6月25-27日，2025中國食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新增長(zhǎng)大會(huì)在長(zhǎng)沙盛大啟幕。此次大會(huì)猶如一塊強(qiáng)大的磁石，吸引了來自五湖四海的食品與飲品行業(yè)精英、企業(yè)代表以及學(xué)界專家齊聚一堂。尚普咨詢集團(tuán)作為行業(yè)獨(dú)立第三方市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)，其合伙人劉澤恒受邀參與這場(chǎng)行業(yè)盛會(huì)。劉澤恒憑借在飲品行業(yè)多年深耕所積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，圍繞“產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化背景下，打造高價(jià)值品牌的內(nèi)在邏輯”這一核心主題，展開了精彩且深入的分享。

　　參展期間，尚普咨詢集團(tuán)合伙人劉澤恒發(fā)表《產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化下，打造高價(jià)值品牌的底層邏輯》精彩演講，與業(yè)內(nèi)同行共同探討中國食品和飲品行業(yè)發(fā)展之路。

　　尚普咨詢集團(tuán)合伙人劉澤恒發(fā)表精彩演講

　　食品飲料行業(yè)，作為與大眾日常生活緊密交織的關(guān)鍵領(lǐng)域，始終處于持續(xù)演變與蓬勃發(fā)展的進(jìn)程之中。該行業(yè)品類豐富多元，囊括了現(xiàn)制飲品、低度酒、無糖茶飲、健康化食品以及功能性飲料等眾多品類，堪稱消費(fèi)市場(chǎng)活力、經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)走向以及文化潮流變遷的直觀“晴雨表”。在時(shí)代發(fā)展的大潮下，食品及飲料行業(yè)正經(jīng)歷著深刻變革，新趨勢(shì)層出不窮，機(jī)遇與挑戰(zhàn)如影隨形。

　　當(dāng)下，消費(fèi)者的需求正以前所未有的速度發(fā)生轉(zhuǎn)變。在口味與口感方面，消費(fèi)者提出了更為精細(xì)且獨(dú)特的要求，不再滿足于傳統(tǒng)的味覺體驗(yàn)。與此同時(shí)，隨著健康意識(shí)的逐步覺醒，消費(fèi)者對(duì)飲品成分和營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)注度與日俱增，更加傾向于選擇健康、營養(yǎng)的飲品。此外，消費(fèi)場(chǎng)景也愈發(fā)呈現(xiàn)出多元化和碎片化的特征，從傳統(tǒng)的家庭聚餐、外出就餐，到新興的戶外野餐、辦公室下午茶等，不同場(chǎng)景對(duì)食品飲料的需求各不相同。

　　科技創(chuàng)新為飲品行業(yè)注入了全新的發(fā)展動(dòng)力。鎖鮮技術(shù)的運(yùn)用，使食品和飲品能夠最大程度地保留食材的原始營養(yǎng)與風(fēng)味，為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)的味覺享受。在銷售環(huán)節(jié)，即時(shí)零售、線下新零售等新興渠道的蓬勃興起，打破了傳統(tǒng)銷售模式在時(shí)間和空間上的限制，讓消費(fèi)者能夠更加便捷地購買到心儀的產(chǎn)品。另外，數(shù)字化營銷手段的廣泛應(yīng)用，助力品牌能夠更精準(zhǔn)地觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)者，有效提升品牌知名度和影響力，增強(qiáng)品牌與消費(fèi)者之間的互動(dòng)與粘性。

　　從品類發(fā)展的態(tài)勢(shì)來看，低度酒、無糖茶飲和功能性飲料等新興品類增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛，增速遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，已然成為飲品行業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。在現(xiàn)制飲品市場(chǎng)中，現(xiàn)制茶飲和現(xiàn)磨咖啡熱度持續(xù)攀升，深受消費(fèi)者喜愛。低度酒市場(chǎng)則借助年輕消費(fèi)群體的崛起而迅速擴(kuò)張，成為市場(chǎng)的新寵。此外，健康食品、低糖食品以及地域化食品也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，滿足了不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求。

