今年糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，價格也達到歷史高位，市場一片火熱。從收購端看，在部分地區(qū)的糧庫前，賣糧的農(nóng)民趁著價格高位排隊賣糧，實現(xiàn)了產(chǎn)量和收入的雙增長；從需求端看，糧食產(chǎn)業(yè)鏈下游的貿(mào)易商和相關(guān)企業(yè)加快了收糧進度，不少企業(yè)均表示市場看漲情緒濃厚，后市價格波動難以預(yù)測。隨著秋糧收購漸入高峰，糧食市場有哪些新特點？糧食產(chǎn)量不減，價格又因何上升？帶著這些問號，中國商報記者近日實地走訪了我國糧食主產(chǎn)區(qū)吉林省。

有人歡喜有人愁

秋糧的“大頭”集中在東北地區(qū)。經(jīng)歷了三場臺風(fēng)后，進入10月，東北地區(qū)的秋糧收購進度明顯加快，市場逐漸活躍。

“我賣糧時的價格是1.08元/斤，一共賣了約260萬元，都賣光了，現(xiàn)在已經(jīng)沒有糧了。” 吉林省德惠市惠發(fā)街燒鍋村的農(nóng)民尹小宇今年種了1500畝地的玉米，他告訴中國商報記者，今年的玉米價格已經(jīng)達到近五年的最高點了，他的收入也比往年高出不少。

今年糧食市場開秤即火熱。吉林省糧食和物資儲備局糧食儲備處副處長劉喆對記者表示：“9月份玉米的開秤價格為1.05-1.07元/斤，11月上旬階段性小幅回調(diào)后，市場價格持續(xù)走高并保持高位運行。目前主流收購價格為1.20-1.25元/斤，較開秤價格上漲0.15-0.19元/斤，同比去年上漲0.35-0.39元/斤?！?/span>

今年走高的糧食價格也讓不少農(nóng)民出現(xiàn)惜售心理。11月中旬，持續(xù)走高的玉米價格開始出現(xiàn)短暫回落跡象后，又迎來了一波售糧高峰?！拔沂掷镞€剩下的1000斤玉米是11月中旬賣的，那會價格不如月初高，但也還行?！奔质」鲙X市陶家屯鎮(zhèn)石柱溝村農(nóng)民韓山告訴記者，今年玉米非常好賣，還沒收割時就有貿(mào)易商來預(yù)定。

近年來，糧食購銷市場化加速。農(nóng)民被推向了市場后，糧食貿(mào)易商、加工企業(yè)等也參與到了市場競爭中。據(jù)國家糧食和物資儲備局糧食儲備司司長秦玉云介紹，有的玉米深加工企業(yè)和飼料養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)提前開秤鎖定糧源，加大收購力度；部分大米和面粉加工企業(yè)也在積極組織原料采購，銷區(qū)企業(yè)到產(chǎn)區(qū)采購糧源的情況也比前幾年明顯增多。

除了農(nóng)民，今年高開高走的糧食價格令其他市場參與主體有些“措手不及”。吉林昆禹糧油貿(mào)易有限公司董事長楊偉春告訴記者，今年糧食價格跳躍性太大。以玉米為例，從去年糧食收購開始到今年新糧上市，價格從1700元/噸漲到2600元/噸，給收糧造成了一定困難。

市場火爆

今年糧食豐收已成定局，糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，市場上并不缺糧。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，今年全國糧食總產(chǎn)量為13390億斤，較去年增加了113億斤，增長了0.9%。同時，根據(jù)國家糧食和物資儲備局最新披露數(shù)據(jù)，截至12月10日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購中晚稻、玉米和大豆8275萬噸。湖北、安徽等14個主產(chǎn)區(qū)累計收購中晚秈稻2010萬噸。黑龍江等七個主產(chǎn)區(qū)累計收購粳稻1767萬噸。黑龍江、山東等11個主產(chǎn)區(qū)累計收購玉米4366萬噸。黑龍江等六個主產(chǎn)區(qū)累計收購大豆132萬噸。

今年糧食收購收購進度快于去年，市場購銷兩旺。吉林德惠新良糧食儲備庫有限公司糧庫主任劉剛對中國商報記者表示，目前新入庫的糧食也比往年多了1萬噸左右，糧食收購的價格也達到了歷史高點。

今年的糧食價格成為了各方關(guān)注的焦點，產(chǎn)量上漲的同時，收購價格也同步上漲。根據(jù)吉林省糧食和物資儲備局數(shù)據(jù)，截至12月21日，玉米主流收購價格為1.20-1.25元/斤（高點達到1.28元/斤），較開秤價格上漲0.15-0.19元/斤，同比去年上漲0.35-0.39元/斤；普通稻谷的收購價格為1.44-1.48元/斤，較開秤價格上漲0.06-0.08元/斤，同比去年上漲0.10元/斤；優(yōu)質(zhì)稻谷的收購價格為1.50-1.60元/斤，較開秤價格和去年同期均上漲0.05-0.10元/斤。

