6月14日，北京市召開新冠肺炎防控工作第116場例行新聞發(fā)布會。北京市商務(wù)局二級巡視員王洪存表示，新發(fā)地暫時休市以來，全市的生活必需品市場供應(yīng)情況備受關(guān)注。從昨天的情況看，全市生活必需品總體供應(yīng)平穩(wěn)，秩序良好，主要商超的供應(yīng)比較穩(wěn)定。

但受管制措施影響，個別超市或市場的蔬菜出現(xiàn)價格上漲，甚至部分蔬菜品種短時缺斷貨。從業(yè)態(tài)看，超市由于準(zhǔn)備充分，反應(yīng)迅速，機制健全，渠道暢通，補貨速度比較快，能夠在短時間內(nèi)解決蔬菜等百姓關(guān)心的生活必需品缺貨問題。一些社區(qū)菜市場，小門小店，受補貨機制、供應(yīng)渠道等多種因素影響，解決缺斷貨速度不如大店快?？傮w上看，新發(fā)地臨時關(guān)閉后出現(xiàn)的市場反應(yīng)，比預(yù)期的要好。

北京新發(fā)地疫情發(fā)生以來，都采取了哪些方式保證生活必需品的供應(yīng)?如何保障市場、商超、小菜店的日常供應(yīng)，滿足百姓生活所需?小編整理了這6個關(guān)鍵詞，或許能讓你安心。

【菜市場篇】

關(guān)鍵詞1：延長營業(yè)時間

岳各莊批發(fā)市場鮮肉區(qū)可24小時不打烊

新京報記者6月13日從岳各莊批發(fā)市場獲悉，為保障供應(yīng)，市場延長經(jīng)營時間，肉類大廳營業(yè)時間從原來的9時至23時變?yōu)?時至24時，豬肉上市量從原來每天1000頭增加到每天2000到3000頭。

豬肉檔的商戶告訴記者，目前整個鮮肉市場還是按照正常安排，晚8點進(jìn)貨，每天豬肉賣完商戶自行收攤，雖然說肉類大廳營業(yè)時間剛剛從原來的9時至23時變?yōu)?時至24時，但這里的商戶說，鮮肉批發(fā)市場實際上能做到24小時不關(guān)門。

關(guān)鍵詞2：供應(yīng)穩(wěn)定 防控升級

北京通州八里橋市場：菜價平穩(wěn)，已加大肉菜產(chǎn)區(qū)直供

6月13日下午，八里橋市場客服工作人員告訴新京報記者，目前市場菜品庫存較為充足，菜價平穩(wěn)，營業(yè)時間依舊是早上8時至下午5時?！鞍死飿蚴袌龅呐Ｑ蛉舛际菑S家直供，消費者可放心購買;蔬菜、水果等產(chǎn)品也已聯(lián)系河北、山東等地，將加大產(chǎn)地直供?！惫ぷ魅藛T稱。

目前，八里橋市場對近期到新發(fā)地上貨的商戶已采取居家隔離措施，市場也加大了疫情防控力度，對場內(nèi)環(huán)境進(jìn)行消殺，并對菜品和環(huán)境進(jìn)行了抽樣檢測。

大洋路批發(fā)市場客流增加 供應(yīng)穩(wěn)定防控升級

6月13日，位于北京朝陽十八里店鄉(xiāng)的大洋路批發(fā)市場，采購人員車輛進(jìn)出繁忙，從早上開始就迎來一波高峰。目前，果蔬肉蛋類商品價格及供應(yīng)量基本穩(wěn)定。市場相關(guān)安保人員告訴記者，市場已經(jīng)提升了防控措施。

