“人可以三日無食，但不可一日無水”。水是生命之源，水的流動性，有助于加速營養(yǎng)物質(zhì)的運送與廢物的代謝，使人體內(nèi)消化、吸收、分泌、排泄等新陳代謝和生理化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行。

關(guān)于喝水，生活中一直流傳著不少言論，比如：白開水超過16小時就不能喝了，長期喝有水垢的水容易得腎結(jié)石，多喝檸檬水美白……這些說法究竟是真是假？

白開水也有“保質(zhì)期”?超過16小時就不能喝了？

據(jù)說白開水也有“保質(zhì)期”，超過16小時，大腸桿菌就會大量滋生，導(dǎo)致腹痛腹瀉、發(fā)熱惡心，不能喝了？

事實上，這種說法并沒有科學(xué)依據(jù)，因為大腸桿菌不會通過空氣傳播。不過，大腸桿菌可能通過糞便污染水源，因此未經(jīng)滅菌的生水最好別喝。

另外，夏季氣溫高、濕度大，若存放不當(dāng)，久放的水可能受到蒼蠅、灰塵等污染，也可能含有其他細(xì)菌，最好還是不要喝了，特別是小孩子或胃腸脆弱的人。

長期喝有水垢的水?容易得腎結(jié)石？

觀察家里的燒水壺可以發(fā)現(xiàn)，壺底往往有一層白色的水垢，有傳言稱“這是硬水，喝多了容易得腎結(jié)石”，事實真的如此嗎？

其實，水垢多是因為水中含有較多的鈣、鎂離子形成的。我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：生活飲用水的總硬度（以碳酸鈣計）不超過450mg/L，相當(dāng)于1L中含有180mg鈣元素。而成年人每日飲水通常不超過2L，再加上每日鈣的參考攝入量為800mg，可耐受最高攝入量為2000mg。由此可見，正常喝水不會造成體內(nèi)鈣超標(biāo)，更不會誘發(fā)腎結(jié)石。

多喝檸檬水美白？

“一白遮百丑”，夏季美白工作更是不可懈怠。而在各種美白方法中，清新可口的檸檬水尤其受人追捧。但喝檸檬水真能美白嗎？

人們認(rèn)為，檸檬富含維C，可以減少皮膚黑色素，有一定的美白作用。的確，維C可以抑制酪氨酸酶的活性，從根源上減少黑色素的生成，還可以淡化黑色素，有提亮膚色的作用。

但拋開劑量談功效是不科學(xué)的。檸檬的維C含量約22mg/百克，并不算很高，所以單靠每天幾片檸檬泡水喝，很難真正起到美白的作用。

熱天正確喝水究竟有哪些講究？

夏季人體出汗增多，很多人口渴時才想起來喝水，但這個時候其實身體已經(jīng)是缺水狀態(tài)了……

人體內(nèi)的水分大約占體重的60%，就連堅硬的骨骼里都含有22%的水，一旦缺水，輕則口干舌燥、皮膚起皺，重則神志不清，甚至出現(xiàn)幻視，威脅生命。

每天至少喝1200ml，特殊群體除外 《中國居民膳食指南》建議，除了食物中的水分，輕體力活動的健康成年人每天最少喝水1200ml。氣溫高、空氣干燥時或運動后，應(yīng)該適量增加飲水量。

尤其老年人感知功能會減退，平時更要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣。但腎病或心臟病人群的飲水量需根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。

主動喝，少量多次 天氣炎熱，有些人剛從戶外回來，就“噸噸噸”地猛灌水，這是不對的。

人的腎臟每小時能排水800-1000ml，若在短時間內(nèi)突然大量飲水，血液會被稀釋，易導(dǎo)致稀釋性低鈉血癥，而當(dāng)水分滲透到細(xì)胞內(nèi)，又會引起細(xì)胞水腫，誘發(fā)“水中毒”，嚴(yán)重時甚至?xí)斐珊粑щy、心跳驟停，危及生命！

專家建議，出現(xiàn)口渴已經(jīng)是身體缺水的信號。隨著機(jī)體失水量增加，還會伴隨尿液顏色加深、皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞及全身軟弱等表現(xiàn)。所以平時得養(yǎng)成少量多次補(bǔ)水的習(xí)慣，每次喝水不要超過100ml，最好每隔半小時補(bǔ)充一次。

控制水溫。夏季很多人喜歡喝點冰水，但其實喝得太冰不僅會刺激胃腸道，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適，還容易導(dǎo)致體內(nèi)余熱蓄積，引發(fā)中暑。

但不是說“多喝熱水”就是好事。有些人很喜歡燙茶，其實過熱的水（65℃以上）容易對食管粘膜造成灼傷，形成炎癥。長期如此，食管粘膜在不斷地?fù)p傷-修復(fù)過程中，就容易發(fā)生基因突變，誘發(fā)食管癌。一般來說，水溫以25~37℃左右為宜。

不要用飲料代替水 還有的人喜歡用飲料替代喝水，尤其夏季，一杯冰飲料能讓很多人心滿意足。但這是不健康的，因為飲料多是糖與其它物質(zhì)勾兌而成，長期多喝容易增加肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等風(fēng)險。

如果實在不想喝白開水，可以加點茶葉、玫瑰花、菊花、石斛花、枸杞等，好喝又養(yǎng)生。

夏天喝水五個分寸要把握

喝淡不喝甜。夏季流汗損失的不僅僅是水分，還有礦物質(zhì)、維生素、氨基酸等。因此天熱時應(yīng)喝些淡鹽水補(bǔ)充鈉，自制綠豆湯、檸檬水等不僅消暑降溫，還能補(bǔ)充維生素等多種營養(yǎng)。

需要提醒的是，各種甜飲料高糖、高能量，營養(yǎng)素也比較單調(diào)，并不推薦大量飲用，更不能用來代替白開水。

慢喝不快喝。喝水時，不少人習(xí)慣“豪飲”一番，但這種飲水方法對健康并無好處?？焖俅罅亢人畷杆傧♂屟海黾有呐K負(fù)擔(dān)，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。

正確的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴。

早喝不晚喝。當(dāng)出現(xiàn)口渴心煩或乏力頭疼等狀況時，說明機(jī)體細(xì)胞已經(jīng)開始脫水，此時再喝水已經(jīng)是“被動飲水”。久而久之，人體就會長期處于一種潛在的缺水狀態(tài)，不利于正常代謝。因此，喝水跟吃飯一樣，也需要定時，變被動飲水為主動飲水，在感覺到“口渴”之前喝水。

喝水也“吃”水。黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進(jìn)入細(xì)胞。因此在喝水的同時，也要“吃”水。另外，水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質(zhì)及重要的B族維生素等，對增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防衰老、抵御疾病都大有好處。

因人而喝。正常人可通過尿液顏色來判斷何時補(bǔ)水：正常的尿液呈淡黃色，顏色太深就應(yīng)該補(bǔ)水。

此外，喝水還應(yīng)該因人而異。急性腎炎、腎功能衰竭的患者不宜過多喝水，感冒發(fā)燒時要比平時多喝一些水。（編輯 李闖）

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