國(guó)家《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》指出：目前國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式仍然較為粗放，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給不足，綠色發(fā)展激勵(lì)約束機(jī)制不健全、不完善。品牌雜而不亮，農(nóng)產(chǎn)品多而不優(yōu)。提出了明確的發(fā)展目標(biāo)，目標(biāo)指出：產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量明顯好轉(zhuǎn)，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)明顯改善，綠色產(chǎn)品供給明顯增加，減排固碳能力明顯增強(qiáng)。

　　其中，與老百姓息息相關(guān)的就是食品農(nóng)產(chǎn)品的供給和選擇。

　　普通消費(fèi)者一般沒(méi)有能力去鑒別食品農(nóng)產(chǎn)品的好壞和等級(jí)，一般都是通過(guò)各類認(rèn)證評(píng)級(jí)，去劃分產(chǎn)品或生產(chǎn)者的等級(jí)。

　　這里介紹下目前國(guó)內(nèi)及國(guó)際的幾種常見(jiàn)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證評(píng)級(jí)：

　　1.食傲評(píng)級(jí)

　　目前的食品農(nóng)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)僅為準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，門檻較低，無(wú)法滿足人民群眾對(duì)食品農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的高追求。根據(jù)《“十四五”全國(guó)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》要求，食傲評(píng)級(jí)從實(shí)際出發(fā)，對(duì)多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了提高，以高標(biāo)準(zhǔn)要求為基礎(chǔ)、質(zhì)量評(píng)級(jí)為形式，推行以品牌及高標(biāo)準(zhǔn)要求為紐帶、龍頭企業(yè)為主體、農(nóng)業(yè)合作社參與為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)一體化組織形式，有利于落實(shí)高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。評(píng)級(jí)分三星、四星、五星，代表不同的評(píng)級(jí)等級(jí)。食傲評(píng)級(jí)不局限于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)范圍覆蓋到粗細(xì)加工食品及相關(guān)行業(yè)，著力保障為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、無(wú)污染的高端食品農(nóng)產(chǎn)品。

　　2.綠色食品認(rèn)證

　　綠色食品是我國(guó)對(duì)無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的總稱，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行土地到餐桌全程質(zhì)量控制。從食品營(yíng)養(yǎng)性角度來(lái)看，綠色食品在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并不比普通食品更高，只是生產(chǎn)過(guò)程中的有害污染更少，因此食用更安全。綠色認(rèn)證分A級(jí)和AA級(jí)。

　　3.有機(jī)食品認(rèn)證

　　有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求：生產(chǎn)基地在近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì);種子或種苗來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò);生產(chǎn)全過(guò)程必須有完整的記錄檔案等。

　　4.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證

　　所謂無(wú)公害食品，指的是無(wú)污染、無(wú)毒害、安全優(yōu)質(zhì)的食品，在國(guó)外稱無(wú)污染食品、生態(tài)食品、自然食品。在我國(guó)，無(wú)公害食品生產(chǎn)地環(huán)境清潔，按規(guī)定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物質(zhì)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并通過(guò)部門授權(quán)審定批準(zhǔn)，可以使用無(wú)公害食品標(biāo)志的食品。其生產(chǎn)過(guò)程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國(guó)家禁止使用的高毒性、高殘留農(nóng)藥。

　　5.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

　　農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。

　　6.HACCP體系認(rèn)證

　　HACCP是Hazardanalysiscriti和calcontrolpoint的英文縮寫(xiě)。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局于1973年將HACCP原理引入低酸罐頭食品加工的GMP規(guī)范之中，美國(guó)食品微生物標(biāo)準(zhǔn)顧問(wèn)委員會(huì)在1992年正式明確了食品生產(chǎn)HACCP體系的7個(gè)基本要素：進(jìn)行危害分析、確定關(guān)鍵控制點(diǎn)、設(shè)立臨界值、確立監(jiān)控程序、建立糾偏措施、制定核查程序、實(shí)施過(guò)程記錄和保存歸檔。隨后美國(guó)政府相繼在水產(chǎn)品、禽肉業(yè)、果蔬汁加工業(yè)、食品零售業(yè)和乳品業(yè)實(shí)施HACCP規(guī)范。與此同時(shí)，HACCP體系在歐盟、加拿大、澳大利亞和國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)也得到了廣泛的認(rèn)可和推行。

　　7.GAP體系認(rèn)證。

　　也叫良好農(nóng)業(yè)規(guī)范。GAP是英文GoodAgriculturalPractice的縮寫(xiě)，其核心和實(shí)質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， EurepGAP對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、生產(chǎn)控制、質(zhì)量安全、環(huán)境保護(hù)等方面都有明確的規(guī)定和要求。在歐盟內(nèi)部，除德國(guó)及法國(guó)外，所有成員國(guó)都在全面采納和推行EurepGAP體系。

　　8.GMP體系認(rèn)證。

　　GMP是英文GoodManufactoringPractices的縮寫(xiě)。GMP認(rèn)證于20世紀(jì)60年代誕生于美國(guó)。目前，美國(guó)已立法強(qiáng)制實(shí)施食品GMP,日本、加拿大、新加坡、德國(guó)、澳大利亞等國(guó)政府也在積極推動(dòng)。食品GMP詳細(xì)規(guī)定了食品加工、貯藏、流通等各個(gè)工序中所要求的操作和管理以及控制規(guī)范，對(duì)人員衛(wèi)生健康、建筑設(shè)施、加工工藝等軟硬件都作出了詳細(xì)的要求和規(guī)定。

　　9.SQF體系。

　　即食品質(zhì)量安全(SafeQualityFood)體系。該體系專門用于食品加工行業(yè)的全程質(zhì)量安全管理，1995年開(kāi)始于澳大利亞，2003年該體系監(jiān)管權(quán)移交給了位于美國(guó)華盛頓的美國(guó)食品營(yíng)銷組織(FMI).目前，SQF體系已被有關(guān)方面推薦為最符合從“農(nóng)田到餐桌”全過(guò)程監(jiān)控的體系之一。

　　消費(fèi)者在選購(gòu)食品農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，在預(yù)算允許的情況下，盡量選擇品質(zhì)有保證的經(jīng)過(guò)認(rèn)證評(píng)級(jí)的產(chǎn)品。