貴州養(yǎng)殖戶羅利雄的養(yǎng)殖基地里，正在睡覺的竹鼠。受訪者供圖

5月8日，《國家畜禽遺傳資源目錄》征求意見截止。意見稿中未被納入目錄的竹鼠何去何從，也將迎來定論。

“短、平、快”的竹鼠養(yǎng)殖，曾因好管理、繁殖快、效益高在南方山區(qū)發(fā)展迅速，且作為扶貧項(xiàng)目得到一些地方政府的扶持。

全面禁食野生動(dòng)物相關(guān)決定出臺(tái)以來，竹鼠養(yǎng)殖戶們?cè)南Ｍ谌斯ゐB(yǎng)殖的竹鼠能被納入目錄，按照家禽家畜管理，可以繼續(xù)進(jìn)行養(yǎng)殖和食用。但農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月8日發(fā)布《國家畜禽遺傳資源目錄》顯示，竹鼠不在其列。

養(yǎng)殖戶對(duì)竹鼠納入目錄已不抱太大希望，如果真被禁止養(yǎng)殖，他們希望相關(guān)部門能給出合理補(bǔ)償和轉(zhuǎn)產(chǎn)方案。

“我們還在等，不能養(yǎng)的話怎么補(bǔ)償和扶持轉(zhuǎn)產(chǎn)，現(xiàn)在的這些竹鼠怎么處理。”

竹鼠主食是竹子、皇竹草等粗纖維食物，輔食是玉米等糧食，食量小，愛干凈。受訪者供圖

“不能賣、不能吃、不能運(yùn)輸”

剛過完春節(jié)，貴州銅仁的竹鼠養(yǎng)殖戶羅利雄就接到了區(qū)林業(yè)局的通知，養(yǎng)殖場里的竹鼠要全部就地封存起來?！安荒苜u、不能吃、不能運(yùn)輸?！?/span>

他記得，那天是1月26日，電視上播報(bào)的新冠肺炎疫情確診人數(shù)還在不斷上升。區(qū)林業(yè)局的人告訴他，不光是竹鼠，所有養(yǎng)殖的野生動(dòng)物都要禁止交易，直到疫情解除。

羅利雄覺得可以理解?！耙咔樘厥鈺r(shí)期，怕動(dòng)物傳染病毒，封起來也正常?！彼?。

他還是像往常一樣，每天給竹鼠喂兩次飼料。閑暇時(shí)候，羅利雄上網(wǎng)看新聞，看到專家說引發(fā)這次疫情的病毒可能來自野生動(dòng)物，還很有可能是竹鼠。羅立雄心里犯嘀咕，“竹鼠這么多年也沒聽說發(fā)生過疫病，這次怎么了？”

“野外的竹鼠大部分時(shí)間呆在山洞里，與其他野生動(dòng)物相比，傳播概率低很多。養(yǎng)殖的都生活在封閉的場地，吃的是精心配制的飼料，就更沒機(jī)會(huì)傳播病毒了?！彼耄袷笞罱K應(yīng)該是清白的。

但隨著2月24日全國人大禁食野生動(dòng)物相關(guān)決定的出臺(tái)，竹鼠的命運(yùn)出現(xiàn)了180°的轉(zhuǎn)折。

決定明確，全面禁食陸生野生動(dòng)物，包括人工繁育和飼養(yǎng)的品種。羅利雄仍然覺得不應(yīng)該，“以前從來沒有發(fā)生過竹鼠傳染病毒的事情，怎么說不讓養(yǎng)就不讓養(yǎng)了？”

他給區(qū)林業(yè)局打電話，得到的回復(fù)是“再等等”，“等上面的政策”。他也加入了一些竹鼠養(yǎng)殖戶的微信交流群，群里每天的聊天內(nèi)容差不多，大家都在互相打探，竹鼠到底還能不能養(yǎng)。

另一邊，養(yǎng)殖場里的600只竹鼠還在嗷嗷待哺。

這些竹鼠不能吃、不能賣，但又不能眼睜睜看著它們餓死?！懊恐恢袷竺刻煲?到3毛錢的飼料，一天下來就是100多塊。”羅利雄滿是無奈，本來炙手可熱的竹鼠，一下子成了燙手山芋。

重慶人劉勇養(yǎng)殖的近1萬只竹鼠，幾乎每天都在減少。有的餓死，有的病死。

因?yàn)橹袷蟛荒苜u，劉勇的竹鼠養(yǎng)殖合作社收入來源也斷了。他不得不降低飼養(yǎng)成本，從一天喂兩次變成一天喂一次，有時(shí)候兩天喂一次。

