近日，調味品行業(yè)迎來重磅消息，伊例家經(jīng)過多年匠心研發(fā)的熟、煮、熬三款天然健康系列醬油正式面向市場發(fā)售。這三款醬油憑借獨特的釀造工藝、創(chuàng)新的風味設計以及健康品質，強勢入局，有望重塑消費者對傳統(tǒng)醬油的認知，重新定義健康醬油新標桿，引發(fā)行業(yè)內外高度關注。

　　多年匠心深耕，跨國尋味賦能產品升級

　　1995 年，廚師出身的朱賢兵先生在日常烹飪中敏銳察覺到傳統(tǒng)醬油風味單一的局限性，無法滿足涼拌、炒菜、燒烤等多樣化烹飪場景的需求。懷揣著對美食的執(zhí)著追求和對調味品創(chuàng)新的熱情，他毅然投身醬油研發(fā)領域。經(jīng)過5個月的反復試驗和潛心鉆研，成功推出首款產品——熟醬油。該產品以釀造醬油為基底，加入洋蔥、香菜、胡蘿卜、芹菜等蔬菜，通過1小時的鐵鍋熬制，形成了體態(tài)濃稠、具有輕柔復合香氣的淺紅色醬油，為菜肴增添了全新的風味層次。

　　此后，朱賢兵先生并未止步。基于對市場需求的持續(xù)洞察和對產品品質的不懈追求，他在熟醬油的基礎上，將煮制時間延長至4小時，使醬油的風味更加醇厚，色澤呈現(xiàn)誘人的棗紅色，尤其適合紅燒、鹵制等烹飪方式，研發(fā)出風味更濃郁的煮醬油;緊接著，他又以煮醬油為基礎進行深入探索，最終推出了熬醬油。這款醬油是通過8小時的長時間熬制，擁有濃厚的復合香氣和深紅色澤，適用于各類烹飪場景，能夠為菜肴賦予獨特風味記憶。

　　匠心不止，永探未知。2010年，朱賢兵先生踏上跨國尋味之旅，遠赴法國、意大利等美食國度，他深入了解黑松露的生長環(huán)境、采摘過程及獨特風味;在意大利的米其林餐廳后廚，他觀察黑松露在高端料理中的精妙運用。這些經(jīng)歷讓他萌生將黑松露融入醬油的大膽想法。回國后，朱賢兵先生帶領研發(fā)團隊將黑松露、牛肝菌等珍稀菌菇，以及八角、桂皮、香葉等香辛料融入醬油配方，經(jīng)過無數(shù)次調試，最終打造出風味獨特、營養(yǎng)豐富的全新產品，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)醬油到高端健康醬油的跨越。

　　三大核心產品，精準定位多元需求

　　伊例家熟、煮、熬三款醬油各具特色，精準定位不同烹飪場景和消費需求。熟醬油憑借輕柔的復合香氣和淺紅色澤，成為涼拌菜、沙拉等清新菜肴的絕佳搭配，能夠為食材增添自然清新的風味;煮醬油以醇厚的復合香味和棗紅色澤，在紅燒、鹵制等烹飪過程中表現(xiàn)出色，可使菜品色澤紅亮、味道醇厚;融入黑松露等珍稀食材的熬醬油，則憑借濃郁且層次豐富的復合香氣和深紅色澤，適用于炒菜、燒菜、點蘸等多種場景。無論是家常小炒還是精致菜肴，只需幾滴熬醬油，黑松露特有的泥土芬芳、堅果香氣與醇厚醬香相互交織，都能讓菜品瞬間提升檔次，帶來奢華的味覺體驗。

　　在健康屬性方面，三款醬油均嚴格把控原料品質，精選優(yōu)質釀造醬油和天然食材，生產過程中不添加任何有害成分，真正實現(xiàn)了健康與美味的完美結合。其獨特的熬制工藝，不僅充分釋放了食材的風味物質，還最大限度保留了營養(yǎng)成分，滿足了消費者對健康飲食的追求。

　　古法煥新，創(chuàng)新驅動引領行業(yè)新高度

　　伊例家三款醬油的上市，背后是傳統(tǒng)古法技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新技術的深度融合。品牌在傳承四代手工釀造記憶、古法鐵鍋熬制、365天日曬、137年老菌種發(fā)酵等核心技藝的基礎上，引進日式高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝，并結合自主研發(fā)的現(xiàn)代檢測技術，構建起一套完整且領先的創(chuàng)新生產體系。從原料采購到成品出廠，既保留古法研制的匠心溫度，又運用自動化生產設備和全鏈條質量管控模式，每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴苛檢測，確保產品品質始終如一、穩(wěn)定可靠。

　　“此次推出的三款醬油，不僅是伊例家百年古法研制技藝傳承與創(chuàng)新的集中展現(xiàn)，更是我們推動調味品行業(yè)向高端化、健康化轉型的重要一步?！? 伊例家相關負責人表示，未來，伊例家品牌將持續(xù)深耕古法研制工藝，通過線上線下多渠道布局，讓更多消費者體驗到傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融帶來的全新味覺挑戰(zhàn)。

　　伊例家熟、煮、熬三款醬油的強勢入局，無疑為調味品市場注入一劑 “強心針”。在消費升級的大趨勢下，伊例家以古法為根、創(chuàng)新為翼，打破傳統(tǒng)桎梏，重新定義健康醬油標準，必將引領行業(yè)邁向全新發(fā)展階段，開啟健康醬油新時代!