中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月30日訊(記者 何欣)今年印發(fā)的《數(shù)字中國建設(shè)整體布局規(guī)劃》，提出推動數(shù)字技術(shù)和實體經(jīng)濟深度融合，尤其是在包括農(nóng)業(yè)等重點領(lǐng)域加快數(shù)字技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用。

　　信息技術(shù)與數(shù)字經(jīng)濟正串聯(lián)起全國各地的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，悄然改變著廣大農(nóng)村居民的生產(chǎn)生活方式，也著實推動著鄉(xiāng)村振興的高質(zhì)量發(fā)展。佳沃集團首席知識官萬小驥認為，“數(shù)智化不單單是技術(shù)問題，只有讓先進技術(shù)在產(chǎn)業(yè)鏈的各個場景里得到最佳應(yīng)用，才能全面提升行業(yè)生產(chǎn)力。”

　　用科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈 助力農(nóng)食場景數(shù)智化變革

　　萬小驥認為，智慧農(nóng)業(yè)不單純是技術(shù)方面的問題，而是一個綜合話題。

　　自2012年進入農(nóng)食產(chǎn)業(yè)以來，佳沃集團從育種、種植、生產(chǎn)加工、倉儲運輸?shù)鹊狡放平ㄔO(shè)，用科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，讓千家萬戶的“果盤子”更加豐盛。

　　“從源頭到餐桌整個過程，其實是一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，這上面的環(huán)節(jié)和涉及的技術(shù)非常多，鏈條也非常長，”萬小驥說。從種植端到加工端，再由冷鏈倉配到銷售端，佳沃實現(xiàn)端到端的全鏈條閉環(huán)數(shù)智化賦能，努力做大做強產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)鏈價值。

　　水果全產(chǎn)業(yè)鏈的打造最早從藍莓產(chǎn)業(yè)開始，佳沃研發(fā)了水果品種培育管理、種植作業(yè)管理、采收現(xiàn)場管理、分選加工管理等綜合性SaaS系統(tǒng)，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進行精細化智能管理。同時，通過數(shù)字化冷鏈物流監(jiān)控及智能倉儲管理，佳沃讓新鮮的高品質(zhì)水果以最短時間送達千家萬戶的餐桌。

佳沃集團果業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化全景。企業(yè)供圖

　　萬小驥介紹，水果流通領(lǐng)域行業(yè)標準化程度低、人員密集、交易頻繁、管理難度大。佳沃為此推出“云鏈果倉”數(shù)智化解決方案，建立非標品的標準化管理，用標準的產(chǎn)品編碼、交易流程和結(jié)算體系，解決好分貨、貨流跟蹤、結(jié)算關(guān)系，用數(shù)智化手段實現(xiàn)智慧化管理。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白全產(chǎn)業(yè)鏈，是近年來佳沃聚力打造的另一個樣板。2019年，佳沃收購了全球前十大的智利三文魚養(yǎng)殖公司Australis。Australis旗下三文魚養(yǎng)殖中心采用先進的智能化養(yǎng)殖系統(tǒng)，記錄了養(yǎng)殖過程中各個作業(yè)環(huán)節(jié)的詳細數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了從上游源頭到國人餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈把控。

　　“因為我們是全產(chǎn)業(yè)鏈，所以視角可能和其他單獨在產(chǎn)業(yè)鏈某一個環(huán)節(jié)的企業(yè)不太一樣，我們能用全視角去觀察整個行業(yè)，” 萬小驥說。

　　以數(shù)智科技為抓手 全面助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)

　　在佳沃智慧種植基地，能看到很多90后大學生的身影。

　　“近幾年我們看到的新農(nóng)人，其實更多的是指知識水平比較高的人到農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)，我個人覺得這是不夠的，因為創(chuàng)業(yè)肯定還是少數(shù)人，讓這個產(chǎn)業(yè)真正能吸引人才來工作，才能從本質(zhì)上改變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，” 萬小驥說。

　　一定要把農(nóng)民作為自己首要生態(tài)合作伙伴來相處，讓農(nóng)民成為受益主體。佳沃不斷探索完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)發(fā)展模式，通過就業(yè)帶動、技能培訓(xùn)、產(chǎn)銷對接等多渠道助農(nóng)增收。

　　佳沃的數(shù)智化平臺——“云鏈果倉”通過行業(yè)內(nèi)的影響和傳遞，最終觸達傳統(tǒng)的、零散的、多種類型的中小規(guī)模行業(yè)用戶。這里面就包括生產(chǎn)端的中小農(nóng)戶、合作社、民間經(jīng)紀人組織、流通端的小檔口、夫妻老婆店等廣大群體。

　　正在云南蒙自佳沃藍莓種植基地工作的農(nóng)人。企業(yè)供圖

　　“云鏈臻優(yōu)”平臺則是賦能上游種植企業(yè)，如佳沃集團成員企業(yè)——紅河佳裕公司實現(xiàn)了對鄉(xiāng)村留守務(wù)工人員的精細化管理，業(yè)務(wù)的數(shù)智化降低了操作人員的知識技能門檻，系統(tǒng)根據(jù)崗位進行工作分解，簡化了用戶操作，僅需操作手機即可，方便快捷。同時農(nóng)事作業(yè)模塊可靈活配置，適用于多種作物和農(nóng)事場景。

