11月中旬以來，安徽省滁州市全面開展食品安全“雷霆行動”，著力開展校園食品安全大督查行動，進一步夯實校園食品安全監(jiān)管基礎，維護師生餐飲服務食品安全。

督促學校自查和縣區(qū)普查。各縣市區(qū)均在11月底前完成學校自查和縣市區(qū)普查工作，加大對食堂從業(yè)人員、食堂管理人員進行教育培訓，對10家集體用餐配送企業(yè)負責人開展集中約談。全市參加省餐飲服務安全“兩庫一平臺”比率超過95%。

認真開展市級督查檢查。12月1日，滁州市市場監(jiān)管局餐飲科會同派駐紀檢監(jiān)察組人員合力隨機督查檢查部分縣市區(qū)學校食堂和為學生供餐的集體配送企業(yè)。重點檢查配餐企業(yè)食品安全制度落實、食品原料進貨查驗、食品貯存管理、加工操作流程、安全風險把控、送餐車輛運輸、設備清洗消毒等內容，還特別詢問了企業(yè)配餐數(shù)量、學校接餐驗收、供餐合同簽訂等信息。檢查結束后，針對發(fā)現(xiàn)問題，工作組以問題清單形式向鳳陽縣局及餐飲企業(yè)進行了反饋，要求限期整改到位。

抓實縣區(qū)交叉互查抽查。采取10個縣市區(qū)交叉互查的方式，組織對各地落實食品安全“雷霆行動”重點任務情況進行督查，重點檢查相關工作措施落實情況，督促各地加大問題排查、案件查辦工作力度，總結好做法，挖掘好經(jīng)驗，加強工作對比對照，相互取長補短?；ゲ榻Y果將作為年度食品安全評議考核的重要依據(jù)。

截至目前，滁州市校園食品安全形勢良好，未發(fā)生重大食品安全事故。下一步，全市將持續(xù)抓好全市校園食品安全督查，以河南封丘學生食物中毒事件為警示，加大集體用餐配送單位監(jiān)管力度，確?！袄做袆印比〉脤崒嵲谠诘某尚?。（編輯 李闖）

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