　　在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，品牌格局也在不斷重塑。傳統(tǒng)飲品巨頭憑借深厚的品牌底蘊(yùn)、廣泛的渠道布局以及強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，在市場(chǎng)中穩(wěn)坐重要席位。而新興品牌則憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、獨(dú)特的營銷策略以及精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，在市場(chǎng)中迅速嶄露頭角，搶占了一定的市場(chǎng)份額。如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為飲品企業(yè)亟待解決的重要課題。

　　憑借尚普咨詢集團(tuán)在食品及飲品行業(yè)深耕多年積累的豐富市場(chǎng)研究經(jīng)驗(yàn)，食品及飲品企業(yè)若想實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健發(fā)展，需精準(zhǔn)把握不同品類產(chǎn)品以及不同消費(fèi)人群在各類食用場(chǎng)景下的產(chǎn)品需求特點(diǎn)，并以此為切入點(diǎn)，積極開展產(chǎn)品創(chuàng)新、加強(qiáng)品牌建設(shè)以及拓展銷售渠道。

　　尚普咨詢集團(tuán)合伙人劉澤恒指出，企業(yè)若想在市場(chǎng)中迅速嶄露頭角，關(guān)鍵在于持續(xù)放大自身優(yōu)勢(shì)。對(duì)于大型企業(yè)而言，應(yīng)當(dāng)深入挖掘自身已有的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，著力打造“行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者”的品牌形象，以彰顯企業(yè)實(shí)力與行業(yè)地位;而中小企業(yè)則應(yīng)將精力重點(diǎn)聚焦于細(xì)分品類優(yōu)勢(shì)，精心打造細(xì)分賽道的爆款產(chǎn)品，通過精準(zhǔn)的品牌定位推動(dòng)業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性增長(zhǎng)。在此過程中，“市場(chǎng)地位聲明”憑借其成本低、風(fēng)險(xiǎn)小且能快速提升銷售業(yè)績(jī)的顯著優(yōu)勢(shì)，已然成為企業(yè)提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的得力工具。

　　展望未來，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的愈發(fā)激烈，企業(yè)對(duì)市場(chǎng)地位聲明服務(wù)的需求必將持續(xù)攀升。尚普咨詢集團(tuán)將始終堅(jiān)守專業(yè)、創(chuàng)新、誠信的服務(wù)理念，不斷拓展業(yè)務(wù)版圖，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量，致力于為更多行業(yè)的企業(yè)提供精準(zhǔn)、深入的市場(chǎng)洞察以及切實(shí)可行的戰(zhàn)略指導(dǎo)，全力協(xié)助企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，取得輝煌成就!

　　2008年，尚普咨詢作為獨(dú)立的第三方咨詢機(jī)構(gòu)正式成立，是中國最早成立的咨詢公司之一，也是首批取得國家統(tǒng)計(jì)局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機(jī)構(gòu);是國家財(cái)政部PPP咨詢首批入庫單位，也是中關(guān)村高新技術(shù)企業(yè)，中國廣告協(xié)會(huì)會(huì)員理事單位，人民日?qǐng)?bào)頒發(fā)中國行業(yè)誠信企業(yè)獎(jiǎng)、人民日?qǐng)?bào)頒發(fā)中國市場(chǎng)調(diào)查客戶滿意度最佳品牌獎(jiǎng)?？偛课挥诒本?，在上海、深圳設(shè)立分公司。成立以來一直為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌助力、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場(chǎng)進(jìn)入、投資評(píng)估、競(jìng)爭(zhēng)研究、用戶研究、海外開拓等方面的咨詢與調(diào)查服務(wù)。

　　截止2024年12月，尚普咨詢累計(jì)完成咨詢項(xiàng)目20,000余例，在品牌/市場(chǎng)地位聲明方面，尚普咨詢集團(tuán)作為最早進(jìn)入行業(yè)的聲明機(jī)構(gòu)之一，已為國內(nèi)1,000余家行業(yè)頭部及領(lǐng)先企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)地位聲明。

　　截止目前，竹葉青、品品香、易開得等一批在央視投放的品牌，市場(chǎng)地位聲明由尚普咨詢完成。