【商超篇】 

6月14日一早，新京報記者在朝陽區(qū)雙井附近的幾家超市和水果蔬菜店看到，蔬菜品種齊全，價格合理，不少市民在挑選購買。

關(guān)鍵詞3：供應(yīng)充足

物美：兩千余噸蔬果已運抵門店 是日常供應(yīng)量三到四倍

13日晚間到14日凌晨，北京各大連鎖超市的保供貨物陸續(xù)運抵各門店，保障市場供應(yīng)。這批保供蔬菜和水果分別運抵物美在北京的800多家門店，總量達(dá)到2000多噸，是日常供應(yīng)量的三到四倍。

據(jù)物美方面介紹，6月12日晚，公司已將三文魚商品全部下架，不再銷售。物美旗下門店所有的豬肉、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品全來源于原產(chǎn)地直采，確保食品安全。

家樂福：100噸直采蔬菜連夜運抵北京，訂量是平時近3倍

6月13日晚，新京報記者獲悉，100噸直采蔬菜已抵達(dá)北京家樂福各家門店，其中有來自固安的黃瓜6噸，唐山西紅柿12噸，定州紅洋蔥20噸，葉菜類全部直采自大興龐各莊大棚。

針對新發(fā)地市場關(guān)閉可能會導(dǎo)致的供應(yīng)緊張問題，蘇寧家樂福首席運營官兼華北區(qū)總裁張其喆介紹，家樂福已經(jīng)做好了調(diào)貨備貨的工作，“我們在積極組織貨源，考慮到新發(fā)地關(guān)閉的影響，我們會提高2-3倍的日訂量來調(diào)配貨源，保障北京市場菜、肉、蛋、奶及防疫產(chǎn)品等供應(yīng)充足”。

華冠超市：備貨量增至平日3倍，肉菜蛋奶供應(yīng)充足

6月13日，新京報記者從華冠超市了解到，華冠超市豬肉、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品主要以產(chǎn)地直供、基地直采為主，尚未受新發(fā)地閉市影響，目前備貨量已增加到了平時的3倍。

超市發(fā)：肉蛋菜保供充足不漲價

6月13日新京報記者從超市發(fā)獲悉，已連夜下架全部三文魚，超市發(fā)的肉蛋菜等為原產(chǎn)地直采或長期供應(yīng)商直供，不受批發(fā)零售市場影響，保證供應(yīng)充足、不漲價。

【小菜店篇】

關(guān)鍵詞4：對接合作

北京將完善商超、批發(fā)市場與小門店對接機制

6月14日，北京市召開新冠肺炎防控工作第116場例行新聞發(fā)布會。北京市商務(wù)局二級巡視員王洪存表示，北京市將進(jìn)一步發(fā)揮各區(qū)屬地責(zé)任，強化點對點補貨，完善各大商超、一級批發(fā)市場與二級市場和小門小店的對接機制。

目前，已經(jīng)在北京市商務(wù)局官網(wǎng)上公布全市主要連鎖商超的詳細(xì)名單地址和聯(lián)系方式，各社區(qū)菜場、小門小店，可與之對接建立聯(lián)系，大手拉小手，小手牽大手，確保二級市場及小門小店盡量不缺貨，缺貨能補上。同時，市民可通過搜索“北京e生活”微信公眾號和APP，查詢“北京生活服務(wù)網(wǎng)點電子地圖”，了解周邊蔬菜零售、超市等商業(yè)網(wǎng)點信息。

6月14日，北京市商務(wù)局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于主要大型連鎖超市門店信息的通知，公示了北京511家連鎖超市門店的地址、電話和總部電話。小型便民菜店等需要貨源的商家可與這些連鎖超市開展對接與合作。

根據(jù)北京市商務(wù)局公示信息，可參與對接合作的超市包括物美、超市發(fā)、京客隆、首航、永輝、家樂福、幸福榮耀等各大企業(yè)的511家連鎖門店。

【線上篇】

關(guān)鍵詞5：加大供給

美團買菜：采購量提升3-4倍，保障北京食材供給

新京報記者6月13日從美團獲悉，為全力保障供給，美團買菜第一時間溝通協(xié)調(diào)產(chǎn)地和供貨商，將蔬菜、肉禽蛋、水果等生活必需品的采購量提升至日常的3-4倍，全力保障北京市場的食材供應(yīng)。