受價格影響，今年的糧食市場非?；鸨??！敖刂聊壳埃覀兘衲晔樟?.5萬多噸玉米，比往年收的都多?！奔种修r(nóng)吉星現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理閆劍平告訴中國商報記者，售糧高峰期時，糧庫前排了20多輛來售糧的大貨車，還有農(nóng)民從地里收完糧食直接就送來了。

糧食市場的火爆也吸引了更多企業(yè)參與其中。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，截至9月，今年糧食相關(guān)企業(yè)的注冊量達6.1萬家，同比上升18%。目前國內(nèi)已經(jīng)有58.7萬家糧食相關(guān)企業(yè)。

價格因何走高

從今年的糧食產(chǎn)量看，市場上并不缺糧，糧食價格因何走高？

今年東北地區(qū)的糧食豐收實屬不易。今年8月以來，吉林省的玉米遭受了巴威、美莎克、海神三大臺風(fēng)的打擊后，出現(xiàn)了收割困難的問題。吉林省德惠市米沙子鎮(zhèn)鐵嶺村農(nóng)民東長亮告訴中國商報記者，今年臺風(fēng)過后，一部分玉米被風(fēng)刮倒后，見不著陽光，顆粒沒有吸收夠足夠的養(yǎng)分，收割機器一打就碎了。

臺風(fēng)等自然災(zāi)害也增加了農(nóng)民的收割成本，機器收不上來的玉米就需要人工來“撿”?！敖衲晔崭畛杀疽粓s地（一坰地約為15市畝）約增加了1500元，速度也比往年慢很多?！?東長亮說。

另外用糧需求增加也是推動價格上漲的因素。飼料用糧是一大需求，吉林德翔集團總裁王小兵對記者表示，公司一年生產(chǎn)飼料20萬噸左右，玉米的需求量在12萬噸，其目前在玉米需求上還有缺口，要在明年1月份前補上。

“一是目前全國玉米呈現(xiàn)供不應(yīng)求局面。玉米的產(chǎn)量是總體略減，隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，飼料的剛性需求增加；二是從農(nóng)民的種植環(huán)節(jié)看，由于東北地區(qū)遭受三場臺風(fēng)的影響，生產(chǎn)成本方面或有增加，這也是支撐價格提高的因素；三是深加工企業(yè)和貿(mào)易企業(yè)積極入市、掌控糧源意愿較強，也對價格形成支撐?？傮w看，這三方面因素是今年玉米價格上漲的主要動力。”劉喆說。

市場待降溫

我國糧食安全的底氣首先來自產(chǎn)能。從糧食產(chǎn)量看，目前市場上并不缺糧，后續(xù)價格大幅上漲缺乏支撐。中國社會科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員張元紅對中國商報記者表示：“目前我們國家小麥和水稻自給率都能保證98%以上。玉米自給率也很高，前兩年還為庫存太多發(fā)愁?！?/span>

此外，國家宏觀調(diào)控也在為市場降溫。在秋糧收購及糧食市場情況新聞通氣會上，秦玉云表示，國家糧食和物資儲備局將視情況研究暫緩部分儲備稻谷等品種的輪入，發(fā)揮好儲備糧吞吐調(diào)節(jié)市場的作用。今年以來，政策性玉米已經(jīng)陸續(xù)投放超過7000萬噸。

糧源供給渠道也在不斷拓寬。根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，截至今年10月，糧食累計進口量達到11514萬噸，同比增長近三成。這其中，玉米進口同比增長了97.3%。

相關(guān)主體均在等待糧食價格回落，糧食市場平穩(wěn)運行?！敖衲陜r格太高，我們明年包地種玉米都是按照今年的價格包的，如果明年價格降了，我們就賠了?！?尹小宇對記者說：“還是希望玉米的價格能夠平穩(wěn)保持在每斤九毛左右，不要有太大波動。”

同樣等待糧食市場降溫的還有貿(mào)易商和加工企業(yè)。在楊偉春看來，貿(mào)易商就是搬運工，把糧食從產(chǎn)地發(fā)運到銷區(qū)，就從中間賺點微利。讓他去囤積等市場，沒錢沒實力，社會不允許，銀行也不支持。只有價格平穩(wěn)了，市場才能流動。王小兵也坦言，今年的糧食價格確實令他感受到了壓力。

國家糧油信息中心高級經(jīng)濟師李喜貴表示，目前國內(nèi)小麥、稻谷兩大口糧品種庫存仍處于歷史高位，有能力滿足全國一年以上消費需求，預(yù)計價格將在合理區(qū)間內(nèi)小幅波動。后期玉米上市量將繼續(xù)增加，供應(yīng)充足，價格上漲空間有限。