當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)意見
2021年02月19日來源：浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
浙江省去年10月以來遭遇持續(xù)秋冬旱及兩次超強(qiáng)低溫寒潮天氣，蔬菜生產(chǎn)受到較大影響。立春已過，氣溫已逐步回暖，各地要切實(shí)抓好蔬菜安全生產(chǎn)和疫情防控工作，密切關(guān)注天氣變化，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，采取有效措施加強(qiáng)管理，防范持續(xù)干旱、低溫凍害及可能出現(xiàn)的連陰雨等災(zāi)害性天氣影響，提高地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，保障蔬菜均衡穩(wěn)定供應(yīng)。
一是加強(qiáng)在田蔬菜生產(chǎn)管理。加強(qiáng)大棚蔬菜溫濕度、肥水管理，落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施，重點(diǎn)做好保溫防寒防旱；陰雨天清溝排水，降低棚內(nèi)濕度，控制氮肥施用，有條件的在大棚內(nèi)覆蓋干稻草，晚間起保溫作用，白天起降濕作用；加強(qiáng)整枝打葉，點(diǎn)花保果，搭架吊蔓，增強(qiáng)植株抗性，防止徒長，提高前期產(chǎn)量。露地蔬菜要適時中耕追肥促早發(fā)，開溝排水防漬，及時采收成熟蔬菜。連續(xù)陰雨天露地和設(shè)施蔬菜均要加強(qiáng)清溝排水，降低田間濕度。大棚蔬菜生產(chǎn)基地要開深大棚外圍溝，做到溝溝相通，雨停水干，降低棚內(nèi)濕度，促進(jìn)根系穩(wěn)健生長，防止積水或雨水倒灌造成田間漬水，影響蔬菜生長。
二是及時播種育苗搶晴移栽。要抓住近期晴好天氣，及時利用中午前后溫度較高時播種培育壯苗，及時移栽秧苗，如茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜類，穩(wěn)定春夏蔬菜生產(chǎn)，填補(bǔ)市場供應(yīng)缺口。晴好天氣瓜菜育苗棚的內(nèi)膜要早揭晚蓋，溫度升高后要及時通風(fēng)降溫，以免燒苗，如遇持續(xù)陰雨天氣要利用中午溫度相對較高時揭膜見光；西甜瓜育苗遇持續(xù)低溫陰雨弱光天氣宜進(jìn)行人工補(bǔ)光增溫，培育壯苗，防止秧苗徒長和凍害發(fā)生；對于因天氣或人工等原因造成苗齡較大并已出現(xiàn)相互擁擠的秧苗，應(yīng)適當(dāng)降溫控水或排稀秧苗，待天氣好轉(zhuǎn)后盡快移栽。移栽前提前整地，增施有機(jī)肥，并根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，及時抓住冷尾暖頭天氣，適時定植，采用中棚加小拱棚多層覆蓋，保溫保濕閉棚管理7天左右，促進(jìn)早發(fā)根早成活。如遇連陰雨過后突遇晴好天氣時，要防止棚內(nèi)短時間升溫過快造成傷苗，可根據(jù)棚內(nèi)溫度在早上9~10時左右通風(fēng)換氣，保持棚內(nèi)適宜溫度。如有植株發(fā)生失水萎蔫，可葉面噴水，并用遮陽網(wǎng)或無紡布覆蓋遮陽，促進(jìn)植株盡快恢復(fù)正常狀態(tài)。
三是適當(dāng)擴(kuò)種速生葉菜。今年年初受低溫凍害影響，各地葉菜在地面積有所減少。要積極引導(dǎo)菜農(nóng)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，合理安排茬口，及時播種育苗移栽，保證春夏蔬菜特別是葉菜的正常生產(chǎn)與市場供應(yīng)。建議有空棚的蔬菜基地，近期可適當(dāng)擴(kuò)大葉菜生產(chǎn)規(guī)模，搶播一批速生葉菜，如耐抽苔普通白菜（青菜）、生菜、莧菜、蕹菜（空心菜）、菠菜等品種，澆足底水，2月中下旬搶晴播種，采用多層覆蓋保溫，加強(qiáng)水肥管理，待在地青菜等品種抽薹換茬后4-5月供應(yīng)蔬菜“春淡”市場。
四是加強(qiáng)病蟲害防控。重點(diǎn)抓好猝倒病、立枯病、灰霉病、霜霉病、白粉病、疫病、菌核病、根腐病等病害防控，蟲害防治蚜蟲、紅蜘蛛、蝸牛等。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治措施，必要時采用對口藥劑防治，注意防止藥害農(nóng)殘超標(biāo)。陰雨天氣濕度高，應(yīng)當(dāng)盡量減少噴灑農(nóng)藥，可采用煙熏劑、粉劑、食誘劑防治，但煙薰劑在幼苗上要慎用，以防藥害。藥劑噴防宜在晴天上午溫度升高濕度降低后進(jìn)行，噴后適當(dāng)通風(fēng)促使葉片盡快干燥。同時應(yīng)及時清除枯枝黃葉、病葉、病果，并移出棚外集中處理。
五是落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)措施。初春氣候多變，倒春寒、大風(fēng)、連陰雨等災(zāi)害性天氣易發(fā)，要密切關(guān)注天氣變化，做好極端天氣防范應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施，全力保障蔬菜安全生產(chǎn)。前期受旱田塊，尤其是沿海海涂鹽堿地鹽分上升，要抓住近期降雨有利天氣及時灌溉補(bǔ)水，應(yīng)用噴微滴灌、秸稈地膜覆蓋等節(jié)水技術(shù)，增墑保墑，灌水洗鹽。同時注意防范低溫凍害及倒春寒等不利天氣影響。
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