10月9日2023CFIC·食品創(chuàng)新者大會(huì)在中國(guó)深圳舉行,艾媒咨詢CEO兼首席分析師張毅受邀出席大會(huì),并發(fā)布《2023年中國(guó)新銳企業(yè)家白酒消費(fèi)洞察白皮書》,用數(shù)據(jù)洞察中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來趨勢(shì)。

　　超級(jí)黃金周已落幕,雙節(jié)期間酒類消費(fèi)有所回溫。10月4日港股復(fù)市,酒類股在三天交易日中多有上漲。雙節(jié)超預(yù)期的出游、消費(fèi)熱潮,也帶動(dòng)了市場(chǎng)對(duì)酒類股的樂觀情緒,港股的酒類股率先受益,百威亞太、華潤(rùn)啤酒、珍酒李渡等港股酒類股在4日至6日期間均有一定漲幅,股價(jià)有所修復(fù)。

　　與此同時(shí),茅臺(tái)、夜郎古酒等白酒品牌雙節(jié)前夕和國(guó)慶期間在英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、日本等地紛紛開展海外行活動(dòng),合力推動(dòng)新一輪的白酒出海熱潮。

　　近年來,飛天茅臺(tái)價(jià)格一路飛漲,觸碰3000元天花板,這不僅打開了中國(guó)白酒千元價(jià)位發(fā)展狂潮,也給其他白酒品牌價(jià)位占位帶來了機(jī)會(huì),1000元價(jià)位以下的醬酒有著巨大的價(jià)格帶空缺。iiMedia Research(艾媒咨詢)最新發(fā)布的《2023年中國(guó)新銳企業(yè)家白酒消費(fèi)洞察白皮書》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,選擇501-1000元(35.5%)價(jià)位的白酒占比最高,性價(jià)比高又不失格調(diào)的優(yōu)質(zhì)白酒更受歡迎。

　　醬酒熱在“茅臺(tái)效應(yīng)”帶動(dòng)下逐步從貴州向全國(guó)蔓延,醬酒行業(yè)目前已經(jīng)形成“一超多強(qiáng)眾優(yōu)”的產(chǎn)業(yè)格局,除茅臺(tái)之外,郎酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)等醬酒品牌均實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,也催生了如貴宴樽等一大批優(yōu)秀的醬酒企業(yè)。

　　新銳企業(yè)家是白酒消費(fèi)主力軍,醬香型白酒成商務(wù)宴請(qǐng)首選

　　中小微企業(yè)當(dāng)前已成為中國(guó)數(shù)量最大的企業(yè)群體,是中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱。數(shù)據(jù)顯示,2022年中國(guó)中小微企業(yè)數(shù)量已經(jīng)超過了5200萬戶,占中國(guó)企業(yè)總量的98%以上。

　　經(jīng)營(yíng)中小微企業(yè)的新銳企業(yè)家群體數(shù)量巨大,該群體具有較高的收入且商務(wù)社交頻繁,對(duì)白酒需求量大,是白酒消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍。

　　中國(guó)的三大香型白酒之一的醬香酒以醇厚口感,使得醬香型白酒成為近幾年的白酒品類大熱門,在白酒香型偏好上,選擇醬香型白酒的消費(fèi)者達(dá)30.8%。從全國(guó)范圍來看,隨著核心消費(fèi)人群傳播能力和示范效應(yīng)的擴(kuò)大,醬酒的市場(chǎng)容量和消費(fèi)人群仍在持續(xù)增長(zhǎng)中,醬香型白酒成為行業(yè)大單品。

　　醬酒相對(duì)較高的產(chǎn)品定位及高品質(zhì)特點(diǎn),符合當(dāng)下主流消費(fèi)群體的需求,驅(qū)動(dòng)消費(fèi)群體進(jìn)一步擴(kuò)大。iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,在商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景中,新銳企業(yè)家最常喝醬香型白酒(48.5%)。醬香型白酒對(duì)原料、釀造工藝等環(huán)節(jié)要求十分嚴(yán)苛,造就了醬香酒的獨(dú)特口感,酒質(zhì)有相應(yīng)的保障,品質(zhì)高有檔次,招待客戶不失體面。加上其對(duì)人體的刺激小,飲后的負(fù)面反應(yīng)較小,作為商務(wù)接待用酒尤為適用。

　　隨著中小微企業(yè)逐年增加,以中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)高管等新銳企業(yè)家為主力軍的商務(wù)洽談需求激增,在商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景下,如貴宴樽等包裝體面、性價(jià)比高的醬香酒逐漸成為首選,在多樣化消費(fèi)場(chǎng)景中逐漸成為新的社交貨幣。

　　口感品質(zhì)、產(chǎn)品包裝是購(gòu)買白酒主要因素。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,購(gòu)買白酒時(shí)主要關(guān)注口感的新銳企業(yè)家占比達(dá)74.8%,選擇一款口感醇正、包裝精致的宴請(qǐng)用酒能體現(xiàn)不俗的宴會(huì)品味,體面不失檔次。

