結(jié)束了一天的疲憊,海南人喜歡用一頓豐盛的夜宵為這天畫上句點。在海南,有夜宵的地方就有清補涼。而在上海，能吃到正宗清補涼的門店很少。

　　若非被味道征服,作者不敢輕易推薦,但今晚這家,著實值得一去,漢椰府清補涼(秀沿路店)，一進門就是滿滿的椰青，里面冷藏柜有幾十種新鮮配料。

　　悄悄告訴你,店里還藏著幾款“網(wǎng)紅”單品——女神系列的桃膠清補涼 、男神系列的枸杞血糯米清補涼、還有姨媽系列的姜汁紅糖清補涼。

　　有一回來店里,店里遇上一次性買了六七十個份的“大團單”,庫存很快就不足,不少后到的食客吃了閉門羹,只好擇日再來。

　　通過跟店長聊天,得知老板是一個連續(xù)創(chuàng)業(yè)者,對清補涼做了很多改進,認為“萬物皆可清補涼”,只要是好的合適的食材,合理的比例搭配,做到款款獨具匠心。雖說海南遍地都是清補涼店,但清補涼單品種類很少。漢椰府的清補涼單品有有各種系列差不多20種清補涼產(chǎn)品。例如,漢椰府仙草類配料在燒仙草的基礎(chǔ)上增加了斑斕草、桂花涼粉;椰子水清補涼產(chǎn)品,使用了更香甜的泰國椰子水;女神系列清補涼搭配了桃膠、雪燕、雪蓮子等具有美容功效的食材;男神系列清補涼搭配了枸杞、人參、槐花蜜、血糯米等食材;紅顏系列又稱為姨媽系列,清補涼搭配了姜汁、紅糖、桂圓等食材;IT男系列搭配了核桃、堅果、黑芝麻等食材。

　　對于一些打包帶走的食客,店員會特別叮囑:鮮榨椰奶容易變換，需要盡快食用，如果不立馬食用需要放冰箱冷藏，冷藏久了也會壞。