在源遠流長的五千年歷史文化發(fā)展中,端午節(jié)日益變成了國人心目中的一大重要節(jié)日。從傳統(tǒng)的劃龍舟、祭龍,到佩戴五彩繩、掛艾草等等,傳統(tǒng)習俗不斷演變,而對于傳統(tǒng)美食的熱愛,也由單純的幾種粽子,演變成幾十種各具特色的粽子。而在山西,百年老字號雙合成,早已成為了當?shù)厝瞬少I粽子的第一選擇。今年的端午還有一個多月,雙合成預定粽子的顧客,已經(jīng)絡繹不絕。

　　山西粽,以黃米粽為主,傳統(tǒng)經(jīng)典的谷物黃米,加上黃河灘棗、其他谷物,在千百年文化的流傳中,成為了山西人靈魂里不可或缺的一部分。始創(chuàng)于1828年的雙合成,在196年的發(fā)展中,以傳承山西飲食文化為己任,堅持做具有特色濃郁的山西粽,黃米藜麥紅棗粽、蕎麥蜜豆粽、黑米冰沙粽等不斷推陳出新,使得雙合成依靠質(zhì)量和獨特山西風味確立了自己的坐標。

　　貨真價實,只做放心粽

　　2011年,雙合成首開先河,發(fā)布長達6640字的《食品安全自律書》,將涉及食品安全的各個細節(jié)向社會透明,主動接受行業(yè)和社會監(jiān)督。2023年,端午節(jié)在即,雙合成食品有限公司生產(chǎn)園內(nèi),粽子生產(chǎn)備貨工作正緊張有序地展開。

　　據(jù)悉,為了確保每一顆粽子外形美觀、質(zhì)量放心,雙合成建立了采購、生產(chǎn)、運輸、銷售、售后環(huán)環(huán)相扣的安全生產(chǎn)流程。從選取優(yōu)質(zhì)食材開始,層層把關,瑕疵產(chǎn)品即發(fā)現(xiàn)即銷毀,做到對產(chǎn)品質(zhì)量有擔當,對消費者有交代。196年的底蘊,讓雙合成匠心獨具,品質(zhì)不變,用心做好每一個粽子。

　　17種口味,做多樣山西粽

　　地處黃土高原,雜糧成為山西的代名詞之一。雙合成在傳承晉式飲食文化的同時,也努力創(chuàng)新著山西粽。雙合成主打產(chǎn)品——黃米藜麥紅棗粽,精選晉北高寒帶黃米、黃河灘棗、紅黑雙色藜麥三種山西特產(chǎn)制作,甜糯不粘牙,雜糧香氣濃郁。在不斷的創(chuàng)新進步中,黃米藜麥紅棗粽,早已成為了山西粽的優(yōu)秀代表,成為山西人端午節(jié)餐桌上的常客。

　　2023年,雙合成共計推出了17款口味的粽子,有山西特色濃郁的黃米藜麥紅棗粽、蕎麥蜜豆粽、山西醬肉粽,也有時尚新潮的藤椒牛肉粽、山珍雞肉粽,旨在滿足不同口味需要,讓每一個消費者吃到滿意的雙合成粽子。

　　屢獲行業(yè)大獎,專業(yè)度見證

　　2023年,在第十七屆粽子文化節(jié)全國粽子技藝大賽中,雙合成黃米藜麥紅棗粽被中國食品工業(yè)協(xié)會粽子行業(yè)委員會評為“粽子產(chǎn)品一等獎”,此前的第十六屆粽子文化節(jié)上,雙合成黃米藜麥紅棗粽榮獲特等獎?？梢婋p合成粽子被山西消費者認可的同時,也受到了行業(yè)的關注和認可。

　　作為一個傳統(tǒng)食品品類,除了美味口感之外,粽子也承載著豐富的文化內(nèi)涵。它是美食和文化溝通的重要橋梁,雙合成堅持做山西粽,做質(zhì)美價優(yōu)的放心粽,與信義為本的晉商精神一脈相承,消費者不僅品嘗到濃濃晉味的雙合成粽子,還領略到誠信質(zhì)樸的三晉情。