形狀猶如星星的美藤果(Sacha Inchi)，有些地方也叫印加果。原生于安第斯山脈熱帶雨林，距今已有3000多年的歷史，因富含不飽和脂肪酸，有被稱為“超級(jí)食品”，而且這株植物內(nèi)外都是寶，不僅果實(shí)外殼可用來(lái)熬湯和泡水飲用，果實(shí)也可壓榨成果油及制成堅(jiān)果食品，而且翠嫩的葉片及嬌嫩的藤芽嫩尖既可制成美食，又可經(jīng)過(guò)加工變成茶葉。不管是綠色的星形果實(shí)，狀似核果的種子，還是果殼及嫩芽葉片，都以不同的形式應(yīng)用在不同的料理當(dāng)中。

　　美藤果是大戟科多年生植物，葉子上有小毛狀體。它原產(chǎn)于南美洲大部分的熱帶地區(qū)，包括蘇利南、委內(nèi)瑞拉、玻利維亞、哥倫比亞、厄瓜多爾、秘魯和巴西西北部，以及加勒比海的一些向風(fēng)群島，并從東南亞一帶開(kāi)始種植，尤其是在泰國(guó)。近十多年，在中國(guó)云南西雙版納也有種植。

　　美藤果種植后，需要六七個(gè)月時(shí)間才會(huì)開(kāi)花結(jié)果，不過(guò)等待果實(shí)從綠色變成褐色的話，則需要再多2個(gè)月時(shí)間，即時(shí)長(zhǎng)需9個(gè)月時(shí)間;因必須在果實(shí)轉(zhuǎn)為褐色后才可以采收。美藤果不是一種季節(jié)性的果，長(zhǎng)年累月都擁有果實(shí)，不會(huì)影響產(chǎn)品的生產(chǎn)量。由于美藤果沒(méi)有季節(jié)性，所以在種植的初期，可以分階段把苗種下，這樣才可以保持每月?lián)碛泄麑?shí)，才不至于影響產(chǎn)品出產(chǎn)量。

　　美藤果擁有豐富的不飽和脂肪酸(Omega 3、6和9)，所以壓榨出來(lái)的果油也被用在食品、藥品和化妝品方面。

　　美藤果油的油脂比例中超過(guò)90%是不飽和脂肪酸，其中omega-3的多元不飽和脂肪酸的含量更是高達(dá)42%，因此成為了植物油界的新珍寶。多元不飽和脂肪酸含有Omega3和Omega6兩種必需脂肪酸，由于這兩種脂肪酸人體自身無(wú)法制造而需從食物中獲取，所以攝取富含不飽和脂肪酸的植物油，人們都愿意選擇以多元不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸。

　　近年來(lái)許多研究報(bào)導(dǎo)指出，長(zhǎng)期處于攝取Omega-3和Omega-6的比例嚴(yán)重失衡狀態(tài)下，可能使身體出現(xiàn)負(fù)面健康狀況的發(fā)生。因此，會(huì)建議多補(bǔ)充Omega-3來(lái)調(diào)節(jié)生理機(jī)能。

　　美藤果油中富含的Omega 3與Omega 6的比例均衡，比例近似1:1。各類的油脂攝取需維持均衡才能使身體的功能及運(yùn)作達(dá)到好的狀態(tài)。例如Omega-3和Omega-6脂肪酸在人體中扮演的是截然不同的功能角色，二者需保有一定的比例關(guān)系(理想比例接近1：1)，人體才能維持正常的功能運(yùn)作。健康的飲食應(yīng)該攝取均衡的ω-6和ω-3比例。

　　有健康的身體才能更好地進(jìn)行生活，工作，陪伴親人。選擇好得美藤果油脂，建議可以選擇符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，安全的品牌，比如印奇美藤果油。印奇美藤果油是一家十多年的老品牌，一直在美藤果油行業(yè)中深耕研究，只為研發(fā)生產(chǎn)高品質(zhì)更安全更健康的植物油脂。攝取相對(duì)平衡健康的油脂，也對(duì)人們生活具有積極意義，添加合理的膳食才能為家人的健康提供一個(gè)好的開(kāi)端。