　　出于重要社交和送禮需求,當(dāng)下白酒包裝的關(guān)注度也頗高,既要高端典雅又要時(shí)尚顏值。部分白酒企業(yè)開始重視產(chǎn)品包裝視覺層面,進(jìn)行白酒包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新,如貴宴樽采用分裝包裝形式銷售,產(chǎn)品包裝高檔大氣,滿足商務(wù)宴請(qǐng)需求,不失體面,很好地抓住了消費(fèi)者眼球。且從品牌寓意來看,“貴宴樽”代表著以尊貴的酒器盛滿甘美的醇酒,敬獻(xiàn)給尊貴的客人。品味、時(shí)尚,是貴宴樽的內(nèi)核氣質(zhì)。

　　消費(fèi)者傾向高品質(zhì),貴宴樽首創(chuàng)“醬香型成品酒封壇”

　　中國(guó)自古以來就有著悠久的藏酒歷史,不少飲酒人都有藏酒的習(xí)慣,但過去只有極少數(shù)高端人士有條件定制封壇酒。經(jīng)調(diào)研,超八成的新銳企業(yè)家平時(shí)有藏酒的習(xí)慣,其購(gòu)買封壇酒的原因是酒質(zhì)有保證(60.7%)、喜歡封壇的儀式感(59.5%)等。封壇白酒作為高端酒品,其原料及制作工藝要求十分嚴(yán)格,酒體質(zhì)量有一定的保障。封壇時(shí)的儀式感和帶來的諸多話題讓消費(fèi)者倍感尊重,彰顯了封壇酒的產(chǎn)品價(jià)值。

　　隨著技術(shù)升級(jí),制作封壇酒的成本降低,加上如今人們物質(zhì)生活相對(duì)充裕,追求品質(zhì)的消費(fèi)者愈發(fā)傾向于定制封壇酒。

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,新銳企業(yè)家購(gòu)買封壇酒的原因是酒質(zhì)有保證(60.7%),送親友以表達(dá)情感(49.0%),有面子、彰顯身份(31.7%)等。封壇酒因特殊的釀造工藝、存放年限長(zhǎng),口感口味相對(duì)更加豐富,酒體質(zhì)量有一定的保障。封壇酒集功能價(jià)值、投資價(jià)值、收藏價(jià)值于一體,并充分滿足人們精神和物質(zhì)層面的雙重需求,不僅是一種情感的表達(dá),更是一種身份的象征。

　　目前市場(chǎng)上用于封壇的酒體主要有兩類:一是用直接飲用的成品酒進(jìn)行封壇,封壇后可隨時(shí)飲用,如貴宴樽;二是用基酒進(jìn)行封壇,封壇之后還需儲(chǔ)存3-5年或更長(zhǎng)時(shí)間。

　　面對(duì)白酒消費(fèi)的新趨勢(shì),貴宴樽開創(chuàng)“醬香型成品酒封壇”模式,封壇用戶可以隨封隨取。貴宴樽擁有獨(dú)當(dāng)一面的品質(zhì)優(yōu)勢(shì),上市以來,貴宴樽主推的貴宴樽15產(chǎn)品,憑借獨(dú)特口感贏得市場(chǎng)青睞。高品質(zhì)醬酒背后是中銳股份作為品牌和產(chǎn)品的支撐。堅(jiān)持“品質(zhì)優(yōu)先”,更是貴宴樽品牌信譽(yù)和口碑的重要保障。

　　貴宴樽封壇基地立足醬酒核心產(chǎn)區(qū)赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn),擁有足年年份醬酒基酒、老酒、調(diào)味酒,堅(jiān)持“12987”傳統(tǒng)大曲坤沙釀酒工藝,產(chǎn)品由釀酒師和調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)釀造調(diào)制。其產(chǎn)品采用分裝包裝形式銷售,滿足商務(wù)宴請(qǐng)需求。與市面上一般用基酒進(jìn)行封壇的傳統(tǒng)酒企不同,貴宴樽是用可以直接飲用的成品醬香酒進(jìn)行封壇,封壇后客戶可以隨時(shí)取酒飲用。

　　封壇白酒作為高端酒品,其原料及制作工藝要求十分嚴(yán)格,酒體質(zhì)量有一定的保障。封壇時(shí)的儀式感和帶來的諸多話題讓消費(fèi)者倍感尊重,彰顯了封壇酒的產(chǎn)品價(jià)值。

　　從趨勢(shì)上看,消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、個(gè)性化定制的需求在不斷提升,封壇酒市場(chǎng)發(fā)展空間可觀。貴宴樽·樽15系列單品以及“成品酒封壇模式”,以酒體品質(zhì)俱佳、價(jià)位更親民、包裝更好看的產(chǎn)品率先抓住這一主流消費(fèi)群體,也讓醬酒成為更多消費(fèi)者的品質(zhì)之選和價(jià)值之選。隨著人們消費(fèi)水平和精神追求的提升,封壇酒逐漸被更多的消費(fèi)者所青睞,成為眾多資深酒友的選擇。