近年來(lái)益生菌在大健康趨勢(shì)的影響下一路高歌,越來(lái)越多消費(fèi)者開(kāi)始主動(dòng)關(guān)注益生菌并認(rèn)可益生菌的健康作用。人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志,保障中國(guó)“原生菌”菌株自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)及益生菌行業(yè)“種質(zhì)安全”,是實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的重要支撐。

　　本期我們采訪了均瑤健康|潤(rùn)盈生物首席科學(xué)家兼研發(fā)中心醫(yī)藥研究所所長(zhǎng)田露露博士,聽(tīng)她講述益生菌企業(yè)研發(fā)背后的故事。

　　【嘉賓介紹】

　　田露露博士畢業(yè)于威斯康辛大學(xué)密爾沃基分校,畢業(yè)后從事醫(yī)藥健康及微生物研究十余年,現(xiàn)任均瑤健康|潤(rùn)盈生物首席科學(xué)家兼研發(fā)中心醫(yī)藥研究所所長(zhǎng),高級(jí)工程師。在她的帶領(lǐng)下,潤(rùn)盈與眾多院校實(shí)現(xiàn)了多項(xiàng)校企合作項(xiàng)目及科研成果的轉(zhuǎn)化,并推出多款益生菌保健食品與食品。

研發(fā)+創(chuàng)新

實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)菌株超越

　　自創(chuàng)辦之日起,潤(rùn)盈生物便強(qiáng)調(diào)中國(guó)“原生菌菌種庫(kù)”的重要性。而“原生菌菌種庫(kù)”的根基,便是擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的中國(guó)“原生菌”。中國(guó)有著豐富的微生物資源,中國(guó)益生菌企業(yè)卻長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口。2022年中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部發(fā)布的《五部門(mén)關(guān)于推動(dòng)輕工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》中“工業(yè)核心菌種、功能性益生菌發(fā)酵食品”等名列其中,就是希望中國(guó)有源源不斷的益生菌創(chuàng)新。

　　田露露博士表示,潤(rùn)盈生物研發(fā)中心已擁有超過(guò)20年的研發(fā)技術(shù)儲(chǔ)備,目前已建立了4000+自有知識(shí)產(chǎn)權(quán),50余株可商用菌株的益生菌菌種(株)資源庫(kù)。潤(rùn)盈生物肩負(fù)著研究創(chuàng)新的使命,在民族菌“種質(zhì)安全”保護(hù)上,我們有著不可推卸的責(zé)任。同時(shí),潤(rùn)盈生物的一些商業(yè)菌株和菌株組合配方的相關(guān)功效,已經(jīng)在市場(chǎng)上取得了不錯(cuò)的驗(yàn)證。

　　目前我們除了持續(xù)分離篩選原生菌菌株以外,也已全面開(kāi)展菌種鑒定及全基因組測(cè)序工作,完善菌株信息,從基因序列分析菌種的安全性和功能性,基于大數(shù)據(jù)分析建立益生菌基因測(cè)序分析平臺(tái)。我們希望通過(guò)基礎(chǔ)研究創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)中國(guó)益生菌行業(yè)彎道超車(chē),盡早實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)菌株的超越。

一庫(kù)四所

構(gòu)建中國(guó)生物科技行業(yè)高地

　　除了益生菌基礎(chǔ)研究?jī)?yōu)勢(shì)外,在工藝上,潤(rùn)盈生物也始終走在行業(yè)的前端。2022年末,潤(rùn)盈生物第三次被評(píng)為高新技術(shù)企業(yè)。潤(rùn)盈生物研發(fā)中心一庫(kù)四所,也在不斷從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)高尖端人才,夯實(shí)研發(fā)能力。

　　潤(rùn)盈生物一庫(kù)四所由菌株種質(zhì)資源庫(kù)(基礎(chǔ)研究所),醫(yī)藥原料所、食品飲料所、乳業(yè)所、農(nóng)業(yè)生態(tài)所組成。擁有自有中試轉(zhuǎn)化平臺(tái),打通了從科學(xué)(0-1)到技術(shù)(1-10)到產(chǎn)品(10-100)的全流程。

