【中國食品新聞網(wǎng)訊】（朱有剛 王慧麗）初冬時節(jié)，在山東省濱州市沾化區(qū)下洼鎮(zhèn)冬棗研究所智慧大棚里，看著一顆顆依然掛在枝繁葉茂冬棗樹上黃中透紅的小冬棗，69歲的冬棗研究所所長、濱州市人大代表于洪長就像看著自己的孩子一樣，眼里充滿了疼愛。30多年來，他的全部身心都沉浸在如何推進冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動群眾發(fā)家致富的不懈探索中。

下洼鎮(zhèn)是沾化冬棗的原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)。經(jīng)過30多年的發(fā)展，下洼鎮(zhèn)冬棗種植面積達到9.8萬畝。2021年，下洼鎮(zhèn)把發(fā)展好冬棗產(chǎn)業(yè)作為最大的政治任務(wù)和民生工程，實施沾化冬棗“二次創(chuàng)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級工程，推動沾化冬棗產(chǎn)業(yè)“雙增雙提”，確保讓沾化冬棗快速成長為棗農(nóng)的搖錢樹、富民樹。據(jù)初步統(tǒng)計，今年棗農(nóng)人均增收2500元以上。

下洼鎮(zhèn)干部群眾以時不我待、奮發(fā)有為的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新勁頭，經(jīng)過不懈努力，使冬棗品質(zhì)有效提升、冬棗產(chǎn)業(yè)快速壯大。沾化冬棗品質(zhì)提升最具代表性的事件就是出口到美國，通過了美國極為嚴(yán)苛的182項進口鮮食水果檢驗檢測，今年出口美國的沾化冬棗訂單達到4000多噸。除了冬棗銷售，加上冬棗電商物流、冬棗物資銷售、冬棗相關(guān)產(chǎn)業(yè)（棗葉茶、棗花蜜、棗木根雕以及棗樹顆粒燃料），下洼鎮(zhèn)今年冬棗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計達到12.5億元。

從嫁接試種5棵冬棗樹起步，全國各地調(diào)研后初步形成“冬棗只有沾化有”的結(jié)論 于洪長善于鉆研、肯于實干，20世紀(jì)80年代初，在自家庭院里率先進行蘑菇種植，由此成為沾化第一批“萬元戶”。走村串鄉(xiāng)指導(dǎo)群眾種植蘑菇時，他發(fā)現(xiàn)本村于家村和周邊前下洼村、西平村等村民家房前屋后的金絲小棗樹林里總有一兩棵棗樹與眾不同，結(jié)果晚、果型大、口感好。在金絲小棗成熟一個多月后，這些果子才開始由綠變紅，下了冬霜后，摘下來放到嘴里，上下牙一碰就碎，口感蜜香中透著甘甜，咀嚼幾口融化在嘴里，甘洌清爽沁人心脾。

打問棗樹主人，往往也說不清這些棗樹的來歷，說從小家里就有這么幾棵棗樹與眾不同，因為都是在立冬前后成熟，一般就叫它冬棗。查閱1984年國家林業(yè)普查數(shù)據(jù)獲悉，沾化境內(nèi)這種冬棗樹有56棵，其中僅下洼鎮(zhèn)就有30多棵。于洪長琢磨，這些棗樹結(jié)的果肯定是好東西！于是，在本村兩棵百年冬棗樹上剪下接穗，在自家庭院里的5棵婆棗樹上嫁接了“冬棗樹”。于洪長在摸索嫁接培育冬棗的同時，拿出種植蘑菇賺的錢，以每斤1.5元的價格收購冬棗。一部分冬棗作為禮品贈送友人，他還帶著一些專門到當(dāng)時的沾化縣科委尋求幫助。經(jīng)過深入交流探討，他萌生了在原有種植蘑菇的基礎(chǔ)上，發(fā)展冬棗種植的想法。隨后幾年，他跟著沾化縣科委相關(guān)人員參加了多次全國農(nóng)產(chǎn)品博覽會，南到云南、北到大連、西到陜西，有意識地看看別處有沒有這種冬棗果品。經(jīng)過幾年考察，他和科委人員初步形成了“冬棗只有沾化有”的結(jié)論。

