在近日于日內(nèi)瓦聯(lián)合國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織(WIPO)總部舉辦的一場(chǎng)中華美食招待會(huì)上,來(lái)自中國(guó)河北肅寧的“北京烤鴨”大放異彩。作為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀的唯一烤鴨原料供應(yīng)商,河北東風(fēng)養(yǎng)殖有限公司讓正宗的北京烤鴨憑借其金黃酥脆的表皮、鮮嫩多汁的肉質(zhì)與地道醇厚的風(fēng)味,再次征服了國(guó)際舞臺(tái)的味蕾,成為中國(guó)餐飲文化輸出的又一個(gè)高光時(shí)刻。

　　楊柳會(huì)長(zhǎng)和王海東大師向胡和平副部長(zhǎng)介紹招待會(huì)菜品

　　在這場(chǎng)匯聚了全球逾1500名代表的盛會(huì)上,新鮮出爐的北京烤鴨無(wú)疑是全場(chǎng)焦點(diǎn)。當(dāng)金黃油亮、香氣四溢的烤鴨呈現(xiàn)在賓客面前時(shí),現(xiàn)場(chǎng)贊嘆連連,各國(guó)代表紛紛駐足品鑒。一位歐洲代表贊嘆道:“這才是真正的中國(guó)味道!它完全刷新了我對(duì)中餐的印象,簡(jiǎn)直是舌尖上的藝術(shù)?！?/span>

　　陳旭大使及夫人與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚代表團(tuán)合影

　　長(zhǎng)久以來(lái),北京烤鴨雖享譽(yù)世界,但其復(fù)雜的烤制工藝與對(duì)鴨坯的特殊要求,一直是其規(guī)?；呦蚝Ｍ馐袌?chǎng)的瓶頸。東風(fēng)養(yǎng)殖歷時(shí)三年研發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化烤鴨坯,突破性地解決了這一難題,使得在海外也能完美呈現(xiàn)出正宗烤鴨的風(fēng)味。多位嘉賓表示,這是他們首次在歐洲品嘗到與北京本地風(fēng)味別無(wú)二致的烤鴨。

　　事實(shí)上,這已不是北京烤鴨首次在國(guó)際頂級(jí)平臺(tái)亮相。在今年6月,于巴黎聯(lián)合國(guó)教科文組織總部舉行的“文明對(duì)話(huà)國(guó)際日”活動(dòng)中,東風(fēng)養(yǎng)殖的烤鴨產(chǎn)品就已作為指定供應(yīng)商,贏得了滿(mǎn)堂彩。

　　從巴黎到日內(nèi)瓦,北京烤鴨的連續(xù)成功,為中餐的國(guó)際化發(fā)展提供了極具價(jià)值的范本。當(dāng)看到各國(guó)嘉賓紛紛舉起手機(jī),記錄下烤鴨出爐的瞬間,并熱情地在社交媒體上分享這份“來(lái)自東方的美味”時(shí),我們能深切感受到中華美食作為文化“軟實(shí)力”的獨(dú)特魅力與巨大潛力。這標(biāo)志著以標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)為特征的中餐出海新時(shí)代,正拉開(kāi)序幕。