2020年注定是不平凡的一年。疫情的發(fā)生，全球貿(mào)易摩擦加劇，各個(gè)行業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)?？v觀今年乳制品行業(yè)的發(fā)展，上游奶源和終端銷售都受到了嚴(yán)重的影響。市場上，打折銷售成為常態(tài)，品牌之間的競爭越發(fā)白熱化。同時(shí)，品牌集中度越來越高，中小乳企的生存壓力越來越大，一場產(chǎn)業(yè)升級(jí)正在進(jìn)行。

　　在變局中如何找到適合自己的跑道？如何提升產(chǎn)品的附加值？成為擺在乳企面前的一道必答題。

　　10月30日，由《證券日報(bào)》社主辦的第三屆中國乳業(yè)資本論壇在京召開，來自國內(nèi)外的乳業(yè)大咖、行業(yè)專家、機(jī)構(gòu)人員齊聚一堂，共話乳業(yè)發(fā)展新課題。

　　奶及乳制品都是健康食品，疫情也讓更多的消費(fèi)者對喝奶提升免疫力有了新的認(rèn)識(shí)。但是，面對同質(zhì)化的產(chǎn)品，乳企如何在白熱化競爭中不掉隊(duì)，考驗(yàn)著每一家企業(yè) 。

　　“乳品企業(yè)如何應(yīng)勢而為，我認(rèn)為要抓住歷史的機(jī)遇，要從腸道科學(xué)入手，只有這樣，國內(nèi)品牌和國際品牌才可以站在同一個(gè)起跑線上?！北本┛仆睾阃ㄉ锛夹g(shù)股份有限公司總裁劉曉軍在論壇上如此表示。

　　在劉曉軍看來，乳品是益生菌優(yōu)良的載體，它讓益生菌發(fā)揮更大的健康效果。益生菌多半是通過食物和飲料等介質(zhì)進(jìn)入到人體體內(nèi)的，通過乳制品攜帶的益生菌微生物更加有利于代謝。

　　“現(xiàn)在國內(nèi)的菌株沒有在衛(wèi)生部公布的名單里面，誰做誰就站上制高點(diǎn)?！眲攒姾粲酰槠菲髽I(yè)擁有自主產(chǎn)權(quán)的益生菌產(chǎn)品是非常重要的。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，功能性乳品的市場潛力非常巨大，它正在成為乳企下個(gè)發(fā)力點(diǎn)。

　　對此，凱度消費(fèi)者指數(shù)北方區(qū)總經(jīng)理趙暉則表示，疫情后，安全、少糖、少卡、少負(fù)擔(dān)的天然原料及有機(jī)產(chǎn)品成為健康新趨勢。消費(fèi)者對美食和在家烹飪的需求增加了對牛奶、奶油和奶酪的消費(fèi)，代餐場景或可成為乳品發(fā)展的另一驅(qū)動(dòng)引擎。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國已是全球第二大功能性食品市場，預(yù)計(jì)到2030年市場規(guī)模將突破8000億元。功能性乳品作為功能性食品的先鋒，通過飲用乳品改善身體健康的消費(fèi)者將越來越多。

　　功能性乳品能否成為下一個(gè)投資風(fēng)口？讓我們拭目以待。（許潔 王君）

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