiàn)突圍”圓桌論壇環(huán)節(jié)，多位企業(yè)家、行業(yè)專家圍繞這一話題分享了真知灼見。

酣客君豐CEO 楊帆表示，酣客是以自身的酒窖為企業(yè)落地點(diǎn)，目前在全國有近兩千家酣客酒窖，這些酒窖并不是放酒的地方，而是酒文化館。迄今為止，酣客沒有在傳統(tǒng)的渠道進(jìn)行銷售，沒有和煙酒店進(jìn)行合作。除此之外，酣客在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和包裝上下了很大功夫，把整個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)做了重新定義。

西鳳酒副總經(jīng)理高亞蘭表示，2023年白酒行業(yè)市場開啟了新一輪調(diào)整周期，產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生了深刻變革，對白酒企業(yè)的品質(zhì)提出了更高的要求。近年來，西鳳酒在產(chǎn)品品質(zhì)方面做了很大改進(jìn)，無論是從品牌建設(shè)，還是品質(zhì)提升方面都極力滿足廣大消費(fèi)者對高品質(zhì)白酒的需求?！爱?dāng)前西鳳酒已從戰(zhàn)略期進(jìn)入了發(fā)展期，隨著內(nèi)外部條件和軟硬件實(shí)力的持續(xù)提升，西鳳酒還將擁有更大的發(fā)展空間。放眼未來，西鳳酒將以持之以恒的毅力，為實(shí)現(xiàn)高端化、全國化的戰(zhàn)略目標(biāo)而不懈努力。”高亞蘭說。

上海貴酒總裁鄢克亞表示，當(dāng)很多酒企在談年份、談歷史、談釀酒場地時(shí)，上海貴酒選擇了另辟蹊徑：談年輕、談時(shí)尚、談國際化?！耙試H化為例，國際化是今年很多酒企都正在嘗試努力的一個(gè)方向，但為什么中國的白酒沒有真正意義上走出去？我認(rèn)為最根本的原因還是企業(yè)自己沒有做好。企業(yè)沒有講好故事，飲用場景沒有講清楚，定價(jià)模型沒有講清楚，要解決國際化就要從這些根本性的問題下手?！臂晨藖喺f。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長郭新光建議，白酒企業(yè)要做好智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。在銷售市場上，在穩(wěn)住30歲至60歲之間的消費(fèi)主力軍的同時(shí)，積極開拓年輕人市場以及老年人保健酒市場。針對年輕人市場，要迎合其需求，針對其個(gè)性化需求做足功夫；針對老年人市場，要做好保健酒產(chǎn)品，讓老人在適量飲酒的同時(shí)獲得健康。

四川省酒類流通協(xié)會執(zhí)行會長鐵犁表示，白酒是中國最重要的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，還是中國傳統(tǒng)文化的重要載體。當(dāng)前中國白酒市場確實(shí)遇到了一些問題，要解決這些問題可以從文化創(chuàng)新和消費(fèi)場景創(chuàng)新入手。“現(xiàn)在80后、90后慢慢成為成為國家建設(shè)的主力，同時(shí)他們也慢慢成為白酒消費(fèi)的主要力量，白酒企業(yè)要針對這些人群的個(gè)性化、休閑性的消費(fèi)需求，以及文化多元性的訴求進(jìn)行創(chuàng)新?！辫F犁說。

為期4天的2023中國企業(yè)家博鰲論壇由新華社和海南省人民政府、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會聯(lián)合主辦，新華社品牌工作辦公室、新華網(wǎng)、中國貿(mào)促會海南省委員會承辦。作為分論壇之一，2023中國新消費(fèi)發(fā)展大會圍繞激活消費(fèi)引擎、穩(wěn)定消費(fèi)信心以及推動新業(yè)態(tài)新模式健康發(fā)展等方面邀請政產(chǎn)學(xué)研嘉賓展開探討，為消費(fèi)“主引擎”注入持久動能。

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