春天本是竹鼠繁殖的季節(jié)，但政策不明朗，劉勇也不敢讓種鼠進(jìn)行交配。養(yǎng)殖的竹鼠對(duì)環(huán)境溫度要求極高，三四月氣溫忽高忽低，進(jìn)入五月天又越來越熱，他也不敢投錢去啟動(dòng)或者再安裝降溫設(shè)備。一些抵抗力差的竹鼠，就慢慢因?yàn)樯∷赖簟?/span>

三個(gè)多月下來，劉勇的竹鼠還剩下六七千只。

劉勇著急的是，即便真的不讓養(yǎng)竹鼠了，也應(yīng)該盡早給出明確通知，好讓養(yǎng)殖戶去謀別的出路?！皬?月到5月，竹鼠一直封在場地里，我們一邊要繼續(xù)喂，沒有辦法分心去做別的事情，一邊又要擔(dān)心隨時(shí)會(huì)禁養(yǎng)，以后怎么辦。”

劉勇說，小半年的等待，也基本意味著這一年將沒有任何收入。如果竹鼠最終明確被禁養(yǎng)，之前養(yǎng)殖戶們?yōu)轲B(yǎng)殖竹鼠購買種苗、建設(shè)場地、安裝設(shè)備投入的數(shù)十萬到數(shù)千萬元，也將很難回本。

羅利雄和他養(yǎng)殖的竹鼠。受訪者供圖

“好管理、繁殖快、效益高”

如果沒有這場疫情，今年，劉勇的竹鼠養(yǎng)殖事業(yè)可能會(huì)再往前邁一大步。

他準(zhǔn)備打造一個(gè)竹鼠生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)，搞新型農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化。去年6月，他就看好了一片100多畝的荒坡，投入了七八十萬元，租地、開荒，還請(qǐng)了重慶市設(shè)計(jì)院來做規(guī)劃設(shè)計(jì)。

他甚至想好了，要引進(jìn)竹鼠養(yǎng)殖專家，建標(biāo)準(zhǔn)化深加工廠房，利用竹鼠帶動(dòng)線下體驗(yàn)和旅游觀摩。

劉勇的信心，是10年來3000多個(gè)日日夜夜與竹鼠的相處里積攢起來的。

10年前，劉勇第一次將200多對(duì)竹鼠從廣西引種回重慶進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，心里也沒底。當(dāng)時(shí)劉勇不知道，竹鼠養(yǎng)殖是個(gè)精細(xì)活兒，不僅長途運(yùn)輸容易生病，突然轉(zhuǎn)換生活環(huán)境還會(huì)“水土不服”。結(jié)果，這批竹鼠死掉不少。

第二年，劉勇又跑到廣西引種了一批竹鼠。這一次，他把在廣西的種鼠廠學(xué)到的養(yǎng)殖技術(shù)、應(yīng)急技術(shù)都用上了。終于，這一批竹鼠不僅存活下來，并且開始順利繁殖。

劉勇的竹鼠養(yǎng)殖成功了，越來越多的人來參觀他的養(yǎng)殖基地。在當(dāng)?shù)卣С窒拢瑒⒂麻_始帶動(dòng)周邊農(nóng)戶加入竹鼠養(yǎng)殖。幾年下來，全國各地有150戶加盟他的竹鼠養(yǎng)殖合作社，其中98戶都是貧困戶。

劉勇覺得，竹鼠養(yǎng)殖之所以能被山區(qū)農(nóng)戶迅速接納，主要是因?yàn)樗霉芾怼⒎敝晨?、效益也高，而且抗病力?qiáng)?！捌胀ㄞr(nóng)宅就能當(dāng)圈舍，吃的也是本地種植多的粗纖維食物。只要掌握了竹鼠的生活習(xí)性，比養(yǎng)豬養(yǎng)牛省力不少。”

這也是羅利雄當(dāng)初回到老家貴州銅仁時(shí)，選擇養(yǎng)殖竹鼠的原因之一。

羅利雄說，他覺得，竹鼠還比一般的動(dòng)物更聰明。“它自己就很愛衛(wèi)生，會(huì)主動(dòng)清理窩室，把排泄的糞便堆到一個(gè)專門的區(qū)域，如果圈舍設(shè)計(jì)有排泄口，還會(huì)主動(dòng)倒出去?！?/span>

更重要的是，他發(fā)現(xiàn)，與其他家禽相比，竹鼠得疫病的情況更少，在他了解的范圍內(nèi)，還沒有出現(xiàn)過像豬瘟、雞瘟一樣的傳染病，“不會(huì)一死一大片?！?/span>