“這可是老天爺對沾化下洼人的恩賜，咱得好好研究、好好發(fā)展，爭取讓沾化下洼獨有的冬棗樹越長越大、越長越多，最終成為群眾發(fā)家致富的搖錢樹。”從此，于洪長與沾化冬棗結(jié)下了不解之緣。

各級政府科技部門的支持，為沾化冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上了科技進步的翅膀 1988年，沾化縣科委與于洪長聯(lián)合成立了“沾化縣農(nóng)村實用技術(shù)學(xué)?！保⒘苏嫉?.8畝的種植基地。在沾化縣科委支持下，經(jīng)過努力，他最終爭取到了當(dāng)時的惠民地區(qū)科委、山東省科委的科技研究支持：1989年獲得惠民地區(qū)科委1萬元科研經(jīng)費支持，1990年獲得山東省科委3萬元科研經(jīng)費支持。有了科研經(jīng)費，于洪長就聘請技術(shù)人員，挨家挨戶給冬棗戶免費送化肥、免費修剪，后來免費嫁接冬棗樹，下洼鎮(zhèn)冬棗產(chǎn)業(yè)逐步成長起來。1989年當(dāng)年，各村在小棗樹上嫁接了896棵，僅前下洼村就嫁接了500多棵。

1990年，山東省科委的支持又向前邁進了一步，立項開展“沾化冬棗苗木繁育與高產(chǎn)栽培技術(shù)研究項目”。于洪長先后在沾化縣農(nóng)村實用技術(shù)學(xué)校院內(nèi)、永豐韓家苗圃基地、富國井王村等處各種植3畝作為試驗點，開始以大田密植模式種植冬棗。于洪長建立了中國第一片沾化冬棗園，從此沾化冬棗由庭院走向大田。經(jīng)過三年試驗，大田規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化種植獲得成功，科研項目獲得了惠民地區(qū)科技進步一等獎、省科技進步二等獎?？蒲许椖框炇赵u價為：沾化縣農(nóng)村實用技術(shù)學(xué)校承擔(dān)的“沾化冬棗苗木繁育與高產(chǎn)栽培技術(shù)研究”課題多項技術(shù)達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

項目驗收時，山東省果樹研究所專門研究小棗的專家郭裕新說，沾化冬棗的確是稀有鮮食品種，但是有一個問題必須引起重視，大面積產(chǎn)業(yè)化種植后，如果不能及時賣出去，會形成產(chǎn)品積壓，造成鮮果爛果。如何克服這一問題，成了擺在于洪長面前的一道坎。當(dāng)時正好中科院定期派駐沾化科技副縣長幫扶貧困縣脫貧。經(jīng)過掛職科技副縣長牽線，1992年10月，于洪長帶著剛從樹上摘下的冬棗，坐公共汽車趕到北京，求教鮮果保鮮專家張光學(xué)教授。張光學(xué)嘗了沾化冬棗后，說這么好吃的鮮食棗肯定會被市場青睞，產(chǎn)品積壓問題不是大問題。他承諾，讓于洪長有問題及時同他聯(lián)系，他會毫不保留地給予大力支持。

冬棗產(chǎn)業(yè)迎來大面積產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展的黃金階段

于洪長在開展項目研究過程中，于1990年培育了3000多棵冬棗樹苗。于洪長認為，沾化冬棗是沾化獨有的稀缺棗樹品種，只有讓當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)家致富才能讓他的研究更有意義。對于他的匯報，鎮(zhèn)黨委、政府負責(zé)人當(dāng)場表態(tài)全力支持。

1992年秋冬，下洼鎮(zhèn)開始大面積推廣種植沾化冬棗，在下洼鎮(zhèn)張三村種了117畝，加上馬武、尚泊頭等村，一共種下3000多畝冬棗。1995年，冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進力度再次加大，沾化冬棗產(chǎn)業(yè)開始步入快速成長發(fā)展新階段。

