2021年，國家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系武漢綜合試驗站依靠科技創(chuàng)新，激活畜禽遺傳資源開發(fā)利用新動能，提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力，深入推進畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)，完善品種培育及審定現(xiàn)場工作程序，加快蛋鴨育種成果轉(zhuǎn)化，在湖北蛋鴨生產(chǎn)示范縣（安陸、江陵、監(jiān)利、京山、宜城）開展的蛋鴨新型模式及蛋禽產(chǎn)期無抗養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣效應(yīng)明顯。

深度服務(wù)縣域經(jīng)濟

聯(lián)合省農(nóng)業(yè)協(xié)同推廣團隊、蛋品加工崗位，從種源、養(yǎng)殖模式、產(chǎn)品加工入手，以湖北神丹健康食品有限公司為依托服務(wù)安陸市縣域經(jīng)濟，推廣適于加工的蛋鴨品種。以“供料收蛋”模式帶動500余戶養(yǎng)殖戶進行蛋鴨養(yǎng)殖，打造“種-養(yǎng)-加”一體的現(xiàn)代化蛋鴨全產(chǎn)業(yè)鏈。研究完善咸鴨蛋、皮蛋等標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝、自動化生產(chǎn)配套裝備與技術(shù)、加工過程關(guān)鍵質(zhì)量控制點、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)范、腌制液循環(huán)利用與排放處理技術(shù)，助力湖北打造全國水禽蛋制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。線上線下開展技術(shù)服務(wù)10余次，協(xié)助企業(yè)解決生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問題。

聯(lián)合湖北省科技特派員團隊，聯(lián)動湖北楚大鴨業(yè)、湖北佳永牧業(yè)，以“科技+龍頭企業(yè)+合作社+示范基地+農(nóng)戶”模式，以示范企業(yè)、示范基地為重點，體系科技力量作為技術(shù)支撐重點服務(wù)打造示范企業(yè)及示范基地，以公司加農(nóng)戶模式帶動200戶蛋鴨養(yǎng)殖，推進宜城縣域內(nèi)“種-養(yǎng)-加-銷”一體健康發(fā)展。

通過水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的科技幫助，示范縣種鴨生產(chǎn)企業(yè)種蛋受精率提高8%，種鴨產(chǎn)蛋率提高3%，2個示范縣700萬只蛋鴨實現(xiàn)產(chǎn)蛋期無抗養(yǎng)殖。水禽體系研發(fā)的鴨蛋加工技術(shù)、工藝流程及快速檢測技術(shù)與設(shè)備，依托湖北神丹健康食品有限公司完成鴨蛋潔蛋加工、皮蛋恒溫清料腌制、咸蛋精細(xì)腌制等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范3萬噸。依托楚大鴨業(yè)公司示范推廣鴨蛋潔蛋加工、皮蛋恒溫清料腌制、咸蛋精細(xì)腌制等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范1萬噸。

品種選育指標(biāo)向好

農(nóng)湖2號蛋鴨配套系2021年4月通過國家品種資源審定委員會現(xiàn)場審定，10月通過家禽專業(yè)委員會會審，12月獲得新品種證書。農(nóng)湖2號蛋鴨配套系是湖北省農(nóng)科院畜牧所和企業(yè)合作，經(jīng)過16年系統(tǒng)選育，培育出麻羽青殼蛋鴨配套系。主要生產(chǎn)性能指標(biāo)：商品蛋鴨0-16周齡成活率97.6%，17-72周齡成活率94.3%，開產(chǎn)日齡113天，72周飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)324個，平均蛋重66.7克，產(chǎn)蛋期料蛋比2.63:1，青殼率95.3%，成年體重1520克，籠養(yǎng)適應(yīng)性好。

區(qū)域樣板作用明顯

以網(wǎng)絡(luò)聯(lián)動推動湖北地區(qū)蛋鴨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。實時監(jiān)控湖北地區(qū)蛋鴨老鴨淘汰價格及疫病流行情況，針對疫情提出可行性措施建議，幫助養(yǎng)殖企業(yè)及大戶綜合防控流行疫情；指導(dǎo)示范企業(yè)及大戶正確應(yīng)對行情變化控制鴨群群體規(guī)模，保障湖北地區(qū)蛋鴨產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

以試驗站基地籠養(yǎng)為樣板，示范帶動全省蛋鴨籠養(yǎng)發(fā)展。試驗站金水基地蛋鴨階梯式籠養(yǎng)示范效果明顯。試驗籠養(yǎng)蛋鴨95%以上產(chǎn)蛋高峰維持8個月，經(jīng)濟效益非常顯著；通過湖北日報、農(nóng)村新報等媒體進行蛋鴨籠養(yǎng)宣傳，引導(dǎo)湖北蛋鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

持續(xù)推動蛋鴨新型養(yǎng)殖模式示范推廣。推廣小水池旱養(yǎng)，減少水污染，提升平養(yǎng)經(jīng)濟效益；以示范企業(yè)為依托推廣蛋鴨網(wǎng)床模式，改善蛋鴨生產(chǎn)環(huán)境；在神丹公司示范蛋鴨多層立體籠養(yǎng)，體現(xiàn)蛋鴨籠養(yǎng)規(guī)模效益；

積極與省內(nèi)外水禽企業(yè)進行技術(shù)交流合作。抓龍頭企業(yè)，2021年繼續(xù)為湖北神丹健康食品有限公司、襄陽正大飼料公司、湖北楚大鴨業(yè)公司、湖北隆興湖蛋鴨養(yǎng)殖有限公司、湖北佳永牧業(yè)等行業(yè)龍頭企業(yè)單位開展技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。對示范合作企業(yè)采用電話微信視頻交流形式，提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，及時解決企業(yè)生產(chǎn)實際問題。

持續(xù)跟蹤并協(xié)助江陵縣畜牧獸醫(yī)局、江陵縣荊江鴨原種養(yǎng)殖有限公司開展荊江鴨原種保種工作。

協(xié)助經(jīng)濟崗位調(diào)研示范縣水禽規(guī)模及養(yǎng)殖動態(tài)信息。試驗站與5個示范縣10個示范企業(yè)聯(lián)系，調(diào)查2021年蛋鴨、肉鵝出欄、存欄相關(guān)數(shù)據(jù)及年度價格動態(tài)信息，完成調(diào)研。2021年湖北地區(qū)蛋鴨存欄總體下降20%，肉鵝養(yǎng)殖出欄量減少20%。（編輯 李闖）

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