羊城晚報記者 陳強

　　去年，豬肉價格節(jié)節(jié)攀升，“二師兄”身價倍增。不過，好消息來了，豬肉價格近期降了。清遠市價格監(jiān)測認定中心最新發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)就顯示，該市豬肉零售價格在上周已連降九周。廣東全省的情況也類似，農業(yè)農村部信息中心4月14日發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，廣東豬肉周均價已經連跌七周。

　　現(xiàn)象

　　豬肉價格持續(xù)回落

　　上周，清遠市價格監(jiān)測認定中心監(jiān)測的四種主要豬肉每斤零售均價為33.36元，較前一周降0.98%，這也是該市豬肉零售價格連續(xù)第九周下跌。廣東其他地市肉價也紛紛下跌，比如佛山市發(fā)改局發(fā)布的監(jiān)測報告顯示，3月份生豬出場均價比上月下降5.85%，總肉（白條豬）批發(fā)價格也下降近一成，豬肉零售價格也持續(xù)回落，到4月初基本降回春節(jié)前水平。

　　據(jù)廣東省農業(yè)農村廳對全省200家生豬定點屠宰企業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計，3月21日-4月3日，生豬平均收購價格為38.78元/公斤，環(huán)比下降4.71%；整個3月份，周報屠宰企業(yè)的生豬平均收購價為40.54元/公斤，環(huán)比下降7.72%。國家統(tǒng)計局廣東調查總隊4月11日發(fā)布數(shù)據(jù)，3月份廣東豬肉環(huán)比價格由上月上漲轉為下降8.2%，這也是自2019年豬肉價格進入上行周期以來首次出現(xiàn)顯著回落。

　　農業(yè)農村部信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，2020年第15周（4月7日-4月10日），廣東豬肉周均價為每公斤47.33元，環(huán)比跌0.2%，這也是廣東自第9周（2月24日-2月28日）以來連續(xù)第七周下降。第15周每公斤豬肉周均價比第8周（2月17日-2月21日）時下降了8.74元。而整個3月份，廣東生豬月均價環(huán)比跌幅全國最大，為6.7%。

　　原因

　　供應增加需求低迷

　　佛山市發(fā)改局發(fā)布的監(jiān)測報告指出，3月以來，隨著疫情防控形勢逐步好轉，交通恢復通暢，解決了豬場飼料、物資等供應問題，年后壓欄的生豬集中出欄，導致上市肥豬供應偏多，加上年初以來國家連續(xù)投放儲備肉，總體來看豬肉市場供應3月比2月充足，使得佛山市生豬出場價格止升回落，小幅下降。

　　廣東省農業(yè)農村廳數(shù)據(jù)也顯示，3月份廣東出欄屠宰的生豬數(shù)量和重量環(huán)比都上漲了。具體來說，廣東省跟蹤監(jiān)測的444家生豬定點屠宰企業(yè)，3月份共屠宰生豬186.0101萬頭，比2月份上升38.08%；生豬屠宰前平均重量121.60公斤，環(huán)比上升1.90%。

　　農業(yè)農村部信息中心監(jiān)測分析報告也指出，規(guī)模養(yǎng)殖場集中出欄生豬，加之北方低價生豬和豬肉不斷流入本地，增加市場供應量，造成廣東市場短時供應過剩，同時廣東本地去豬肉消費又導致需求有限，從而使得生豬和豬肉價格下跌。

　　預測

　　豬價近期穩(wěn)中有降

　　廣東生豬和豬肉價格連跌，是否預示豬價轉入下跌周期？業(yè)內專家認為，豬肉市場尚未出現(xiàn)反轉趨勢。農業(yè)農村部信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，2020年第15周（4月7日-4月10日），廣東豬肉周均價同比仍漲144.2%，較前一周擴大1.3個百分點；廣東豬肉周均價環(huán)比跌幅明顯收窄，由今年第9周環(huán)比跌4.8%變?yōu)榈?5周環(huán)比跌0.2%。

　　佛山市發(fā)改局監(jiān)測報告指出，近期生豬和豬肉價格雙雙回落，但生豬存欄仍處低位，市場豬源供應緊張的局面依舊難以明顯改善，需求方面，受季節(jié)性消費淡季疊加疫情影響，市場總體呈供需兩弱，預計短期內佛山市生豬市場將維持高位震蕩局面，穩(wěn)中有降。

　　中國生豬預警網分析報告也指出，由于生豬產能逐步得到恢復以及政府多項調控措施，預計豬肉價格繼續(xù)沖高可能性比較小，但是供給缺口還在，產能恢復緩慢，大跌也不存在，預計在消費無明顯利好刺激態(tài)勢下，豬價大體持穩(wěn)為主，部分地區(qū)依據(jù)供需情況或有小幅調整現(xiàn)象出現(xiàn)。

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