第105屆全國糖酒商品交易會(秋糖)在天津拉開大幕，3500余家展商相聚于此，共赴盛事。在會場最受年輕人關(guān)注的天貓低度酒展區(qū)，以青梅酒代表品牌“梅見”領(lǐng)軍的近30個最暢銷品牌共同參展。

　　值得關(guān)注的是，作為在天貓官方排名中斬獲“果酒品類及店鋪雙第一”的品牌，“梅見”已經(jīng)開始從大眾消費的低度酒品牌拓展，布局高價位產(chǎn)品線，向中高端市場突圍。

　　梅見青梅酒作為一款中式佐餐酒，來自江記酒莊。2019年上市，擁有全國線上線下渠道，已占據(jù)國內(nèi)梅酒品類市場占有率第一的地位。2020年，梅見與電視劇《有翡》，綜藝《幸福三重奏》《新四季歌》合作。

　　梅見相關(guān)負責人也在秋糖與天貓共辦的“中國低度潮飲酒趨勢發(fā)展論壇”上，與業(yè)內(nèi)人士分享品牌的破局思路及打造邏輯，有三個看點值得行業(yè)關(guān)注。

　　低度酒賽道迅速升溫

　　根據(jù)天貓《2020年輕人群酒水消費洞察報告》顯示，年輕消費者逐漸成為消費主力軍，女性消費者占據(jù)著酒水消費的半壁江山，“悅己”“低度”“健康”成為了熱門關(guān)鍵詞，高顏值、高品質(zhì)、精致服務帶來的“社交貨幣”屬性成為影響決策的關(guān)鍵因素。

　　在此背景下，低度酒市場一時間成為“風口”，一方面小品牌不斷涌現(xiàn)，百事可樂、可口可樂、農(nóng)夫山泉等巨頭強勢入局，聞風而動推出酒精飲料，傳統(tǒng)白酒品牌也在發(fā)力低度酒市場。

　　另一方面，資本紛紛入場，傳遞出市場熱度的信號，許多新銳品牌收到資本市場拋出的橄欖枝。據(jù)《壹覽商業(yè)》不完全統(tǒng)計，從2020年至今，低度酒行業(yè)共發(fā)起43起融資，其中不乏經(jīng)緯中國、字節(jié)跳動、金沙江創(chuàng)投等頂級資本。

　　低度酒市場繁榮的同時也面臨許多問題

　　雖然市場熱捧，但低度酒行業(yè)目前還比較混亂。由于低度酒品牌普遍采用OEM(Original Equipment Manufacturer)代工模式，看似品類眾多、口味豐富的產(chǎn)品，卻可能出自同一家代工廠，這種輕研發(fā)、易復制的形式，導致低度酒市場同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，品質(zhì)難以掌控。

(圖片來自賦比興官網(wǎng))

　　酒水行業(yè)分析師歐陽千里表示：“不少低度酒的創(chuàng)業(yè)者屬于跨界而來，更青睞小步快跑、快速迭代的‘互聯(lián)網(wǎng)模式’，所以投資建廠的意愿不強烈?！比欢聦崊s是，要做好低度酒這個品類就必須做好品牌，需要有自己的工廠，具備很好的品控能力，否則品牌會在未來的發(fā)展中面臨極高的風險。

　　梅見是少數(shù)的自建供應鏈的低度酒品牌。據(jù)悉，梅見為江記酒莊旗下品牌，而江記酒莊自身就是一家擁有高粱酒全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)，同時品牌還與廣東普寧、四川大邑簽約青梅種植地基，相當于在原料、生產(chǎn)上都實現(xiàn)了自有化。全產(chǎn)業(yè)鏈的實力，也讓梅見在今年的華樽杯上，摘獲“果酒品牌價值第一”的行業(yè)肯定。

　　低度酒市場上有成千上萬的sku，卻沒有一款高端酒

　　一是由于中國低度酒仍處于發(fā)展初期，二是各品類的行業(yè)標準不明確，三是品牌自身的基底尚弱，但這并不意味著處于需求端的消費者對于高端低度酒沒有追求，并且，酒飲市場的馬太效應日益顯著，入局中高端是成為領(lǐng)軍品牌的必經(jīng)之路。

　　萬變不離其宗，打造一款高端酒產(chǎn)品，必然依托于好的原料、成熟的工藝、強大的渠道和營銷。綜合這幾個因素來看，在我國低度酒市場中，發(fā)展相對成熟的梅見具備發(fā)力高端市場的潛力。

　　據(jù)悉，梅見擁有行業(yè)內(nèi)最先進的青梅全處理生產(chǎn)線，能夠提供工藝保障。公開資料顯示，梅見簽約的大邑青梅園種植著殿堂級青梅品種——“南高梅”，而全中國只此一個地理位置能滿足其生長條件，使其具備了高端產(chǎn)品的“稀缺性”。2021年，金梅見，藍梅見，榮獲IWGC國際葡萄酒(中國)大獎賽銀獎;白梅見，金梅見，藍梅見榮獲國際蒙特獎 金獎;金梅見獲CISC成都國際烈性酒大獎賽金獎;金梅見獲CISC成都國際烈性酒大獎賽最具性價比獎;梅見被評為天貓十大消費者趨勢引領(lǐng)者;2020年，金梅見獲得IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽銀獎;白梅見獲得國貨創(chuàng)新大賽金獎及最具潛力獎;白梅見獲得HKIWSC香港國際葡萄酒與烈酒大賽銀獎。

　　外部環(huán)境方面，文化自信已經(jīng)成為中國人的普遍認知，青梅酒作為中國歷史中具有代表性的佐餐酒，理應有更高的定位，更具品質(zhì)感的市場形象。梅見圍繞中國文化、中國餐桌打造中式佐餐新名片，以復興國飲的旗號直擊國人心智。

　　當然，單單靠品牌自身的力量是不夠的，還需要品牌與業(yè)內(nèi)專家學者的共同努力，有了成熟完善的行業(yè)標準，品牌和消費者才充分發(fā)揮主觀能動性。