隨著健康消費(fèi)意識的提升,有機(jī)產(chǎn)品正逐漸成為高端消費(fèi)市場的首選。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2023年我國有機(jī)產(chǎn)品市場規(guī)模已突破千億元大關(guān),呈現(xiàn)持續(xù)快速增長態(tài)勢。在這一蓬勃發(fā)展的有機(jī)市場中,獲得有機(jī)認(rèn)證的海參產(chǎn)品尤為稀缺。上品堂憑借連續(xù)19年全品有機(jī)認(rèn)證的卓越表現(xiàn),成為業(yè)內(nèi)少數(shù)能夠持續(xù)保持這一高標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)之一。艾媒咨詢調(diào)研報(bào)告指出,在當(dāng)前海參消費(fèi)市場中,有68.6%的消費(fèi)者將產(chǎn)品品質(zhì)安全作為首要考量因素,同時(shí)52.5%的消費(fèi)者對衛(wèi)生安全指標(biāo)格外關(guān)注。這一顯著的消費(fèi)趨勢與上品堂長期堅(jiān)持的有機(jī)發(fā)展理念和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)形成了高度契合。

　　據(jù)悉,海參全品有機(jī)認(rèn)證體系包含三大核心環(huán)節(jié):其一,海域必須獲得國家有機(jī)認(rèn)證,確保海參在符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的自然環(huán)境中生長;其二,從捕撈、運(yùn)輸?shù)郊庸さ拿總€(gè)環(huán)節(jié)都需嚴(yán)格執(zhí)行有機(jī)生產(chǎn)規(guī)范;其三,最終成品通過嚴(yán)格檢測。這三個(gè)環(huán)環(huán)相扣的認(rèn)證環(huán)節(jié),共同確保了從源頭到成品的有機(jī)品質(zhì)。

　　正是由于這套嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)體系,能夠持續(xù)十多年獲得全品有機(jī)認(rèn)證的海參企業(yè)屈指可數(shù)。在認(rèn)證過程中,企業(yè)不僅要投入大量成本維護(hù)符合標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)海域環(huán)境,還要建立覆蓋采捕、運(yùn)輸、加工等全流程的質(zhì)量管控體系。這種貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的高標(biāo)準(zhǔn)要求,從源頭抬高了有機(jī)認(rèn)證海參的生產(chǎn)門檻,成為造成市場稀缺的主要原因。

　　上品堂產(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示:"品質(zhì)始終是我們的立身之本。為實(shí)現(xiàn)全品有機(jī)認(rèn)證,公司堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈布局,累計(jì)投入超20億元建設(shè)海洋牧場和生產(chǎn)基地,確保從源頭把控海參品質(zhì)。"

　　在源頭建設(shè)方面,上品堂打造了38萬畝自有海洋牧場。這片牧場位于北緯39°黃金海域,是"大連海參"國家地理標(biāo)志保護(hù)范圍的核心區(qū)域。這里不僅擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境——水質(zhì)純凈、溫度適宜,更采用了科學(xué)的"底播增殖"模式。上品堂嚴(yán)格遵循海參自然生長規(guī)律,堅(jiān)持足年的生長周期,杜絕人工干預(yù),確保每一只海參都達(dá)到充分的營養(yǎng)積累狀態(tài)。

　　在加工環(huán)節(jié),上品堂建立了嚴(yán)格的全流程質(zhì)控體系。企業(yè)堅(jiān)持采用傳統(tǒng)"海碰子"潛水采捕方式,既保護(hù)了海洋生態(tài)平衡,又避免了機(jī)械捕撈對海參的損傷。從捕撈到加工的每個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)施精準(zhǔn)的時(shí)間管控,要求捕撈后的海參在2小時(shí)內(nèi)完成鎖鮮加工,以最大限度保留海參的活性營養(yǎng)成分。

　　根據(jù)《大連市海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計(jì)劃》,大連將重點(diǎn)推進(jìn)海參產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和品質(zhì)提升工程。上品堂產(chǎn)品負(fù)責(zé)人表示:"作為'大連海參'國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品授權(quán)使用企業(yè)及'大連海參品質(zhì)宣言'首批宣誓單位,我們將響應(yīng)政府號召,持續(xù)完善有機(jī)海參全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),協(xié)助推動海參產(chǎn)業(yè)量質(zhì)齊升。"

　　對消費(fèi)者而言,海參的有機(jī)認(rèn)證體系構(gòu)建了從海域到餐桌的全程可追溯品質(zhì)保障,讓高端滋補(bǔ)品實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與價(jià)值的統(tǒng)一。全品有機(jī)認(rèn)證不僅確保了海參的產(chǎn)品質(zhì)量,更為消費(fèi)者提供了高標(biāo)準(zhǔn)、可信賴的滋補(bǔ)選擇,滿足日益提升的健康消費(fèi)需求。