6月15日,椰基植物飲頭部品牌菲諾首次參加以“再造奇跡”為主題的FBIF 2023食品飲料創(chuàng)新論壇。菲諾創(chuàng)始人兼董事長張凱受邀出席飲料創(chuàng)新論壇,就“三餐之外,椰基的增長新空間”進(jìn)行了分享。張凱表示,椰基的創(chuàng)造潛力在早、午、晚餐場景之外擁有更大的發(fā)展空間,多樣化的創(chuàng)新椰基產(chǎn)品不僅能填補(bǔ)消費(fèi)者對“吃”的個性化需求,更能為行業(yè)帶來新鮮動力。

　　作為行業(yè)的明星基底,椰基在咖啡、茶飲場景中的活躍表現(xiàn),成為各大品牌的“流量密碼”。“萬物皆可椰”的熱潮背后總少不了椰乳品類開創(chuàng)者菲諾的影子。目前,菲諾已進(jìn)入線下150000余家咖啡、茶飲門店。包括80%以上的頭部咖啡品牌都使用菲諾椰基產(chǎn)品。據(jù)相關(guān)調(diào)研機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)表明:菲諾,2022年全國厚椰乳銷量第一,可用于制做5億杯生椰拿鐵。

　　在椰乳品類之外,菲諾仍在持續(xù)創(chuàng)新。FBIF展會期間,菲諾帶來椰子淡奶油飲品和椰皇泥兩大創(chuàng)新產(chǎn)品。菲諾椰子淡奶油飲品可實(shí)現(xiàn)椰子植物基打發(fā)制作奶油成品,椰香濃郁,將為調(diào)飲客戶出品提供更多選擇。菲諾椰皇泥是菲諾研發(fā)的一款“嚼得到椰肉的椰子果泥”,口感細(xì)膩無纖維感,將作為“基料”廣泛運(yùn)用到茶飲餐飲渠道。至此,菲諾已構(gòu)建出五大椰基產(chǎn)品線:椰乳、椰基直飲、椰子水、椰基奶油、椰基果泥,持續(xù)釋放在椰基領(lǐng)域強(qiáng)勁創(chuàng)新力。

　　張凱表示,菲諾開創(chuàng)的椰乳品類,作為椰基的一種創(chuàng)新嘗試,已經(jīng)在市場中獲得了行業(yè)與消費(fèi)者認(rèn)可。從季節(jié)限定到常規(guī)飲品,椰基正穿越周期成為真正的長紅基底。除了咖啡、茶飲場景,其實(shí)椰基在正餐之外,仍有很大的發(fā)展空間,能夠滿足面對消費(fèi)者隨時隨地想吃“一點(diǎn)”的需求。

　　近年來,隨著生活品質(zhì)、健康需求提升,消費(fèi)者對“吃”的消費(fèi)理念發(fā)生變化,從吃飽轉(zhuǎn)變成為了健康、為了生活品質(zhì)、為了緩解情緒而吃。椰基作為植物基中少有的水果基種類,既擁有電解質(zhì)、膳食纖維、微量元素等植物營養(yǎng),自身又同時擁有水、蛋白質(zhì)、脂肪,具有更高的可塑造性。此外,椰基的天然果糖,甜而不膩更符合現(xiàn)代消費(fèi)者口味需求,適度的甜味也能幫助調(diào)節(jié)當(dāng)下的心情。椰基的植物營養(yǎng)、天然甜味、味覺記憶、可塑性,完美貼合消費(fèi)者對“吃”的想象。未來,隨著菲諾椰基奶油、椰基果泥產(chǎn)品線推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品,椰基奶油和椰基果泥作為新品類也將擁有更大潛力。

　　從2015品牌創(chuàng)立以來,菲諾持續(xù)深耕椰基產(chǎn)業(yè)。從研究椰子、研發(fā)產(chǎn)品到打爆椰乳品類,在不斷的創(chuàng)新和積累中,菲諾建立起自己的椰基產(chǎn)業(yè)鏈,能快速洞察市場動態(tài),并推出符合當(dāng)下消費(fèi)者需求、好喝不貴的椰基產(chǎn)品。針對三餐之外的椰基場景,菲諾提出將持續(xù)釋放創(chuàng)新動力,以更多創(chuàng)新椰基產(chǎn)品,填補(bǔ)更多需求場景,讓每一個消費(fèi)者隨時隨地都能享有一款適合自己的椰基產(chǎn)品。