近日,桃李面包斬獲iSEE全球美味獎(jiǎng)以及上榜消費(fèi)者選擇最多的食品品牌TOP10!目前,隨著其全國化戰(zhàn)略的完美收官,桃李面包已在全國范圍內(nèi)遍地開花,成為當(dāng)之無愧的國民烘焙大品牌。桃李面包的輝煌成就,源于27年如一日的專業(yè)精神和匠心傳承。自1997年創(chuàng)立至今,桃李面包憑借其獨(dú)特的“減法”戰(zhàn)略,為品牌構(gòu)筑了一道堅(jiān)不可摧的市場防線,成就了一段烘焙業(yè)的傳奇。

　　品類做聚焦,堅(jiān)守一業(yè)不動搖

　　從1997年至2024年,桃李面包專注于短保烘焙27年,而這專注的背后,是桃李面包用“減法”策略,用專業(yè)精神對品牌不懈的堅(jiān)守。27年來,市場波譎云詭,很多企業(yè)趁著時(shí)代東風(fēng)搭上了金融、房地產(chǎn)等行業(yè)的東風(fēng),從主業(yè)發(fā)展到了多業(yè),開啟復(fù)合型發(fā)展模式,而桃李面包卻堅(jiān)持專攻一業(yè),圍繞著短保烘焙這一賽道,專心、專一、專注于細(xì)分市場,將產(chǎn)品品類做聚焦,從而在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了多項(xiàng)領(lǐng)跑。

　　據(jù)悉,桃李面包產(chǎn)品線目前幾乎覆蓋了市面上常見的面包品類,主打產(chǎn)品達(dá)9大類,近40余種,從中式甜點(diǎn)到西式美味,從經(jīng)典吐司到全麥歐包……桃李面包產(chǎn)品覆蓋全國100多個(gè)城市,經(jīng)典產(chǎn)品串聯(lián)了90后、00后、10后的共同情感記憶,黃油厚切面包、牛角包面包等新消費(fèi)產(chǎn)品征服了新一代年輕人的味蕾,產(chǎn)品新潮的外觀與滑潤松軟的口感順應(yīng)了年輕人的生活態(tài)度和消費(fèi)風(fēng)尚,在小紅書、抖音等自媒體平臺上爆火出圈,成為另類的社交貨幣。

　　前不久,凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布《2024品牌足跡報(bào)告》,桃李面包上榜消費(fèi)者選擇最多的食品品牌TOP10、快消品品牌TOP50兩個(gè)榜單,消費(fèi)者觸及數(shù)超過兩億。

　　在原料上做減法,功能性做加法

　　憑借“無添加”的新鮮戰(zhàn)略切入市場,桃李面包已經(jīng)成長為全國化品牌。桃李面包聚焦戰(zhàn)略大單品,以單品破圈推動品牌長紅。

　　桃李面包對生產(chǎn)過程中的每一步都進(jìn)行了精細(xì)打磨,從洞悉消費(fèi)者口感需求的用戶調(diào)研到原料的選擇,再到配方的不斷試驗(yàn)和優(yōu)化以及物流配送精細(xì)化以及渠道的精耕,桃李對每一個(gè)細(xì)節(jié)都進(jìn)行了持續(xù)地改進(jìn)。目前,桃李實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程的數(shù)字化,生產(chǎn)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)追蹤,生產(chǎn)過程可視化,大幅提升了生產(chǎn)效率。

　　正因如此,我們才能看見如桃李爆漿面包、桃李黃油厚切吐司面包等一個(gè)個(gè)網(wǎng)紅單品脫穎而出,成為桃李面包進(jìn)軍市場的“靶子”和“武器”,熱度持續(xù)居高不下……在完善的產(chǎn)業(yè)鏈支撐下,桃李面包展現(xiàn)出了強(qiáng)勁的研發(fā)創(chuàng)新能力,以平均每兩個(gè)月推出一款新品的速度,緊跟烘焙行業(yè)快速更迭的市場潮流,每一產(chǎn)品對應(yīng)不同場景,面向不同人群,實(shí)現(xiàn)了人群畫像的精細(xì)刻畫與精準(zhǔn)觸達(dá)。在這一領(lǐng)域,桃李面包穩(wěn)固地掌握了產(chǎn)品研發(fā)的“基本面”,成功培育了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者群體,為品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　除了在戰(zhàn)略上堅(jiān)持專攻一業(yè),把產(chǎn)品做細(xì)做深以外,桃李面包的成功,還源自品牌對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控。對一個(gè)企業(yè)來說,品質(zhì)是賴以生存的根基和命脈,在產(chǎn)品品質(zhì)上,桃李面包堅(jiān)持在原料上做減法,在功能上做加法,極大地滿足了消費(fèi)者對口感的需要。桃李醇熟切片吐司面包、桃李香松雞蛋面包等皆是其中較為亮眼的品類之一。桃李堅(jiān)持“用最簡單的食材做更美味的面包”,原料上精簡,工藝流程上優(yōu)化,以極致的口感為消費(fèi)者帶來更多烘焙選擇。

　　桃李面包秉持“減法”策略,為品牌價(jià)值實(shí)現(xiàn)“加法”效應(yīng),從一家東北小作坊成長為上市公司,從地方品牌走向全國市場。在短保烘焙領(lǐng)域的激烈競爭中,桃李面包憑借其獨(dú)特的戰(zhàn)略規(guī)劃和不懈的實(shí)干精神,書寫了一段輝煌的發(fā)展歷程。展望未來,我們期待桃李面包能夠?qū)崿F(xiàn)更大的飛躍,持續(xù)加碼國際市場,努力打造成為全球知名的烘焙品牌。