從1995年開始，下洼鎮(zhèn)政府以每斤5元的價格收購棗農(nóng)的冬棗，1996年收購價格提至每斤8元，1999年漲到了每斤20元。下洼鎮(zhèn)政府實施保護價收購，既給準(zhǔn)備發(fā)展冬棗種植的群眾吃了定心丸，也給先期在庭院嫁接冬棗，迎來產(chǎn)果期的棗農(nóng)帶來了看得見摸得著的實惠。村民庭院里一棵冬棗樹產(chǎn)的冬棗能賣到三四千元，比種地收益高得多。

在以保護價收購冬棗的同時，下洼鎮(zhèn)對于冬棗樹的保護也拿出了具體措施，當(dāng)時就出臺了以保護冬棗樹為主的樹木保護制度。下洼鎮(zhèn)先后推出的保護冬棗樹、推進冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的得力措施激發(fā)了棗農(nóng)發(fā)展冬棗產(chǎn)業(yè)的積極性，當(dāng)?shù)囟瑮棶a(chǎn)業(yè)風(fēng)風(fēng)火火地發(fā)展起來。1995年，沾化榮獲“中國冬棗之鄉(xiāng)”稱號。

2000年時，沾化提出到2005年沾化冬棗發(fā)展30多萬畝，年產(chǎn)值達到20多億元。到2005年，這些目標(biāo)如期實現(xiàn)，下洼棗農(nóng)年人均收入達到了1萬多元。

實施沾化冬棗“二次創(chuàng)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級工程，推動沾化冬棗產(chǎn)業(yè)“雙增雙提”

從1999年開始，沾化冬棗規(guī)?；N植推開后，市場上持續(xù)了10多年供不應(yīng)求，搶收搶購“瘋狂”之下，冬棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展注重產(chǎn)量、忽視質(zhì)量的問題逐漸暴露了出來。

于洪長介紹，那時候，每到冬棗成熟季節(jié)，全國各地收購商云集沾化，在下洼鎮(zhèn)更是人山人海，每天都像趕集。當(dāng)時一度出現(xiàn)了只要是沾化冬棗，不管個頭大小、是否成熟、口感如何，都會有人搶著收購的現(xiàn)象。近乎狂熱的市場行為也影響了棗農(nóng)，當(dāng)時出現(xiàn)了種植冬棗的“傻子現(xiàn)象”：“傻打”，毫無顧忌地噴打生長劑；“傻施”，能用多少化肥就施用多少化肥；“傻種”，地里能栽上多少棗樹就栽上多少。

種植和流通環(huán)節(jié)的不理智，嚴(yán)重影響了沾化冬棗產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，怎么辦？

2020年，實施沾化冬棗“二次創(chuàng)業(yè)”轉(zhuǎn)型升級工程，推動沾化冬棗產(chǎn)業(yè)“雙增雙提”，打贏沾化冬棗二次創(chuàng)業(yè)攻堅戰(zhàn)，確保讓沾化冬棗持續(xù)成為棗農(nóng)的搖錢樹、富民樹，擺在沾化區(qū)、下洼鎮(zhèn)黨委政府的面前。

為貫徹落實好沾化區(qū)委、區(qū)政府提出的實施冬棗產(chǎn)業(yè)“雙增雙提”工程，2021年，下洼鎮(zhèn)把發(fā)展好冬棗產(chǎn)業(yè)作為最大的政治任務(wù)和民生工程，下大力氣規(guī)劃制定了“567”冬棗產(chǎn)業(yè)二次創(chuàng)業(yè)發(fā)展思路：“5”是指制定五字規(guī)劃，按照“點、線、片、園、區(qū)”五字發(fā)展規(guī)劃，明確發(fā)展方向，細化任務(wù)目標(biāo)；“6”是指明確六大目標(biāo)，發(fā)展設(shè)施大棚8000畝，嫁接“沾冬2號”4000畝，實現(xiàn)沃土工程標(biāo)準(zhǔn)化種植5000畝，建立出口基地3000畝，招引培育龍頭企業(yè)3家，建立10個高標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)；“7”是指強化七項措施，成立專班、實行網(wǎng)格化管理、建立獎懲機制、強化技術(shù)培訓(xùn)、做好品牌宣傳、強化銷售推介、招引龍頭企業(yè)。

