佛跳墻作為福州特色名吃，是當?shù)匾粋€響當當?shù)慕鹱终信啤ｉL期以來，因為佛跳墻復雜的制作工藝，要品嘗這道名吃還要走進那些知名的飯館酒店。如今，利用先進的液氮超低溫冷凍技術，確保口味的復原度后，佛跳墻終于能夠便捷地輸送到全國各地的消費者餐桌上。

　　產(chǎn)品抽檢、溯源審核流程，讓消費者吃得放心

　　技術是基礎，而品質(zhì)則是品牌發(fā)展的核心，要打造佛跳墻這一特色產(chǎn)業(yè)品牌，不斷強化產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)是根本。為此，京東生鮮將秉持本身嚴苛的品控體系，并聯(lián)合相關行業(yè)機構，以詳細的全流程產(chǎn)品質(zhì)量標準為牽引，為佛跳墻產(chǎn)業(yè)共同制定一整套品質(zhì)保障體系，幫助佛跳墻產(chǎn)業(yè)從源頭提升品質(zhì)。

　　除了嚴把源頭品質(zhì)，佛跳墻企業(yè)在進駐京東前，京東生鮮還會為企業(yè)進行質(zhì)量標準宣傳和培訓，提供產(chǎn)品包裝和物流配送解決方案。而在銷售過程中，京東生鮮還有嚴格的產(chǎn)品抽檢、溯源審核流程，通過層層把關構筑佛跳墻產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)長城。

　　技術和品質(zhì)的雙重加持為佛跳墻的標準化、產(chǎn)業(yè)化打下基礎，而電商的發(fā)展則加速了佛跳墻產(chǎn)品出圈、產(chǎn)業(yè)上行之路。10月19日，福州首屆佛跳墻文化電商節(jié)拉開帷幕。福州市副市長林治良、福州市馬尾區(qū)區(qū)長莊永智、原國家舉重隊總教練陳文斌、佛跳墻非遺傳承人大師羅世偉、京東生鮮肉禽海產(chǎn)開放平臺總經(jīng)理孫曉昕等嘉賓出席開幕儀式。

　　京東整合全渠道資源 嚴格把控品質(zhì)

　　在佛跳墻文化電商節(jié)現(xiàn)場，京東生鮮與福建冷凍冷藏食品協(xié)會簽署了合作框架協(xié)議，雙方將發(fā)揮各自優(yōu)勢、緊密協(xié)作，共同推動佛跳墻等福建地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　京東生鮮肉禽海產(chǎn)開放平臺總經(jīng)理孫曉昕受邀出席開幕式并致辭。她表示，“福州擁有悠久的佛跳墻飲食歷史文化和產(chǎn)業(yè)基礎，福州佛跳墻產(chǎn)業(yè)也是京東在生鮮業(yè)務非常重要的品類布局，我們將整合京東全渠道資源助力并服務福州佛跳墻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

　　共建區(qū)域品牌示范中心，提升“佛跳墻”全國影響力

　　作為一種地方特色美食，佛跳墻要走向全國，不僅要嚴格品控，還需要供應鏈和銷售渠道的加持。此次京東生鮮與福建冷凍冷藏食品協(xié)會達成合作后，雙方將共同打造區(qū)域品牌示范中心，完善福州佛跳墻產(chǎn)業(yè)帶建設，提升其品牌影響力。

　　京東生鮮將依托福建冷凍冷藏食品協(xié)會，充分整合佛跳墻的地方供應鏈資源，增加地方供應商收入，形成佛跳墻區(qū)域性地標產(chǎn)品品牌的基礎。另一方面，佛跳墻產(chǎn)品將依托京東強大的冷鏈物流和品牌營銷能力，促進產(chǎn)品銷售，提高知名度，擦亮佛跳墻這一獨特的城市名片。

　　提供專項扶持政策，全面助力佛跳墻產(chǎn)業(yè)上行

　　在疏通產(chǎn)供銷渠道后，京東生鮮還將為福州佛跳墻推出一系列專項扶持政策。通過福建省冷凍冷藏食品協(xié)會在京東生鮮開店的商家，將獲得減免平臺使用費、給予綠色通道急速審核等諸多便利，幫助佛跳墻產(chǎn)業(yè)加速上行。

　　其實，此次助力福州佛跳墻產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展，只是京東生鮮近年來在扶農(nóng)助農(nóng)方面又一個新亮點。此前，京東生鮮就已經(jīng)聯(lián)合地方政府及龍頭企業(yè)等多方力量，成功打造了諸如攀枝花芒果、贛南臍橙、白蕉海鱸魚等一系列極具地方特色的產(chǎn)業(yè)帶品牌。未來，京東生鮮將繼續(xù)秉持“吃出美好生活”的愿景，踐行京東“以實助實”的發(fā)展思路，推動更多地方特色產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)銷正循環(huán)。