(抗擊新冠肺炎)浙江小餐飲企業(yè)“復(fù)工記”：堂食熱情不減 客流逐漸遞增

　　中新網(wǎng)寧波3月26日電(記者 林波)“川菜、韓料、砂鍋、鴨脖……我的快樂，會(huì)回來的！”行走在浙江省寧波市鄞州區(qū)海寧街的美食路上，看著大批量復(fù)工的小餐飲企業(yè)，寧波市民陳華忍不住哼起了歌。

　　近日，記者走訪寧波多條小吃街發(fā)現(xiàn)，復(fù)工后的小餐飲企業(yè)客流量逐漸遞增，消費(fèi)者堂食熱情不減。

　　“現(xiàn)在是就餐高峰，需要等待?！痹趯幉ㄊ雄粗輩^(qū)海寧街的一家砂鍋店內(nèi)，老板娘正忙著點(diǎn)餐下單，一旁的座位上坐滿了“吃客”，喧鬧聲充斥著這間小小的店鋪。

　　該店鋪老板娘告訴記者，店鋪恢復(fù)堂食已有一周時(shí)間，“生意還不錯(cuò)，到店客流量雖比不上往常，但網(wǎng)絡(luò)訂單這塊比平時(shí)好?！?/p>

　　“一份牛肉砂鍋，加肥腸和臘腸?！标惾A告訴記者，這是她春節(jié)后的第一餐堂食，“特別想念這口味道，目前省里疫情防控應(yīng)急響應(yīng)由二級(jí)調(diào)整為三級(jí)，就決定出來品品這份‘快樂’?！?/p>

　　消費(fèi)者熱情不減，客流量呈遞增態(tài)勢，這是疫情之下諸多小餐飲企業(yè)的“復(fù)工體驗(yàn)”。

　　“太熱情了，有的人一買就是10根油條?！痹趯幉ㄊ薪眳^(qū)日湖菜場的一家油條店內(nèi)，前來購買油條的民眾自覺排隊(duì)等候，而一旁的張師傅正忙著炸油條。自恢復(fù)營業(yè)以來，他的早餐店客流量一度超過了往常時(shí)期，“原以為沒人買，沒想到人氣這么足?！?/p>

　　目前，寧波正常運(yùn)營的餐飲機(jī)構(gòu)大約在6萬家。寧波市市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處處長陳明表示，根據(jù)周報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上周寧波餐飲企業(yè)線下復(fù)工率已超過70%，線上復(fù)工率超過80%，“線上主要是指做網(wǎng)絡(luò)訂餐的企業(yè)，目前社會(huì)餐飲企業(yè)有三分之二在做網(wǎng)絡(luò)訂餐，而上周寧波餐飲企業(yè)的線上復(fù)工率在全國排名第二?！?/p>

　　陳明解釋道，隨著寧波市確診病例的“清零”，大部分餐飲企業(yè)恢復(fù)了堂食，人氣也正逐步恢復(fù)，“盡管消費(fèi)信心的樹立仍需要一個(gè)過程，但餐飲業(yè)整體處于慢慢復(fù)蘇的狀態(tài)?！?/p>

　　作為生活服務(wù)業(yè)中與民眾日常生活最為密切的行業(yè)，小餐飲業(yè)的復(fù)工動(dòng)態(tài)，也反映了民眾生產(chǎn)生活秩序正加快恢復(fù)。審視當(dāng)下，浙江小餐飲企業(yè)正開啟復(fù)工營業(yè)后的別樣路徑。

　　在位于浙江省紹興市的諸暨次塢打面旗艦店內(nèi)，該店運(yùn)營負(fù)責(zé)人湯杭平正忙著招呼到店的客人。他告訴記者，自前幾日媒體報(bào)道諸暨市委書記到門店就餐的消息后，很多市民選擇了進(jìn)門店堂食，客流量明顯增多了。

　　無獨(dú)有偶，在浙江省舟山市，自3月4日起，有序開放疫情防控期間舟山市社會(huì)餐飲堂食服務(wù)以來，一家家海鮮面館正散發(fā)著海島特有的香氣，撩動(dòng)海島民眾的味蕾。

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