今年五一假期，消費(fèi)市場的活力在政策推動(dòng)與需求升級(jí)的雙重作用下持續(xù)釋放。根據(jù)央廣網(wǎng)報(bào)道，五一國內(nèi)游熱力十足，或達(dá)近3年峰值，全國鐵路預(yù)計(jì)發(fā)送旅客1.44億人次，同比增長4.9%。在這一背景下，今年“五一”假期期間，以新生活方式為代表的新消費(fèi)表現(xiàn)亮眼。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示“五一”期間全國5000人以上大型演出超百場，觀眾人數(shù)超200萬人次。

　　在存量競爭的時(shí)代背景下，酒業(yè)通過“酒旅融合”等模式延長消費(fèi)鏈條，提升消費(fèi)黏性，如貴州、四川等地推出酒旅融合；同時(shí)，以潮玩為代表的新消費(fèi)備受矚目，如北京精釀啤酒節(jié)在“五一”節(jié)日期間相關(guān)活動(dòng)吸引大量消費(fèi)者駐足，進(jìn)一步展示潮玩相關(guān)等悅己消費(fèi)的潛力；此外，即時(shí)零售需求也暴增。這一趨勢的背后，是消費(fèi)需求的升級(jí)與行業(yè)競爭的倒逼，更是行業(yè)從“產(chǎn)品思維”向“用戶思維”躍遷的必然選擇。“酒旅融合”、“文化賦能“、”場景創(chuàng)新“等方式，不僅為行業(yè)注入了新的活力，也為未來酒業(yè)的發(fā)展提供了可復(fù)制的樣本。

　　從“賣產(chǎn)品”到“賣體驗(yàn)”：酒旅融合成為新引擎

　　貴州遵義、四川宜賓等地用“酒+文旅”模式，將傳統(tǒng)酒文化融入城市煙火氣與自然景觀中，打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)。茅臺(tái)古鎮(zhèn)“嗨啤一夏”酒旅音樂周于5月1日晚8點(diǎn)在仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)1915廣場的夜空被搖滾樂聲點(diǎn)燃。音樂不僅是聽覺盛宴，更成為連接游客與古鎮(zhèn)文化的紐帶。舞臺(tái)兩側(cè)的酒品體驗(yàn)區(qū)，游客們手持茅臺(tái)鎮(zhèn)特色啤酒和醬香飲品，隨著節(jié)奏搖擺。據(jù)主辦方介紹，本次活動(dòng)特意將酒類品鑒與音樂演出結(jié)合，既展現(xiàn)茅臺(tái)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)酒文化，又通過現(xiàn)代音樂吸引年輕群體，這種以“音樂+酒旅+夜市”有效延長了游客停留時(shí)間。這種模式不僅提升了品牌附加值，還通過二次消費(fèi)帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)的內(nèi)循環(huán)。

　　宜賓則通過“美酒+非遺+地標(biāo)”讓白酒成為城市文化符號(hào)。今年“五一”期間，宜賓市酒業(yè)發(fā)展局以“酒旅融合”為切入點(diǎn)，組織五糧液、四川酒茶集團(tuán)等多家本土品牌酒企，在李莊古鎮(zhèn)、冠英古街、合江門、蜀南竹海、興文石海及長江公園六大核心文旅街區(qū)及點(diǎn)位設(shè)立展區(qū)，通過沉浸式非遺美食美酒匯體驗(yàn)、互動(dòng)品鑒活動(dòng)等形式，打造“可品、可觸、可感”的文旅消費(fèi)場景，積極探索“品質(zhì)消費(fèi)+文化體驗(yàn)+場景賦能”的“城酒共生”創(chuàng)新實(shí)踐，為激發(fā)假日經(jīng)濟(jì)活力、推動(dòng)地方消費(fèi)內(nèi)循環(huán)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。本次“五一”活動(dòng)通過“美酒+文旅+地標(biāo)”模式，將白酒消費(fèi)主動(dòng)嵌入城市文旅動(dòng)線并成為游客認(rèn)知城市的文化符號(hào)，以酒為媒、以文化為魂、以山水為景，通過深度串聯(lián)宜賓的山水人文與非遺匠心，多維展現(xiàn)宜賓白酒文化的深厚底蘊(yùn)，為酒旅融合發(fā)展提供鮮活樣本，打通“城酒共生”文旅消費(fèi)新鏈路。

　　未來，酒企需要進(jìn)一步挖掘地域文化與品牌故事的結(jié)合點(diǎn)，將“打卡式游覽”升級(jí)為“深度體驗(yàn)”，實(shí)現(xiàn)從“過境地”到“目的地”的轉(zhuǎn)變。