在廣西畜牧研究所高級(jí)畜牧師劉克俊看來，竹鼠養(yǎng)殖的特點(diǎn)可以概括為三個(gè)字：短、平、快。最關(guān)鍵的是，利潤可觀，“養(yǎng)得順利的，半年就能見收益?！?/span>

也因此，竹鼠養(yǎng)殖早在10年前就在廣西等地形成了比較大的規(guī)模，近十年來更是發(fā)展迅速。到2017年以后，在廣西、湖南、貴州、云南等地，竹鼠養(yǎng)殖作為脫貧致富項(xiàng)目也得到政府扶持。

原農(nóng)業(yè)部等七部門2014年發(fā)布的一份特色產(chǎn)業(yè)增收工作實(shí)施方案中，竹鼠就被列為滇西邊境片區(qū)可因地制宜發(fā)展的特種養(yǎng)殖。

重慶養(yǎng)殖戶劉勇的竹鼠生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)規(guī)劃圖。受訪者供圖

被鼓勵(lì)的養(yǎng)殖與進(jìn)不去的目錄

作為竹鼠養(yǎng)殖大省，廣西2018年下發(fā)的一份推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)扶貧的通知顯示，養(yǎng)殖30只以上竹鼠的貧困戶，只要平均個(gè)體重1公斤以上或飼養(yǎng)日齡20天以上，驗(yàn)收時(shí)成活率達(dá)到90%，可以獲得每只56元到120元不等的補(bǔ)貼。

劉克俊根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)估算，單就廣西而言，目前約有10萬竹鼠養(yǎng)殖戶，竹鼠養(yǎng)殖存欄量1800萬只左右，年產(chǎn)值保守估計(jì)達(dá)28億元以上。

但規(guī)模越來越龐大的竹鼠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，在全面禁食野生動(dòng)物的政策之下，不得不戛然而止。

羅利雄在養(yǎng)竹鼠前，也曾考慮過養(yǎng)殖的合法性。

早在2011年，貴州銅仁就將竹鼠養(yǎng)殖作為快速增加農(nóng)民收入的特色產(chǎn)業(yè)，并要求各地制定出臺(tái)自己的獎(jiǎng)勵(lì)辦法。這讓他更堅(jiān)定了發(fā)展養(yǎng)殖的想法。

2017年，羅利雄向貴州省銅仁市碧江區(qū)林業(yè)局提交了野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可申請(qǐng)表、動(dòng)物防疫合格證、養(yǎng)殖所有權(quán)證明、引種證明、養(yǎng)殖規(guī)劃等14份馴養(yǎng)繁殖非重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物備案所需要的材料。

不久，當(dāng)?shù)亓謽I(yè)局便同意了他的申請(qǐng)。羅利雄提供的一份碧江區(qū)林業(yè)局發(fā)出的通知顯示，同意對(duì)他養(yǎng)殖的竹鼠和豪豬給予備案，核定年度利用限額竹鼠數(shù)量為1000只、豪豬數(shù)量為300只。

在羅利雄看來，這便意味著他的養(yǎng)殖是合法的了?！百F州的政策是備案制，只需要到當(dāng)?shù)亓謽I(yè)局備案，拿到備案通知即可，備案通知等同于馴養(yǎng)繁殖許可證和經(jīng)營利用許可證?！绷_利雄說。

劉勇也不理解，他的養(yǎng)殖合作社早已取得馴養(yǎng)繁殖許可證和野生動(dòng)物經(jīng)營利用許可證，還被當(dāng)作脫貧致富示范項(xiàng)目來推廣，現(xiàn)在也不合法了嗎？

除了13項(xiàng)與竹鼠養(yǎng)殖相關(guān)的技術(shù)發(fā)明專利外，他的竹鼠養(yǎng)殖項(xiàng)目和產(chǎn)品，近幾年來在區(qū)里和市里都拿過不少獎(jiǎng)。2018年第二十五屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會(huì)，他養(yǎng)殖的竹鼠產(chǎn)品榮獲后稷特別獎(jiǎng)最高獎(jiǎng)項(xiàng)?！澳鞘?7個(gè)國家部委主辦，幾十個(gè)專家經(jīng)過幾天才評(píng)定的，很難得?！?/span>

在大部分養(yǎng)殖戶眼里，養(yǎng)竹鼠與養(yǎng)豬、養(yǎng)牛沒有多大區(qū)別，他們?cè)南Ｍ陴B(yǎng)殖的竹鼠能納入畜禽目錄。進(jìn)入該目錄的物種，屬于家畜家禽，適用《畜牧法》的規(guī)定。也意味著，可以進(jìn)行以商業(yè)為目的的養(yǎng)殖和食用。

