近日，2023年度國際風(fēng)味評(píng)鑒所（International Taste Institute，簡(jiǎn)稱ITI）評(píng)選的世界頂級(jí)美味大獎(jiǎng)（Superior Taste Award）榜單公布。其中，來自中國飛鶴的星飛帆卓睿、愛本、茁然、小羊妙可羊奶粉等29款產(chǎn)品上榜。

　　據(jù)了解，該獎(jiǎng)項(xiàng)由國際風(fēng)味評(píng)鑒所于2005年創(chuàng)辦，每年有來自全球100多個(gè)國家的 800 多家食品和飲品生產(chǎn)商參與品鑒。該評(píng)鑒活動(dòng)與法國飲食烹飪協(xié)會(huì)、英國飲食烹飪藝術(shù)協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)合作，組成200多人的專業(yè)評(píng)審團(tuán)。所有參評(píng)的產(chǎn)品，由至少15名評(píng)委組成的評(píng)鑒小組共同品評(píng)。

　　從2020年參與該獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選以來，中國飛鶴已經(jīng)連續(xù)4年上榜，且獲獎(jiǎng)產(chǎn)品數(shù)量逐年遞增，涵蓋兒童配方奶粉、成人粉、液奶及奶酪等產(chǎn)品。飛鶴茁然兒童配方奶粉更是憑借創(chuàng)新工藝不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方與口味，連續(xù)4次獲得認(rèn)證。飛鶴牧場(chǎng)經(jīng)典1962金裝高鈣高蛋白配方奶粉、愛本清澄配方奶粉等產(chǎn)品則首次參評(píng)就獲得3星評(píng)級(jí)。

　　一直以來，飛鶴不斷探索，推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)提升。2006年起，飛鶴扎根北緯47度黃金奶源帶，打造了10個(gè)自有牧場(chǎng)，擁有9萬余頭奶牛以及 60萬畝的專屬農(nóng)場(chǎng)。“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群讓飛鶴實(shí)現(xiàn)了從新鮮的牧草種植、奶牛喂養(yǎng)、新鮮原奶產(chǎn)出、加工原料、成品完成、保存運(yùn)輸?shù)绞酆蠓?wù)，全產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可控可追溯。

　　飛鶴還通過對(duì)科研成果及工藝創(chuàng)新的產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，保證了更鮮活的品質(zhì)和更純正的口感。一方面，飛鶴經(jīng)過多年持續(xù)深入的研究，發(fā)現(xiàn)了母乳中多種活性營養(yǎng)。如2020年，飛鶴首次通過系統(tǒng)綜述發(fā)現(xiàn)中國母乳三大類脂肪酸關(guān)鍵比例為1:1:0.7，并描述了腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1:1.7，這一研究成果也已被應(yīng)用于星飛帆卓睿等全系列產(chǎn)品中。另一方面，飛鶴全線采用世界先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，探索出活性膜分離、層析、真空凍干、微米閃溶、全程智能控溫、活性微囊等多項(xiàng)尖端生產(chǎn)工藝，以保障生產(chǎn)過程中最大程度保留活性營養(yǎng)。

　　飛鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來，飛鶴將以“鮮萃活性營養(yǎng),更適合中國寶寶體質(zhì)”新戰(zhàn)略為指引，探索更鮮活的營養(yǎng)與更優(yōu)質(zhì)的口感，以滿足國民持續(xù)增長的乳品需求，助力健康中國建設(shè)。