　　年輕化與悅己消費(fèi)：潮玩與精釀的崛起

　　年輕消費(fèi)者更傾向于為“興趣”和“社交”買單。精釀啤酒、果酒等品類的高增長，印證了“悅己消費(fèi)”的潛力。今年”五一“期間，首鋼園北京精釀啤酒節(jié)成為北京假日經(jīng)濟(jì)活力的生動(dòng)樣本。5月1-4日每天中午12點(diǎn)到晚上22點(diǎn)，這里匯聚了120多家國內(nèi)外知名廠牌，為消費(fèi)者帶來超過800款風(fēng)格各異的精釀啤酒。同時(shí)，40多家北京知名餐飲來這里擺攤，從西式漢堡到中式燒烤，打卡、品酒、音樂、潮玩、露營、熱舞，麥芽香氣與音樂節(jié)拍共同游走在鋼鐵之間。遵義“醬香雞尾酒”，布局“攤玩好市”“city drink微醺節(jié)”等文商旅消費(fèi)業(yè)態(tài)，分時(shí)段呈現(xiàn)特色美食薈萃、文創(chuàng)集市、音樂會(huì)等多元活動(dòng)，同時(shí)政府配發(fā)消費(fèi)券，消費(fèi)者參與消費(fèi)滿減活動(dòng)。

　　可以看出，企業(yè)需打破傳統(tǒng)邊界，通過跨界聯(lián)名、限定產(chǎn)品、音樂節(jié)等年輕化營銷，與Z世代建立情感鏈接。同時(shí)，低度、風(fēng)味等創(chuàng)新品類或?qū)⒊蔀橄乱粋€(gè)增長點(diǎn)。

　　即時(shí)零售與場景裂變：線上線下無縫銜接

　　據(jù)界面新聞報(bào)道，今年“五一”期間京東旗下即時(shí)零售平臺(tái)京東七鮮的線上整體訂單量同比增長接近110%，其中果酒成交額同比增長86%，精釀啤酒成交額同比增長85%；傳統(tǒng)白酒也因宴請需求激增，劍南春水晶劍成交額同比增長127%，汾酒青花20成交額同比增長83%。節(jié)日期間果酒、精釀啤酒線上成交額增幅顯著，說明即時(shí)零售正成為酒類消費(fèi)的重要渠道。

　　據(jù)公開資料，以歪馬送酒、酒小二為代表的前置倉類型的即時(shí)零售巨頭進(jìn)入四川以來，一直保持著極高的增長，今年一季度日均交易額同比去年增長近100%。截至4月末，歪馬送酒在四川地區(qū)已有超100家倉店，覆蓋四川絕大多數(shù)地市。

　　可見，未來，企業(yè)需構(gòu)建“線上即時(shí)配送+線下場景體驗(yàn)”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，通過小程序、社群營銷等工具，將消費(fèi)場景從餐桌延伸到露營、音樂會(huì)等多元場景，滿足碎片化、即時(shí)性的需求。

　　存量競爭下的突圍之道：生態(tài)化與共生模式

　　“五一”假期，位于成都邛崍市的平樂古鎮(zhèn)以酒為媒，借平沙落雁入口、酒文化體驗(yàn)街區(qū)開街等契機(jī)，策劃推出“2025平樂酒文化旅游季”系列活動(dòng)?；顒?dòng)以平樂古鎮(zhèn)為舞臺(tái)，深度聯(lián)動(dòng)邛崍本土白酒企業(yè)，構(gòu)建“文化+產(chǎn)業(yè)”的共生模式?；顒?dòng)中，古鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)邛崍多家白酒企業(yè)，通過酒旗展陳、廊亭品鑒等形式，展示地方酒業(yè)特色，讓游客體會(huì)到臨邛白酒的醇厚風(fēng)味。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅“五一”假期首日，平樂古鎮(zhèn)迎來游客近6萬人，游客在微醺中感受跨越千年的文化對話，同時(shí)古鎮(zhèn)還聯(lián)動(dòng)商家、游客發(fā)布視頻400余條，獲得瀏覽量6200余萬次。

　　邛崍平樂古鎮(zhèn)的“文化+產(chǎn)業(yè)”共生模式表明，單一品牌難以撬動(dòng)市場，唯有聯(lián)合地方政府、文旅機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)等構(gòu)建生態(tài)圈，才能實(shí)現(xiàn)共贏。酒企應(yīng)主動(dòng)嵌入城市消費(fèi)鏈，成為地方經(jīng)濟(jì)的“文化名片”，同時(shí)通過消費(fèi)券、滿減活動(dòng)等政策杠桿，激活存量用戶的復(fù)購意愿。

　　酒業(yè)未來：從賣產(chǎn)品轉(zhuǎn)向賣生活方式

　　當(dāng)酒不再是飲品，而是一種生活態(tài)度的載體時(shí)，行業(yè)的競爭維度已然改變。從貴州的“酒旅融合”到北京的“精釀狂歡”，從即時(shí)零售的爆發(fā)到年輕社群的崛起，廣大酒企需要以用戶為中心，重構(gòu)產(chǎn)品、場景與文化的連接。在存量市場中，唯有升維至“生活方式品牌”，方能突破增長天花板，贏得下一個(gè)黃金十年。