每日優(yōu)鮮：增加1倍供應(yīng)量保障北京市場

6月13日，每日優(yōu)鮮對外表示，目前每日優(yōu)鮮已協(xié)調(diào)直供產(chǎn)地和廠商，保障肉、蛋、菜等物品供應(yīng)，初步將增加1倍供應(yīng)量。

本來生活：北京市場增加3倍供應(yīng)量，上線直采蔬菜保供包

針對北京新發(fā)地批發(fā)市場暫時休市可能導(dǎo)致的供應(yīng)緊張問題，6月14日新京報記者獲悉，本來生活已協(xié)調(diào)直供產(chǎn)地和廠商，保障肉、蛋、菜等基本民生商品供應(yīng)，緊急增加3倍供應(yīng)量，并針對北京市場推出基地直采生態(tài)蔬菜保供包。

新京報記者了解到，本來生活正在聯(lián)系諸如寧夏、云南、山東等全國重要蔬菜產(chǎn)地的供應(yīng)商加強備貨，并于6月13日上線79元基地直供生態(tài)蔬菜包，放量供應(yīng)北京市場。

【渠道篇】

關(guān)鍵詞6：多地支援

張家口：蔬菜下月大批進(jìn)京

作為北京夏季蔬菜最重要的供應(yīng)地之一，張家口市的各類蔬菜將在未來一個月內(nèi)迎來大批量上市。其中，不少種植戶都是對接新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場。但是，6月13日3時起，北京最大的蔬菜批發(fā)市場新發(fā)地暫時休市。面對主導(dǎo)銷售渠道的暫時休市，當(dāng)?shù)胤N植戶表示希望有更多的途徑或得到及時指導(dǎo)，穩(wěn)定順暢地向北京供應(yīng)夏季蔬菜。

山東壽光：蔬菜按原計劃繼續(xù)穩(wěn)供北京市場

新發(fā)地臨時休市之后，新京報記者采訪了北京蔬菜最大的供應(yīng)地山東壽光，當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T表示，壽光對京蔬菜供應(yīng)情況一切正常，會繼續(xù)按照原計劃對接穩(wěn)供北京市場。此外，有新發(fā)地山東菜商透露，近期壽光蔬菜進(jìn)京后，會暫時先在新發(fā)地附近的岳各莊市場卸貨銷售。

198家“點對點”企業(yè)直接從產(chǎn)地進(jìn)貨

疫情期間，為保障北京“菜籃子”等生活必需品供應(yīng)，在北京市商務(wù)局的指導(dǎo)和各區(qū)商務(wù)局的幫助下，北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會2月27日公布了198家“點對點”食材、蔬菜供應(yīng)配送企業(yè)名錄。這些企業(yè)在疫情期間一直是“點對點”直供，受疫情影響各企業(yè)流通方式有所變化，“基地直供的力度、比例越來越大”。

此次北京新發(fā)地等農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場暫時休市，北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會“點對點”食材供應(yīng)專委會也組織會員單位調(diào)集全國的蔬菜基地資源，供應(yīng)北京市場。北京農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會秘書長陳亞中說，這些基地供應(yīng)的蔬菜品種多樣，包括通州基地的甘藍(lán)，山西廣靈基地的西葫蘆，山東青州基地的苦瓜、絲瓜、荷蘭瓜、茄子、紅椒，唐山玉田基地的大白菜、大蔥、土豆、葡萄，山東菏澤基地的長豆角，甘肅白銀靖遠(yuǎn)基地的豌豆、葫蘆、蘿卜等。另外，天津的萵筍、山東的新蒜、四川的毛豆、廣東的花生和涼薯都有貨。有需求的企事業(yè)單位、社區(qū)、批發(fā)商可與“點對點”食材供應(yīng)專委會對接。

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