我國是世界上最大的茶葉種植國，飲茶歷史悠久，從最初的生吃到后來的生煮羹飲，再到燒烤煮飲，從原始的曬青到炒青、烘青等。從煮茶、煎茶、點茶到最后到?jīng)_泡，飲茶方式與制茶工藝一直在發(fā)展，在進步，直至今日茶葉已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，并發(fā)展出獨具民族特色的茶文化。

　　中國好茶看湖南，湖南好茶看花垣，這里有著“中國綠肺”的美譽，是最佳的產(chǎn)茶基地，湘西苗家茶農(nóng)善于以歌傳情、以歌自樂。每到采茶季，在花垣十八洞村，茶園青翠郁郁蔥蔥，村村寨寨如詩如畫，茶香歌聲交織飄向遠方。

(花垣十八洞黃金茶種植基地)

　　近年來，花垣縣堅持以花垣十八洞黃金茶引領(lǐng)走好產(chǎn)業(yè)振興之路，把花垣十八洞黃金茶作為農(nóng)民脫貧致富的主要農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)來培育，組建湘西州湘農(nóng)大茶產(chǎn)業(yè)研究院，引進劉仲華院士專家團隊，集聚省內(nèi)外茶葉專業(yè)人才38人，“帶培”本土人才219人。帶動1.5萬余戶茶農(nóng)科技種茶，其中花垣縣有機茶園達55.33公頃，800畝規(guī)模，并發(fā)展茶旅產(chǎn)業(yè)，助力鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接，成功走出了一條興產(chǎn)業(yè)增就業(yè)促增收的好路子。

(花垣十八洞黃金茶獲得有機產(chǎn)品認證)

　　“種好一片茶，富裕千萬家”是每個苗家茶農(nóng)心照不宣的口號，依托于得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和苗家茶農(nóng)們的精耕細作，花垣十八洞黃金茶有著高氨基酸、高茶多酚、高葉綠素、高浸出物以及香、綠、爽、醇“的尊貴品質(zhì)，2018年，花垣“十八洞黃金茶”通過國家SC認證，獲得國家綠色食品認證。2022年8月，花垣十八洞黃金茶有機茶園成功通過認證，并斬獲十四屆湖南茶業(yè)博覽會雙項金獎，同年9月，花垣十八洞黃金茶走進北京，成功亮相天安門《輝煌中國》視頻展區(qū)成為湖南花垣縣一塊閃亮的金字招牌。

　　每年春風吹過湘西的大山，來仙氣縈繞的花垣十八洞尋茶，是無數(shù)茶人心之向往之的美事。這里有看不完的邊城美景，數(shù)不盡的美好故事還有品不盡的清香好茶。