但農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月8日發(fā)布《國家畜禽遺傳資源目錄》征求意見稿顯示，目錄包括豬、兔、雞、鴨等18種傳統(tǒng)畜禽和梅花鹿、羊駝等13種特種畜禽。竹鼠不在其列。

劉勇在給養(yǎng)殖戶教授竹鼠養(yǎng)殖技術(shù)。受訪者供圖

未能出臺(tái)的衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)

事實(shí)上，在今年2月關(guān)于禁食野生動(dòng)物的相關(guān)決定出臺(tái)前，作為具有重要的科研、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值的動(dòng)物（簡稱“三有動(dòng)物”）的竹鼠，的確是被允許養(yǎng)殖的。

但作為人工繁育的陸生野生動(dòng)物的竹鼠，在養(yǎng)殖規(guī)模越來越龐大的同時(shí)，卻始終存在著一個(gè)“灰色地帶”——竹鼠的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)至今仍未制定。

沒有官方衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)的竹鼠，作為食品是否合格，也一直是竹鼠養(yǎng)殖大戶劉勇心里的一個(gè)疙瘩。他每年將養(yǎng)殖的竹鼠熟肉樣品，送到重慶一個(gè)專門檢測(cè)綠色食品、有機(jī)食品的檢測(cè)站，去做檢測(cè)報(bào)告。

但在劉勇看來，顯示檢驗(yàn)合格的竹鼠制品，并不等于竹鼠本身符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)我國相關(guān)法規(guī)，養(yǎng)殖動(dòng)物在出售或者運(yùn)輸前，需要向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。迄今為止，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部（原農(nóng)業(yè)部）只頒布了生豬、 家禽、反芻動(dòng)物、馬屬動(dòng)物、犬、貓、兔、蜜蜂、魚類、甲殼類、貝類等11種動(dòng)物的產(chǎn)地檢疫規(guī)程。

“竹鼠沒有專門的衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，只要進(jìn)入市場，嚴(yán)格來說，就是不可以的?！眲⒖丝√寡浴?/span>

從事了近30年竹鼠養(yǎng)殖技術(shù)研究工作的劉克俊也感覺無奈?！斑@么多年，竹鼠只有飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，沒有檢疫標(biāo)準(zhǔn)，有些地方只能參照兔子等動(dòng)物的檢疫標(biāo)準(zhǔn)來開證明。即便這樣，竹鼠也是一直流通、銷售和食用的?！?/span>

2017年和2018年，劉克俊都曾聯(lián)合廣西動(dòng)物疫病中心專家，向有關(guān)部門申報(bào)竹鼠的衛(wèi)生檢疫項(xiàng)目，卻一直沒有立項(xiàng)。如果疫情沒有發(fā)生，劉克俊原本計(jì)劃，今年繼續(xù)申報(bào)建立竹鼠檢疫標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目。

但這把“達(dá)摩克里斯之劍”突然落下，將竹鼠擋在了畜禽目錄之外。

一個(gè)物種是否應(yīng)該被允許商業(yè)性養(yǎng)殖和食用，在諸多野生動(dòng)物研究機(jī)構(gòu)和業(yè)內(nèi)人士看來，該物種的公共健康風(fēng)險(xiǎn)是否可控，是首先應(yīng)該被考慮的。

“衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)，是進(jìn)入可養(yǎng)殖和可食用目錄的一道紅線。竹鼠至今沒有檢疫標(biāo)準(zhǔn)，近期也無法具備完整的檢疫規(guī)范，這就意味著它的公共健康風(fēng)險(xiǎn)仍然是存疑的?！敝袊G發(fā)會(huì)副會(huì)長馬勇指出。

在劉勇、羅利雄所在的貴州、廣西、重慶等地養(yǎng)殖戶微信群里，大家已經(jīng)對(duì)竹鼠的命運(yùn)被修改不抱太大希望?！拔覀冞€是在等，之前是在等通知竹鼠還能不能養(yǎng)，現(xiàn)在是等不能養(yǎng)的話怎么補(bǔ)償和扶持轉(zhuǎn)產(chǎn)，還有現(xiàn)在的這些竹鼠怎么處理?！币晃火B(yǎng)殖戶說。

羅利雄說，如果竹鼠真的被禁止養(yǎng)殖，未來他希望可以和相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作，找出竹鼠在食品安全、疫病防治等方面存在的問題及解決辦法。同時(shí)，他也希望相關(guān)部門能夠給出合理的補(bǔ)償和轉(zhuǎn)產(chǎn)方案?！罢叩耐蝗晦D(zhuǎn)變，不應(yīng)該完全讓養(yǎng)殖戶來買單?！?/span>

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