　　目前，佳沃通過藍莓種植技術(shù)推廣帶動種植面積20萬畝，促進農(nóng)民就地就業(yè)近20萬人。近3年對農(nóng)戶進行種植及采摘專業(yè)技能和農(nóng)業(yè)知識培訓(xùn)500余場次，總計培訓(xùn)40644人次。佳沃集團成員企業(yè)鑫榮懋合作全國果農(nóng)120萬戶，和全國40多個脫貧縣建立產(chǎn)銷對接機制，近三年累計采購金額超過50億元。

　　鍛造科技團餐服務(wù)平臺 提供一體化解決方案

　　佳沃集團成員企業(yè)--平安云廚科技集團，以數(shù)智科技為核心，鍛造“科學就餐，精準營養(yǎng)”的科技團餐服務(wù)平臺，提供覆蓋前中后臺的校園科技團餐一體化解決方案，為消費者提供安全、美味、營養(yǎng)的餐飲服務(wù)，為企業(yè)提供產(chǎn)銷增長的科技智能解決方案，引領(lǐng)團餐行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)鏈效益全方位提升，推動社會資源可持續(xù)發(fā)展，助力健康中國建設(shè)。

　　沈陽五中學生正在智慧食堂系統(tǒng)點餐。企業(yè)供圖

　　“營養(yǎng)點餐，對團餐企業(yè)而言極大的減少浪費。因為他能提前預(yù)知孩子的選擇，也給孩子提供更多餐食搭配”萬小驥認為，通過數(shù)智化改造央廚和食堂后，學生、家長、學校、團餐企業(yè)均能獲益。

　　對學生和家長來說，提前在APP上訂餐時，AI營養(yǎng)師會介入，為家長提供科學且符合孩子個性化餐食需求的建議。學生從吃飽吃好，一步跨越到吃得更營養(yǎng)更健康。團餐企業(yè)提前了解學生訂餐情況，在食材采購和準備過程中按需準備、按訂單生產(chǎn)，實現(xiàn)了供應(yīng)鏈的產(chǎn)銷精準匹配。

　　“目前校園團餐這個模式已經(jīng)落地了1000多所學校，” 萬小驥介紹。

　　萬小驥認為，通過科學訂餐App和人工智能營養(yǎng)師，解決了校園就餐食品安全、營養(yǎng)健康等諸多難題，有利于實現(xiàn)校園團餐共享共建，讓校園餐一步跨入數(shù)字化智慧時代。

　　以“農(nóng)食數(shù)智大腦”為基底 向綜合服務(wù)商轉(zhuǎn)型

　　十年來，佳沃集團圍繞智慧種植養(yǎng)殖、智慧農(nóng)產(chǎn)品加工、智慧農(nóng)貿(mào)農(nóng)批、智慧央廚、智慧團餐五大業(yè)務(wù)，形成具有中國特色的農(nóng)食場景數(shù)智化變革解決方案，為我國農(nóng)食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮樣板效應(yīng)。

佳沃集團獨立研發(fā)的果業(yè)數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。企業(yè)供圖

　　“過去的十年里，我們完整的打造了五大數(shù)智化的場景。通過不斷進化，我們創(chuàng)新打造出‘佳沃農(nóng)食數(shù)智大腦’”，萬小驥介紹。

　　“佳沃農(nóng)食數(shù)智大腦”以“三智兩力”核心戰(zhàn)略為支撐，通過“智人、智企、智業(yè)”的“三智”一體引領(lǐng)農(nóng)食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新變革，協(xié)力促進人的數(shù)智化賦能、企業(yè)的數(shù)智化改革和產(chǎn)業(yè)的數(shù)據(jù)要素應(yīng)用，推動農(nóng)食企業(yè)進化力和企業(yè)轉(zhuǎn)型力的“兩力”創(chuàng)新，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入現(xiàn)代化效能。

　　“從今年開始，我們將聚焦‘佳沃農(nóng)食數(shù)智大腦’，推動農(nóng)食行業(yè)的數(shù)智化變革，呈現(xiàn)一個新佳沃”。萬小驥介紹，新佳沃將向綜合服務(wù)商轉(zhuǎn)型，持續(xù)深入探索“佳沃農(nóng)食數(shù)智大腦+場景化應(yīng)用”，打造開放共享的數(shù)智農(nóng)食生態(tài)圈，深度構(gòu)建以行業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級為核心的賦能服務(wù)隊伍和能力，將十年產(chǎn)業(yè)實踐經(jīng)驗總結(jié)升華為能應(yīng)用、快落地的全程智慧化綜合服務(wù)解決方案，助力產(chǎn)業(yè)以高質(zhì)量“智改數(shù)轉(zhuǎn)”加快數(shù)實深度融合，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。