據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)消息，為促進(jìn)餐飲連鎖企業(yè)盡快復(fù)工復(fù)產(chǎn)，同時(shí)按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定做好餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生環(huán)境、人員管理、食品安全、堂食、外賣管理等方面的防疫工作，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）食品安全委員會(huì)和連鎖餐飲委員會(huì)聯(lián)合組織專家與企業(yè)共同編撰了適合餐飲連鎖企業(yè)總部和門店可持續(xù)應(yīng)用的工具性文件-《餐飲連鎖企業(yè)突發(fā)性公共衛(wèi)生事件防控指導(dǎo)手冊(cè)》，《指導(dǎo)手冊(cè)》是對(duì)國(guó)務(wù)院、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家衛(wèi)生健康委以及國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局頒發(fā)的指導(dǎo)文件的轉(zhuǎn)化和細(xì)化，適用于餐飲連鎖企業(yè)應(yīng)對(duì)新冠肺炎及類似的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。

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