　　據(jù)田露露博士介紹,潤(rùn)盈生物不僅擁有包括高密度發(fā)酵技術(shù)、高效分離純化技術(shù)、超微分散乳化技術(shù)、高速磁力分散技術(shù)、深冷造粒技術(shù)、低溫真空冷凍干燥技術(shù)、非乳基凍干保護(hù)技術(shù)、專(zhuān)利粉碎技術(shù)等多種益生菌生產(chǎn)制造專(zhuān)利技術(shù),還具備益生菌功能性原料、發(fā)酵劑等快速工業(yè)化生產(chǎn)能力,同時(shí),儲(chǔ)備了不同功能應(yīng)用方向的益生菌菌粉生產(chǎn)工藝技術(shù),如高穩(wěn)定性菌粉,非動(dòng)物源菌粉,無(wú)過(guò)敏原菌粉,0乳糖/蔗糖菌粉,高特定產(chǎn)物表達(dá)菌粉等生產(chǎn)工藝,用以滿足不同需求的菌粉供應(yīng)。目前可用于食品的菌種名單中的乳酸菌菌種都有相關(guān)的生產(chǎn)銷(xiāo)售。

　　研發(fā)中心還擁有成熟的菌粉/發(fā)酵劑防交叉污染技術(shù)技術(shù)。同時(shí),在菌粉原料的基礎(chǔ)上儲(chǔ)備各項(xiàng)應(yīng)用技術(shù),實(shí)現(xiàn)益生菌在固體飲料、巧克力、發(fā)酵乳制品、壓片糖果等方向的應(yīng)用。

　　田露露博士認(rèn)為,益生菌作為典型微生態(tài)制劑將賦能我們生活的方方面面,潤(rùn)盈生物作為一家全產(chǎn)業(yè)鏈布局的生態(tài)型公司,具有強(qiáng)大的基礎(chǔ)研發(fā)、中試轉(zhuǎn)化、工藝優(yōu)化、放大生產(chǎn)和商業(yè)化能力,這是目前市場(chǎng)上很多公司所欠缺的。一庫(kù)四所作為研產(chǎn)銷(xiāo)一體化平臺(tái)是合作關(guān)系,也是協(xié)同共生的關(guān)系。整個(gè)研發(fā)體系將共同打造潤(rùn)盈生物的技術(shù)護(hù)城河,構(gòu)建中國(guó)生物科技行業(yè)高地,并用科技為人類(lèi)生命健康提供底層支撐。

益生菌發(fā)展?jié)摿?/span>

超越腸道及免疫

　　近年來(lái),潤(rùn)盈生物益生菌在國(guó)際市場(chǎng)上表現(xiàn)優(yōu)異。咨詢(xún)公司Lumina Intelligence的分析數(shù)據(jù)顯示,潤(rùn)盈生物在亞太地區(qū)免疫相關(guān)益生菌供貨量排名前三,消化相關(guān)益生菌供貨量排名前五。在被問(wèn)到未來(lái)研究方向時(shí),田露露博士表示:國(guó)際上通過(guò)微生態(tài)治療、輔助治療或營(yíng)養(yǎng)干預(yù)疾病已初現(xiàn)潛力,在未來(lái)的研究中,潤(rùn)盈生物將繼續(xù)挖掘自有菌株潛能,從宏基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)等多組學(xué)大數(shù)據(jù)人工智能挖掘并結(jié)合臨床及臨床前研究等方面進(jìn)一步提升,建立益生菌的多組學(xué)分析平臺(tái),為實(shí)現(xiàn)微生態(tài)學(xué)精準(zhǔn)應(yīng)用于功能性食品開(kāi)發(fā)奠定基礎(chǔ)。同時(shí),潤(rùn)盈生物將堅(jiān)持深化研究和創(chuàng)新,廣泛開(kāi)展各類(lèi)科研合作,持續(xù)擴(kuò)大益生菌產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域。

　　不論是微生物技術(shù)研發(fā),還是戰(zhàn)略管理創(chuàng)新,在生命科學(xué)領(lǐng)域永遠(yuǎn)會(huì)面對(duì)許多未知。在黑暗中摸索前進(jìn),懷抱熱愛(ài),才會(huì)不畏阻礙,堅(jiān)定探索的信念;專(zhuān)注于專(zhuān)業(yè),才能在廣闊的市場(chǎng)中,創(chuàng)造獨(dú)屬于自己、獨(dú)屬于潤(rùn)盈生物的行業(yè)優(yōu)勢(shì)。