為有效推進片區(qū)建設(shè)，沾化冬棗萬畝設(shè)施引領(lǐng)區(qū)制定了獎勵政策，每畝地按照2.3萬元標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)鋼架大棚，其中發(fā)展獎勵金1.3萬元，農(nóng)戶只需承擔(dān)1萬元。同時，對國省道沿線、零星棗園、示范園打造分別給予不同的政策扶持，推動全鎮(zhèn)設(shè)施大棚建設(shè)和“沾冬2號”改良。一系列真金白銀的政策保障措施出臺，讓棗農(nóng)吃上了定心丸，全鎮(zhèn)新建設(shè)施大棚7000畝，改良“沾冬2號”4200畝。

下洼鎮(zhèn)狠抓科技創(chuàng)新，支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在沾化冬棗研究所打造沾化冬棗產(chǎn)學(xué)研示范區(qū)，進行新品種、新技術(shù)、新模式研發(fā)及推廣。加大新品種研發(fā)力度，推動實現(xiàn)優(yōu)勢品種引領(lǐng)，早、中、晚熟品種梯次上市。在研究所投資1000余萬元建設(shè)冬暖式大棚、棉被延熟棚、智能陽光溫室、普通防雨棚等示范試驗棚，實現(xiàn)沾化冬棗從6月至11月成熟上市，做好延長貨架期有機示范，提高沾化冬棗市場占有率。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上持續(xù)發(fā)力，按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求，做好減密度增光照、減產(chǎn)量增質(zhì)量、減化肥增有機肥“三減三增”，栽植密度控制在每畝56株以下，冬棗園畝產(chǎn)量控制在2000斤以下，增施有機肥料，推行測土配方施肥，不斷提高土壤肥力。加快推進新技術(shù)推廣應(yīng)用和老園區(qū)改造提升，打造一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高、帶動性強的示范園區(qū)。

下洼鎮(zhèn)成立了濱州市沾化冬棗品牌管理有限公司，引進濱州市渤海人才、電子商務(wù)專家魏達擔(dān)任公司負責(zé)人。該公司在積極進行互聯(lián)網(wǎng)冬棗銷售的同時，向數(shù)字農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)推進發(fā)展。與全國最大的線上水果超市百果園、京東買菜旗艦店建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系，通過電商渠道，沾化冬棗插上了互聯(lián)網(wǎng)的翅膀，能夠迅速根據(jù)用戶需求在最短時間內(nèi)到達全國各地消費者的餐桌上。該公司開發(fā)了沾化冬棗大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，能夠通過大數(shù)據(jù)分析出客戶的偏好、集中銷售日期等。同時，該公司發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，開展以商招商、以智招智，把互聯(lián)網(wǎng)電商上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)、人才積聚到了下洼鎮(zhèn)。

“我們堅持把沾化冬棗產(chǎn)業(yè)作為富民強鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力實施‘雙增雙提’工程，規(guī)劃以秦口河為軸線，在曹廟精品示范片區(qū)建設(shè)萬畝設(shè)施引領(lǐng)區(qū)，在沾化冬棗研究所建設(shè)產(chǎn)學(xué)研示范區(qū)，在‘棗戀谷’休閑莊園建設(shè)企業(yè)基地創(chuàng)新區(qū)，在下洼生態(tài)旅游園建設(shè)三產(chǎn)融合文旅區(qū)，構(gòu)建‘一河四區(qū)’規(guī)劃布局，實現(xiàn)‘一二三產(chǎn)+科研融合發(fā)展’新格局，高標(biāo)準(zhǔn)打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板示范區(qū)，帶動建設(shè)中國沾化冬棗下洼全域農(nóng)業(yè)公園?；I劃成立下洼國有冬棗產(chǎn)業(yè)化運營公司，注冊成立沾化冬棗品牌，設(shè)立冬棗種植標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程，以品牌化為引領(lǐng)進一步推進下洼冬棗產(chǎn)業(yè)走向合作化、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化。”下洼鎮(zhèn)黨委書記姜竹凱說。