在健康消費(fèi)升級(jí)的浪潮中,傳統(tǒng)滋補(bǔ)品正加速向便捷化、高營(yíng)養(yǎng)方向轉(zhuǎn)型。作為中國(guó)海參行業(yè)的領(lǐng)軍者,上品堂憑借28年深耕海參全產(chǎn)業(yè)鏈的硬實(shí)力,以“鮮燉海參”破局傳統(tǒng)干參營(yíng)養(yǎng)流失痛點(diǎn),通過“活參現(xiàn)燉”、“技術(shù)鎖鮮”、“草本搭配”等革新,重新定義高端滋補(bǔ)新標(biāo)準(zhǔn),成為現(xiàn)代都市人滋補(bǔ)養(yǎng)生的優(yōu)選。

　　黃金海域+全產(chǎn)業(yè)鏈:品質(zhì)的源頭守護(hù)者

　　上品堂的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,源于北緯39°大連海王九島的自有38萬畝冷海域。這片海位于“大連海參”國(guó)家地理標(biāo)志范圍核心區(qū)內(nèi),年均水溫11℃、鹽度33‰,也是對(duì)生態(tài)環(huán)境嚴(yán)苛的世界瀕危鳥類黑臉琵鷺的繁殖地,寒暖流交匯孕育出200余種藻類,為底播海參提供豐富天然營(yíng)養(yǎng)。得天獨(dú)厚的自然條件使多年自然生長(zhǎng)的刺參,體大肉厚、刺多挺拔、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,成為高端滋補(bǔ)的黃金原料。

　　多年來上品堂秉持“非上品不出品”的理念,連續(xù)19年通過海域與產(chǎn)品的雙有機(jī)認(rèn)證。從種苗培育到終端銷售,打造全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán),確保每一只海參“來源可查、品質(zhì)可控”,2008年成為首批獲準(zhǔn)使用“大連海參”中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。

　　科技創(chuàng)新:破局傳統(tǒng)干參營(yíng)養(yǎng)流失,滿足用戶多元需求

　　海參作為罕見的“全營(yíng)養(yǎng)寶庫”,其膠原蛋白、黏多糖、精氨酸等核心成分的滋補(bǔ)價(jià)值備受學(xué)界推崇。中國(guó)工程院院士朱蓓薇指出:“海參黏多糖是大連海參重要成分之一,主要由海參硫酸軟骨素和巖藻聚糖硫酸酯組成,具有增強(qiáng)免疫能力、抗血栓、降血脂等作用,也是唯一不含膽固醇的動(dòng)物性食品?！? 然而,傳統(tǒng)干參復(fù)雜的泡發(fā)流程讓營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重。中國(guó)工程院院士薛長(zhǎng)湖教授的研究表明:傳統(tǒng)干參需經(jīng)歷蒸煮、鹽漬、干燥和復(fù)水等多道工序,導(dǎo)致60%的營(yíng)養(yǎng)功效成分流失,這一痛點(diǎn)制約了海參滋補(bǔ)價(jià)值的釋放。

　　上品堂依托產(chǎn)學(xué)研深度融合的硬實(shí)力,持續(xù)突破海參加工技術(shù)壁壘,擁有多項(xiàng)國(guó)家專利,歷經(jīng)5次產(chǎn)品迭代升級(jí),并憑借與朱蓓薇院士團(tuán)隊(duì)聯(lián)合研發(fā)的“低溫熟化”工藝榮獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng),為鮮燉海參提供有力技術(shù)支持。

　　上品堂"鮮燉海參"系列產(chǎn)品,采用"活參現(xiàn)撈現(xiàn)燉",精選大連海王九島自然生長(zhǎng)足年底播刺參,慢燉鎖鮮工藝使肉質(zhì)彈嫩不腥,營(yíng)養(yǎng)留存率較傳統(tǒng)工藝提升數(shù)倍。再搭配草本配方科學(xué)定制,推出當(dāng)歸、羊肚菌、石斛、小米、五紅等多種口味鮮燉海參產(chǎn)品,經(jīng)5小時(shí)爐火慢燉,激發(fā)食材協(xié)同功效,實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與口感雙優(yōu),滿足消費(fèi)者個(gè)性化滋補(bǔ)需求。

　　零時(shí)差滋養(yǎng):從深海直達(dá)餐桌的滋補(bǔ)革命

　　為給消費(fèi)者帶去新鮮便捷的‘營(yíng)養(yǎng)海參’,上品堂鮮燉海參加速布局北京、上海、大連等核心商圈,十余家‘活參現(xiàn)燉’體驗(yàn)店已陸續(xù)開業(yè)。門店以“透明工廠”概念打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn),消費(fèi)者可近距離觀看活參處理、燉煮鎖鮮工藝全流程,并享受會(huì)員定期配送、季節(jié)性新品優(yōu)先體驗(yàn)等定制服務(wù),讓深海滋補(bǔ)融入都市生活節(jié)奏。

　　這一布局背后,是品牌對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)洞察,上品堂將海參從禮品屬性、宴席大菜、家庭烹飪的復(fù)雜食材轉(zhuǎn)向“日常滋補(bǔ)”,更以高品質(zhì)滋養(yǎng)生活方式重塑品牌價(jià)值。憑借產(chǎn)地、“有機(jī)認(rèn)證”、加工工藝等多重優(yōu)勢(shì),上品堂鮮燉海參迅速占據(jù)高端市場(chǎng)。

　　據(jù)了解,上品堂將繼續(xù)依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì),深化產(chǎn)學(xué)研合作,加大研發(fā)投入,推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品,讓海參滋補(bǔ)從“傳統(tǒng)泡發(fā)”進(jìn)階為“活參現(xiàn)燉”的現(xiàn)代健康生活方式。正如黑臉琵鷺選擇純凈海域繁衍生息,上品堂亦將以“生態(tài)守護(hù)者”和“技術(shù)革新者”的雙重身份,推動(dòng)滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)邁向品質(zhì)與功效并存的新時(shí)代。